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par Kosmik
Dim 13 Mai 2018 21:02
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Week-End de la fête des mères 2018
Réponses : 17
Vues : 738

Re: Week-End de la fête des mères 2018

Pour le Satay de poulet Sri Lankais ce soir, façon Steven Raichlen, je sors 3 quilles et laisse le choix à celle qui donne son sens à la fête des mères pour les enfants... Son choix tombe sur la moins chère des 3... à ma grande surprise!! Cave de Roquebrun, Fiefs d'Aupenac, Saint-Chinian, 2007 Bouch...
par Kosmik
Dim 13 Mai 2018 20:53
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Week-End de la fête des mères 2018
Réponses : 17
Vues : 738

Re: Week-End de la fête des mères 2018

Kosmik @ écrit François Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2007 Grand! A pleurer après 3 heures d’ouverture car nous l’avons étiré doucement, savouré... Aucune trace d’oxydation. C’est évolué mais toujours très droit, vibrant, enveloppant, à la fois frais et confit, sur lle s fruits blancs...
par Kosmik
Sam 12 Mai 2018 20:48
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Week-End de la fête des mères 2018
Réponses : 17
Vues : 738

Re: Week-End de la fête des mères 2018

François Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2007 Grand! A pleurer après 3 heures d’ouverture car nous l’avons étiré doucement, savouré... Aucune trace d’oxydation. C’est évolué mais toujours très droit, vibrant, enveloppant, à la fois frais et confit, sur lle s fruits blancs et jaunes mûrs ...
par Kosmik
Ven 04 Mai 2018 20:16
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : Champagne et sushis!
Réponses : 3
Vues : 205

Re: Champagne et sushis!

Bonjour a tous! J'aimerais célébrer une occasion spéciale demain avec champagne et sushis! Jamais essayé cet accord, habituellement nous prenons avec les sushis soit un cidre tranquille ou un bon riesling pas trop sucré. Nous n'aimons pas les champagnes très secs (ex de mousseux que j'aime: Domaine...
par Kosmik
Ven 04 Mai 2018 19:45
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Que suggerez vous pour boire avec ce plat ?
Réponses : 6
Vues : 281

Re: Que suggerez vous pour boire avec ce plat ?

Sans hésitation un blanc du Rhône Nord à dominante de Marsanne.

:Bonjour:
par Kosmik
Mar 01 Mai 2018 22:24
Forum : Promotions
Sujet : Courrier Vinicole Bourgogne 2015
Réponses : 122
Vues : 6678

Re: Courrier Vinicole Bourgogne 2015

path133 a écrit :
Mar 01 Mai 2018 20:49
Un CV parfait pour me faire économiser puisque je n'ai rien commandé :!:
+1

:Bonjour:
par Kosmik
Dim 22 Avr 2018 18:26
Forum : Vin rouge
Sujet : CR - Domaine du Coulet Brise Cailloux Cornas 2015
Réponses : 18
Vues : 976

Re: CR - Domaine du Coulet Brise Cailloux Cornas 2015

Je me demandais si quelqu'un sur ce site avait essayé aussi le Cornas de Johann Michel 2015 , j'en ai acheté un 6 pack en IP dont j'en ai gardé 4 ( deux autre pour un ami). Et si oui lequel des deux vous a fait le plus vibrer. Sans aucune hésitation le Brise Cailloux 2015... Aucune hésitation. Joha...
par Kosmik
Dim 22 Avr 2018 18:25
Forum : Vin rouge
Sujet : CR - Domaine du Coulet Brise Cailloux Cornas 2015
Réponses : 18
Vues : 976

