La recherche a retourné 945 résultats

par Avicenne
Mer 13 Déc 2017 22:49
Forum : Médiagraphie sur le vin
Sujet : Samedi : 16 sur TV5
Réponses : 1
Vues : 70

Re: Samedi : 16 sur TV5

Merci du cue!
par Avicenne
Mar 12 Déc 2017 21:57
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Des belles bouteilles pendant Noël?
Réponses : 28
Vues : 906

Re: Des belles bouteilles pendant Noël?

De notre côté, certainement de belles bulles. Doquet, Mesnil, Roederer.

Certainement une ou deux Côte Rotie et quelques C9P.

Et du Meursault.
par Avicenne
Jeu 07 Déc 2017 22:43
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 4 décembre 2017
Réponses : 5
Vues : 352

Re: Semaine du 4 novembre 2017

Je présume que c'est 4 décembre, et non 4 novembre...! Domaine Le Sang des Cailloux Cuvée de Lopy Vacqueyras 2014 12150241 52$ Elle est issue de vieilles vignes de grenache de plus de 65 ans d’âge et de vieux ceps de syrah qui ont en moyenne 40 ans d’âge. L’élevage se déroule de 12 à 15 mois dans de...
par Avicenne
Jeu 07 Déc 2017 22:27
Forum : Recettes
Sujet : Votre meilleure recette.
Réponses : 14
Vues : 287

Votre meilleure recette.

Le temps des fêtes arrive. C'est l'heure de se dépasser aux fourneaux. Si vous aviez une seule recette à faire pour impressionner la galerie, que serait-elle? Pour ma part... j'hésite. Ma blonde préfère les pates et je préfère la viande. - Spagh au homard de Joe Beef. - Penne palourdes et saucisses....
par Avicenne
Lun 04 Déc 2017 18:04
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Sabrer ou ne pas Sabrer???
Réponses : 3
Vues : 161

Re: Sabrer ou ne pas Sabrer???

Moi le premier... Je vous épargne les photos, mais j’ai sabrer un mousseux (non-champagne) l’été 2016... Plus d’une trentaine de sabrage a mon actif, c’était la première fois que je me blessais. Je me retrouve avec la base du pouce qui saigne et une bouteille en 5 morceaux.... 4 points suture a urge...
par Avicenne
Sam 02 Déc 2017 23:04
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 27 novembre 2017
Réponses : 22
Vues : 836

Re: Semaine du 27 novembre 2017

Domaine du Collier La Ripaille rouge Saumur 2013 12963066 59$ Avec Carpacio de boeuf. Bouquet assez frais, vert un peu mais rien de désagréable, et de petits fruts rouges. Bouche assez tendue, aromes de canneberges, acidité franche. Ensemble assez bien, j’ai peu d’expérience en rouge de la Loire' m...
par Avicenne
Jeu 30 Nov 2017 22:22
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Première semaine de neige 20 novembre 2017
Réponses : 12
Vues : 698

Re: Première semaine de neige 20 novembre 2017

Dimanche soir: Pierre Gaillard Saint-Péray 2015 Pas buvable. Goutte l'eau de pluie. Fade. À retourner. Défectueuse si je compare aux notes de dégustation. Tu es peut-être mal tombé en effet. Goûté ce soir en station : très beau Saint-Péray à mon sens, à la fois locasse et élégant, tout en fruits (c...
par Avicenne
Mar 28 Nov 2017 23:25
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Première semaine de neige 20 novembre 2017
Réponses : 12
Vues : 698

Re: Première semaine de neige 20 novembre 2017

Mercredi soir:
Allram Kamtal Reserve Grüner Veltliner 2014
SAQ N° 12894013 36$
Un grunner très très vert. Pomme Granny smith. Presque celeri le lendemain.
Correct.
N/R
par Avicenne
Mar 28 Nov 2017 23:22
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Première semaine de neige 20 novembre 2017
Réponses : 12
Vues : 698

Re: Première semaine de neige 20 novembre 2017

Vendredi soir: Domaine du Collier Saumur Blanc 2013 46$ En apéro. Superbe minéralité/salinité. Zestes d'agrumes. Encore jeune et plein de potentiel. *** Château Musar Jeune 2012 13210197 26$ Avec les kofte de Gaziantep. Il s'est très bien comporté! Bel équilibre entre floral et fruits rouges. Supéri...
par Avicenne
Mar 28 Nov 2017 23:10
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Première semaine de neige 20 novembre 2017
Réponses : 12
Vues : 698

Re: Première semaine de neige 20 novembre 2017

Samedi soir:
J. Boutin Parcelle de Jean St-Joseph 2014
SAQ N° 12587531 34,75$
Belle mure et poivre.
Tapenade en bouche.
Très beau St-Joseph. À racheter.
**1/2
par Avicenne
Mar 28 Nov 2017 23:01
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Première semaine de neige 20 novembre 2017
Réponses : 12
Vues : 698

Re: Première semaine de neige 20 novembre 2017

Dimanche soir: Pierre Gaillard Saint-Péray 2015 Pas buvable. Goutte l'eau de pluie. Fade. À retourner. Défectueuse si je compare aux notes de dégustation. Bachelder Johnson Vineyard Oregon Chardonnay 2013 Acheté LCBO 43$ Pomme verte, citron meyer. Un peu de chauffe américaine, mais belles notes sali...
par Avicenne
Mar 21 Nov 2017 13:03
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Première semaine de neige 20 novembre 2017
Réponses : 12
Vues : 698

Re: Première semaine de neige 20 novembre 2017

Panne d’inspiration Montréalo-centrique.
par Avicenne
Lun 20 Nov 2017 23:46
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Première semaine de neige 20 novembre 2017
Réponses : 12
Vues : 698

Première semaine de neige 20 novembre 2017

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2014 12962848 53$ Avec couscous royal. Leur vin d'entrée de gamme 12711176 est quand même pas mal, bien que trop acide à mon goût. Nous sommes sur le même assemblage de cépages autochtones, mais avec des vignes 70 ans d'âge en altitude 600-700m. ...
par Avicenne
Jeu 16 Nov 2017 22:47
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Question cellier? Cavavin vs Avant-Garde?
Réponses : 26
Vues : 3871

Re: Question cellier? Cavavin vs Avant-Garde?

Au total, une bourgogne de moins par clayette. Donc -10 max total.
Dans la gamme de prix que tu regardes, c’est toujours ainsi.

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