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par BigJul
Mar 29 Nov 2016 8:58
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les bourgognes bientôt inaccessibles
Réponses : 15
Vues : 1356

Re: Les bourgognes bientôt inaccessibles

:Bonjour: J'aimerais tellement importer des vins de nos amis en Bourgogne, mais la SAQ et nos gouvernement sont tellement EXIGEANTS et LES FRAIS(taxes et autres suppléments) tellement élevés, que même mes amis Bourguignons ne veulent pas expédier de vins au Québec. Triste réalité d'un fouduvin qui ...
par BigJul
Lun 28 Nov 2016 14:25
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Romanée Conti au verre
Réponses : 15
Vues : 4221

Re: Romanée Conti au verre

Ceux qui veulent boire de la DRC au verre en décembre peuvent aussi venir chez moi à Laval ;)
On débouche et on partage le prix initial coûtant à 4-5 personnes maximum.
par BigJul
Lun 28 Nov 2016 13:39
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les bourgognes bientôt inaccessibles
Réponses : 15
Vues : 1356

Re: Les bourgognes bientôt inaccessibles

Les grands domaines vont augmenter les prix de façon continue, à chaque année, tant et aussi longtemps que les prix de revente dépasseront les prix aux allocataires. Il serait stupide de ne pas le faire. Mais j'en conviens que l'amateur moyen sera perdant. C'est une passion pour riche lorsqu'on est ...
par BigJul
Mer 16 Nov 2016 9:08
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Refus de notation des vins
Réponses : 19
Vues : 5409

Re: Refus de notation des vins

Sidaga a raison. La réalité est que nos achats sont normalisés avec le temps. Je ne suis plus en phase "découverte". J'achète les producteurs que je connais, que j'aime, et si on oublie certaines allocations en Bourgogne, je n'achète que les cuvées que j'aime le plus, etc. La majorité écra...
par BigJul
Mar 15 Nov 2016 12:54
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Refus de notation des vins
Réponses : 19
Vues : 5409

Re: Refus de notation des vins

Don Max, ton argument vient aussi appuyer les dires de ceux qui notent, dont moi : la notation est une indication de la qualité actuelle, à un moment précis, rien de plus, rien de moins. Cette note, tout comme le vin, est appelé à être modifiée au fil des années. Je n'y vois pas de contraction. Le p...
par BigJul
Lun 14 Nov 2016 14:37
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du 11-13 novembre 2016
Réponses : 7
Vues : 589

Re: Fin de semaine du 11-13 novembre 2016

Oui exactement Dégel, en IP via Séguin Robillard.
Le producteur était d'ailleurs en ville récemment.
par BigJul
Lun 14 Nov 2016 10:03
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du 11-13 novembre 2016
Réponses : 7
Vues : 589

Re: Fin de semaine du 11-13 novembre 2016

Jacques-Frédéric Mugnier Nuits St. Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2010 Un vin présentement fermé, mais au potentiel et au charme indéniables. L’une des belles réussites de cette cuvée qui ne fait pas toujours l’unanimité. Devrait être magnifique dans 5 ans. Pierre Péters Champagne Brut Rosé f...
par BigJul
Jeu 10 Nov 2016 16:40
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : agences
Réponses : 6
Vues : 410

Re: agences

Spiderman a écrit :Merci pour vos réponses - bien apprécié

Y-a-t-il un moyen facile de trouver qui représente tel ou tel vin au Qc?

Encore une fois , merci à l'avance :Bonjour:


D'expérience, la meilleure façon est de le demander ici :|
par BigJul
Jeu 10 Nov 2016 15:25
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : Quelle est votre Fromagerie préférée?
Réponses : 8
Vues : 580

Re: Quelle est votre Fromagerie préférée?

Bonjour à tous, J'ai cherché dernièrement des renseignements sur les meilleures fromageries de la grande région de Montréal et à mon étonnement, je n'ai pas trouvé de sujet spécifique sur le forum. J'aime bien: 1. la Fromagerie Hamel http://www.fromageriehamel.com 2. Fromagerie de Nations (du March...
par BigJul
Jeu 10 Nov 2016 12:23
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 17 octobre 2016
Réponses : 30
Vues : 3272

Re: Semaine du 17 octobre 2016

Joblot Givry premier cru Clos de la Servoisine 2014 50$ Tartare de boeuf facon Soulard. Premiere experience avec Joblot. Menoum! Super interessant au bouquet: tres floral: rose, lilac; et un bois en arriere plan tres discret. Bouche d'une finesse superbe, acidité légère intégrée, rondeur du fruit, ...
par BigJul
Jeu 10 Nov 2016 10:46
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 23 octobre
Réponses : 23
Vues : 4415

Re: Semaine du 23 octobre

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts Bouquet invitant et expressif sur les fruits rouges, les épices sèches et la terre. La robe quasi translucide ne nous permet en rien de déceler la puissance qui nous attend en bouche, alliée d’une magnifique pureté et finesse. Un vin charmant, dél...
par BigJul
Jeu 10 Nov 2016 10:31
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Millésime 2016
Réponses : 22
Vues : 2988

Re: Millésime 2016

Toujours un de mes threads les plus intéressants, à chaque année :Bonjour:
par BigJul
Mar 08 Nov 2016 15:21
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Acheter en ligne avec point inspire?
Réponses : 7
Vues : 579

Re: Acheter en ligne avec point inspire?

SkyWine a écrit :Il me semble qu'au moment de payer nous devrions avoir l'option d'utiliser nos points pour les achats online ou au téléphone...

Again SAQ Fail.


Je tends à être d'accord. Il n'y a aucune justification pour le client que ce ne soit pas le cas.
par BigJul
Lun 07 Nov 2016 14:44
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 23 octobre
Réponses : 23
Vues : 4415

Re: Semaine du 23 octobre

Deux vins bus récemment : Maison Roy et Fils Incline Pinot Noir 2013 Une IP de Rézin à découvrir absolument. 92.75$ la quille. Nez absolument envoutant et complexe, sur les fruits rouges, l’encens, la terre sèche, les épices et la cerise. Une bouche un brin poussiéreuse, avec un fruit généreux, fin ...
par BigJul
Lun 28 Mars 2016 8:29
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : On ne fête rien!
Réponses : 3
Vues : 506

Re: On ne fête rien!

Les 2010 chez Mugnier sont de très grandes réussites. Ceci dit, je trouve que la qualité du Clos de la Maréchale est en croissance constante depuis quelques millésimes. Même le 2011 m'a complètement charmé et surpris, le genre de vin que j'achèterais à la caisse si j'en avais les moyens.

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