Re: CR - Domaine du Coulet Brise Cailloux Cornas 2015

Je me demandais si quelqu'un sur ce site avait essayé aussi le Cornas de Johann Michel 2015 , j'en ai acheté un 6 pack en IP dont j'en ai gardé 4 ( deux autre pour un ami). Et si oui lequel des deux vous a fait le plus vibrer. Sans aucune hésitation le Brise Cailloux 2015... Aucune hésitation. Joha...
par Kosmik
Ven 20 Avr 2018 20:03
Forum : Alerte-vin
Sujet : Domaine du Coulet Brise-Cailloux 2015
Réponses : 5
Vues : 485

Re: Domaine du Coulet Brise-Cailloux 2015

Pour profiter, de la double promo point, je me suis laissé tenter par les Billes Noires 2012, ayant déjà quelques Brise Cailloux 2015 en caves. J'espère avoir fait un bon choix... Des fdv ont ils deja pu y gouter? Pour Brise Cailloux, un Compte-rendu ici pour te faire une idée: http://www.fouduvin....
par Kosmik
Dim 25 Mars 2018 22:54
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Thibault Liger-Bélair
Réponses : 13
Vues : 316

Re: Visite au Domaine Thibault Liger-Bélair

Merci pour le beau CR, Phanie. Ça me rappelle de beaux souvenirs, ayant eu la même aventure en août 2011 avec TLB. Le gars est drôlement généreux... et un personnage, comme tu dis! Et combien attachant. 17 TLB en cave... ton CR me pousse un peu à dépoussiérer! :) En 2011 il vinifiait ses Moulin-à-Ve...
par Kosmik
Mar 23 Jan 2018 20:19
Forum : Vin rouge
Sujet : Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007
Réponses : 14
Vues : 1031

Re: Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007

Dans cette région, 2006 et 2007 ont donné beaucoup de tension dans la Syrah. Ajoutez à ça la vinification avec râfle entière, façon Alain Graillot, qui donne une dimension très végétale en sus de l'acidité et vous avez un résultat à vous faire gonfler les veines des tempes en jeunesse!! Je suis auss...
par Kosmik
Lun 22 Jan 2018 22:29
Forum : Vin rouge
Sujet : Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007
Réponses : 14
Vues : 1031

Re: Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007

Content de voir ce thread! Il me reste deux fioles que je boirai donc cette année. Mon expérience précédente m'avait pas convaincu de ne pas récidiver! Plutôt en accord avec feu dzitt Au nez, c'était beau mais en bouche... J'avais effectivement trouvé le vin végétal, mais l'acidité était hors norme...
par Kosmik
Sam 20 Jan 2018 18:55
Forum : Vin rouge
Sujet : Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007
Réponses : 14
Vues : 1031

Re: Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007

Avec des amis ce soir... J'ouvre mon avant-dernière de ce produit : bouchonnée!! Puis la dernière... avec un résultat plus heureux!! Voici : Oeil : opacité 6/10, léger orangé à l'auréole, mais l'ensemble ne trahi pas ses 10 ans Nez : projection 4/10, délicats fruits noirs et bleus, poivre long, poiv...
par Kosmik
Dim 10 Déc 2017 10:12
Forum : Recettes
Sujet : Votre meilleure recette.
Réponses : 14
Vues : 911

Re: Votre meilleure recette.

Lien web sur foodlavie, mais la recette vient de la Bible du BBQ de Raichlen. Notez que le lien web mentionne pour 4 personnes, mias c'est plutôt une quantitée pour 8 à 12... Habituellement je le fais avec une côte de bœuf entière désossée , simplement parce que mon BBQ c'est pas assez big pour fair...
par Kosmik
Mer 06 Déc 2017 20:19
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 27 novembre 2017
Réponses : 22
Vues : 1519

Re: Semaine du 27 novembre 2017

Je vais commencer par dire que mon expérience en vin est encore modeste, alors mon avis est à prendre ou à laisser. Ce soir, j'ai ouvert le vin Avis de vin fort, Domaine Catherine et Pierre Breton, 2016. C'est un vin dit clairet, c'est donc un rouge mais ayant une partie étant vinifiée en saignée (...