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par Avicenne
Mar 16 Jan 2018 22:33
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Faîtes-vous vieillir vos blancs???
Réponses : 18
Vues : 370

Re: Faîtes-vous vieillir vos blancs???

Un peu de tout, 3 à 8 ans selon ma patience.
Riesling alsacien et GG, Chablis, Sancerre, Chassagne Montrachet, Meursault, Sauternes.
C’est dur de garder un Hatzidakis plus que 5 ans pour ma part, difficile de resister à la tentation.
J’ai quelques experiences en Rhone septentrionaux
par Avicenne
Mar 09 Jan 2018 20:28
Forum : Vin rouge
Sujet : CR - Domaine du Coulet Brise Cailloux Cornas 2015
Réponses : 6
Vues : 281

Re: CR - Domaine du Coulet Brise Cailloux Cornas 2015

J'aime bien ce producteur, très beau Cornas.
par Avicenne
Mar 09 Jan 2018 20:24
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 2 janvier 2018
Réponses : 12
Vues : 567

Re: Semaine du 2 janvier 2018

Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken 2012 11409338 25$ Un Mosel de cette qualité à 25$, c'est une aubaine. Belle expression aromatique typique de la région, avec un citron confit, pointe hydrocarbure, des abricots frais. Bien tendu aussi avec un méli-mélo minéral et agrumes. Le jour ...
par Avicenne
Mar 09 Jan 2018 13:37
Forum : Médiagraphie sur le vin
Sujet : C9P: documentaire TV5
Réponses : 6
Vues : 251

Re: C9P: documentaire TV5

Pas pire effectivement, j’ai aimé qu’ils abordent le travail dans la vigne, plus que le coté commercial. Mais bon, c’était mentionné dans le titre.
par Avicenne
Jeu 04 Jan 2018 20:00
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Votre top RQP 2017 sous 35 $
Réponses : 18
Vues : 874

Re: Votre top RQP 2017 sous 35 $

En blanc: Nikolaihof Gruner Vetliner 2014 13166181 21,65$ Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes 2016 12880957 27,05$ Léon Beyer Riesling Les Ecaillers 2010 00974667 31,75$ Josmeyer Riesling Le Kottabe 2014 12713032 31$ Domaine Labet Fleurs 2014 11556952 34,75$ En rouge: François Villard Mon Éviden...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:41
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Joyeux Noël !!! Fin de semaine du 23-24-25 Décembre 2017
Réponses : 32
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Re: Joyeux Noël !!! Fin de semaine du 23-24-25 Décembre 2017

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013 Grosses cotes sur WS. Deuxième fiole sur trois achetées. Moins intéressante que la précédente. Moins exubérant au nez, pas très jasant, un peu de cuir vieillot, terreux. Sniff sniff. En bouche, tout aussi discret. Quand je vois ces no...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:30
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du Jour de l'an 2018
Réponses : 13
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Re: Fin de semaine du Jour de l'an 2018

Chateau Montrose St-Estèphe GCC 2006 Fiole récupérée en Abitibi, env 140$ Épaulé 2 heures, il aurait surement pris plus. Avec tourtière de Jérome Ferrer maison le souper du 1er janvier. Robe disque discrètement pourprée. Bouquet très intéressant sur les mures, fleurs séchées. Plus tard dans le verr...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:25
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du Jour de l'an 2018
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Re: Fin de semaine du Jour de l'an 2018

Jacquesson & Fils Champagne Cuvée No. 739 NV
Env 70$
Là, on est à l'opposé du Champagne de la veille (Pierre Gerbais). Du tonique mais avec un soupçon de gout de melon miel.
Bulle fine et peu persistantes toutefois.
Pas mal.
**1/2
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:21
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du Jour de l'an 2018
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Re: Fin de semaine du Jour de l'an 2018

Pierre Gerbais Champagne Blanc de noir L'Audace 13505391 69,50$ Aux douze coups de minuit. Dans un style de Champagne bien brioché, intense, levures. Presque crémeux en bouche. Certains lui reprocheraient de ne pas être assez tonique, mais pas moi. Comme dirait mon conseiller, un Champagne mais faç...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:17
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du Jour de l'an 2018
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Re: Fin de semaine du Jour de l'an 2018

Domaine Gourt de Mautens 2013 11217774 70,25$ 70% Grenache, 15% Carignan, 15% Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin, Vaccarèse Avant dans l'appellation Rasteau, mais rendu dans Vaucluse? C'est ce que j'ai cru comprendre. Avec tartare de boeuf du réveillon. Sur recommandation de Vincent 19-440, gout...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:09
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du Jour de l'an 2018
Réponses : 13
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Re: Fin de semaine du Jour de l'an 2018

Alvaro Palacios Priorat Gratallops 2015 12928990 70$ Toujours avec de la visite au réveillon. Vi de villa: vin qui origine seulement d'un village, soit celui de Gratallops. Concept développé justement par Alvaro et introduit dans l'appellation depuis environ 5-6 ans. 100% grenache selon saq.com d'â...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:05
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du Jour de l'an 2018
Réponses : 13
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Re: Fin de semaine du Jour de l'an 2018

Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu 2016
SAQ N° 13047684 44,50$
Avec salade crabe des neige et pamplemousse.
Aromatique mais moindre que dans d'autres millésimes. Pêches, nectarines.
Pas étudié attentivement, mais nettement meilleur avec le repas que seul.
**
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 23:01
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du Jour de l'an 2018
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Re: Fin de semaine du Jour de l'an 2018

Quintarelli Giuseppe Bianco Secco 2016 10663801 43$ Après un Champlain 2015 que tout le monde a détesté et que je vais retourné, j'ouvre celle-ci pour accompagner des rillettes de saumon. Bouquet de Fleurs blanches, ananas. Texture un peu grassette. J'ai trouvé correct, mes convives ont adorés. Qui...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 22:56
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Joyeux Noël !!! Fin de semaine du 23-24-25 Décembre 2017
Réponses : 32
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Re: Joyeux Noël !!! Fin de semaine du 23-24-25 Décembre 2017

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013 Grosses cotes sur WS. Deuxième fiole sur trois achetées. Moins intéressante que la précédente. Moins exubérant au nez, pas très jasant, un peu de cuir vieillot, terreux. Sniff sniff. En bouche, tout aussi discret. Quand je vois ces no...
par Avicenne
Mer 03 Jan 2018 22:53
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Joyeux Noël !!! Fin de semaine du 23-24-25 Décembre 2017
Réponses : 32
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Re: Joyeux Noël !!! Fin de semaine du 23-24-25 Décembre 2017

Simon Bize Savigny-lès-Beaune Blanc 2015
Recommandation de la pseudo-signature De Maisonneuve.
Rien à voir avec Champlain 2015.
Citron meyer, acidité moyenne. Belle longueur.
55 balles. Acceptable.
**1/2

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