Hier, un excellent pinot blanc Schulthauser 2015 de St.Michael-Eppan (Italie, Alto adige). À la fois tout en fruit (pomme jaune, poire, melon, citron confit) et minéral (pierres chauffées par le soleil), avec une belle tension qui laisse une impression durable en bouche. À son meilleur plus frais qu...

Première rencontre ce soir avec les Vieilles Vignes Éparses 2013 du domaine de Bellivière . Beau nez à la fois délicat et entêtant de fruits jaunes (nectarine, pommes jaunes) avec une touche florale et cendrée. Le nez évolue sans cesse depuis une heure, j'adore! Bouche bien sèche où le fruit et l'ac...

Hier, un chenin blanc Reyneke 2014 pour nous. Nez envoûtant et plein, sur les pelures de mandarine, le melon au miel et le jasmin. Bouche riche et texturée sur les fruits jaunes et les biscuits graham (la barrique, sans doute), qui m'a un peu trop saturé le palais initialement, mais avec un peu d'ai...

Ça me fait penser au premier épisode de la saison 3 de Black Mirror sur Netflix (ceux qui ont vu comprendront). Avis aux intéressés, cette série traite de ce que serait la réalité si la technologie déparait littéralement . Chaque épisode est une thématique distincte. Invite à réfléchir. Quelle exce...

Finalement, nous sommes allés au Pégase. Même si le premier service est à 18h, ils ont accepté une réservation pour 18h30. J'ai même vu un couple arriver à 19h15, comme quoi il y a toujours moyen de s'arranger...

Merci pour les suggestions

Bermtl a écrit :Il semblerait qu'À l'os ait fait sa dernière soirée samedi dernier. J'aimais beaucoup ce resto

Ah ben, ça explique pourquoi je n'ai pas eu de retour d'appel, pour mal faire c'était notre choix. On va s'essayer ailleurs.

Bonsoir Ça fait plusieurs fois que j'essaie d'envoyer un message privé et à chaque fois, quand j'appuie sur "envoyer" ceci apparaît: "La page http://www.fouduvin.ca ne fonctionne pas Impossible de traiter cette demande via http://www.fouduvin.ca à l'heure actuelle. HTTP ERROR 500"...

Allô communauté. Depuis qu'on a des enfants, je compte sur les doigts d'une seule main d'un gars qui a travaillé avec une scie ronde un peu saoul le nombre de fois que nous sommes sortis dans un resto en couple, sans enfants ni St-Hubert. Vendredi prochain sera le Grand Soir. Or, nous cherchons, san...

J'ai déjà connu de très beaux accords entre un blanc de type rhodanien (roussanne/marsanne) et un plat avec sauce miel et/ou vin moelleux. J'irais avec ça sans hésiter.

N'oublions pas que c'est quasiment unique au monde cette garantie. À peu près partout ailleurs si ton vin est bouchonné tu peux essayer de te plaindre à ton caviste/épicerie mais la plupart te répondront que c'est la vie . Le New Hampshire Liquor Store, géré par l'État, a déjà accepté de m'échanger...

Pour ses 18 ans, Sauternes / Barsac. Bon millésime pour les liquoreux. Pour mon garçon né en 2013, j'ai également ajouté deux Las Cases, une réussite honorable dans un millésime difficile, paraît-il. En dehors de Bordeaux, 2013 fut très bien dans le Sud (Bandol, notamment, dont les meilleurs pourron...

Qui peut deviner le vin que j'ai bu? Indice: Quelle est cette langueur qui pénètre mon cœur? Autre indice: C'était avant "Ô temps! Suspends ton vol, et vous, heures propices! Suspendez votre cours…" mais après "Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage". Iish, on parle d'...

J'ai été coupé

Frédérick et Michel (Wineboy), vous vous demandiez quelque part combien de sucre résiduel pour le Kopke 75. Selon la LCBO, ce serait 127 g/l

Le champagne Gardet est passé de 37$ à 42$. Dommage.