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par phil the agony
Ven 25 Mai 2018 20:56
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les extras dans une dégustation
Réponses : 11
Vues : 379

Re: Les extras dans une dégustation

Merci pour vos réponses à tous . Je ne suis contre à tout point car j’en amène pas mal à chaque fois . C’est surtout pour les grosses quilles que ça me fait mal. Mais cela reste vos bouteilles et votre argent . Je suis quelqu’un qui aime encore prendre des notes sur le vin . Un moment donné , si j’a...
par phil the agony
Mer 23 Mai 2018 9:52
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les extras dans une dégustation
Réponses : 11
Vues : 379

Les extras dans une dégustation

Un sujet qui me titille depuis quelques temps. Je comprends de vouloir partager des belles fioles en extra de temps à autres. Sauf que dans chaque degustation , il y a disons 8 à 10 participants. Chaque personne a une bouteille pour la degustation.Chaque personne amène au moins un extra.Sans compter...
par phil the agony
Mar 22 Mai 2018 13:19
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 15 mai 2018
Réponses : 34
Vues : 867

Re: Semaine du 15 mai 2018

Un souper avec des amis samedi dernier. Apéro : NV Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Inflorescence Blanc de Noirs Côte de Val Vilaine Un champagne doté d'une belle fraicheur.Les bulles sont très fines mais pas très nombreuses.C'est plus vineux que bubbly.Floral et sur la pomme verte.Élégan...
par phil the agony
Ven 11 Mai 2018 11:19
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : CHAPITRE DE VLLERAY, St-Aubin, 20 avril 2018
Réponses : 5
Vues : 257

Re: CHAPITRE DE VLLERAY, St-Aubin, 20 avril 2018

Merci à votre club de continuer à faire des CR.

On essayera peut-être durant l'été de faire un prise 2 d'une rencontre !

Cheers

:Bonjour:
par phil the agony
Jeu 10 Mai 2018 11:34
Forum : Promotions
Sujet : Courrier Vinicole Bourgogne 2015
Réponses : 122
Vues : 6678

Re: Courrier Vinicole Bourgogne 2015

J'ai eu 1 bouteille en 16...
Chambertin de Rousseau....qui n'est pas à moi !

La vie continue.
par phil the agony
Mar 08 Mai 2018 16:17
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du 5 mai 2018
Réponses : 6
Vues : 341

Re: Fin de semaine du 5 mai 2018

2011 Domaine Macle Côtes du Jura Un style de vin que je bois pas beaucoup.Un nez de vernis et d'alcool.Un peu de fruits à chairs blanches.Un petit côté toasté et noisetté avec un rancio bien intégré.Un peu de marmelade à l'orange aussi.Bû avec Des fruits de mers avec feta et sauce tomates. 92 pts +...
par phil the agony
Lun 30 Avr 2018 14:14
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 23 avril 2018
Réponses : 17
Vues : 861

Re: Semaine du 23 avril 2018

2001 Chateau Musar ouvert vers 15h et bu vers 19h30 . Carafé (sans aucun depot) Dès l’ouverture , il était déjà beau ! Il a pas bougé d’un poil pendant tout ce temps . Sur les épices douces (L'anis étoilé en partie). , les fruits rouges bien mûrs au départ puis la confiture par la suite . Un vin ab...
par phil the agony
Ven 27 Avr 2018 13:54
Forum : Dégustations à Montréal
Sujet : club de dégustation de Mtl : Rhône Nord 2015
Réponses : 5
Vues : 163

Re: club de dégustation de Mtl : Rhône Nord 2015

Je sais Maxima ! J'ai vu ta technique sur CT et je me suis dit..merde......à remédier pour avoir le vin à son meilleur.
Bordeaux Rive-Droite est la prochaine degustation et il faut regarder ça attentivement .

:Bonjour:
par phil the agony
Ven 27 Avr 2018 12:14
Forum : Dégustations à Montréal
Sujet : club de dégustation de Mtl : Rhône Nord 2015
Réponses : 5
Vues : 163

club de dégustation de Mtl : Rhône Nord 2015

Hier,avait lieu notre dégustation mensuel ayant pour thème le Rhône Nord 2015. Apéro : 2015 Buisson-Charles Bourgogne-Aligoté Sous Le Chemin On se croyait pas mal tous avec du Chardonnay. Meuh non..on s'est fait avoir.Acidité bien contrôlé,sur la pomme. Beaucoup de tension dans ce vin.Fraîcheur au m...
par phil the agony
Mer 25 Avr 2018 13:31
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 16 avril 2018
Réponses : 31
Vues : 1318

Re: Semaine du 16 avril 2018

Souper avec un couple d'ami : Apéro : 2016 Hamilton Russell Vineyards Chardonnay Une bouteille conseillée sur les deux sites. 41$.Un vin bien beurré, pas trop boisé,bien acide avec de la noix de coco. Un vin qui est bien balancé mais qui ne fait pas vraiment Bourguignon. Un peu plus nouveau monde (c...
par phil the agony
Jeu 19 Avr 2018 8:39
Forum : Dégustations à Montréal
Sujet : Dégustation 20 Avril
Réponses : 16
Vues : 484

Re: Dégustation 20 Avril

Bien raison Fontaine...

Pas facile un vendredi soir avec la famille...
Avec le club de degustation 1 fois par mois, les cours pour le petit (piscine).
Me semble qu'il reste pas beaucoup de temps !!
À 3 , tu es fait fort 8-)
par phil the agony
Mer 18 Avr 2018 19:39
Forum : Dégustations à Montréal
Sujet : Dégustation 20 Avril
Réponses : 16
Vues : 484

Re: Dégustation 20 Avril

DANS le temps , une dégustation était remplie en 1 jour !
:wink:
par phil the agony
Lun 16 Avr 2018 13:05
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 9 avril 2018
Réponses : 16
Vues : 920

Re: Semaine du 9 avril 2018

2015 Simon Bize Bourgogne Blanc Les Champlains

Peut-être la plus belle des 3 bouteilles.
Un RQP quand même excellent.Un beau gras de bb avec un petit côté caramel Écossais beurré.
Un petit côté salin qui nous demande de prendre encore une autre gorge.Sur les fruits tropicaux.
90-91 pts.