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par Avicenne
Lun 19 Fév 2018 23:26
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 12 février 2018
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Vues : 1029

Re: Semaine du 12 février 2018

Torre dei Beati Vigna Cocciapazza Montepulciano d'Abbruzo 2012 12628567 34$ Bio. Elle sort de où déjà celle la! Un beau petit bijou! Après l'Amarone, le ptit Montepulciano se montre encore plus intéressant. Robe assez sombre. Bouquet assez intense sur le garde robe cèdre, fruits noirs, cacao. Bouch...
par Avicenne
Lun 19 Fév 2018 23:17
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 12 février 2018
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Vues : 1029

Re: Semaine du 12 février 2018

Le Ragose Amarone Classico 2007 13197623 63$ CV Piémont 2017 Avec pates au saucisses et palourdes. P&P. Robe légèrement trouble avec un disque légèrement pourpre. Bouquet sur le cinq épice, cerises séchées et cacao, en retenue. Bouche plus classique que moderne de par une acidité un peu plus ma...
par Avicenne
Lun 19 Fév 2018 23:10
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 12 février 2018
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Re: Semaine du 12 février 2018

Domaine Albert Grivault Bourgogne 2011 13192814 35$ CV Piémont 2017 Issu de vignes âgées de 10 à 45 ans cultivées sur la commune de Meursault et profitant également d’un élevage en fût de quelques mois. Simple mais très bien réussi Bourgogne, propre, tendu et rond à la fois. Rien de complexe mais p...
par Avicenne
Mar 13 Fév 2018 19:02
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Vous pensez ouvrir quoi pour la Saint-Valentin
Réponses : 24
Vues : 597

Re: Vous pensez ouvrir quoi pour la Saint-Valentin

Montresor. Menage a trois. Apothic crush. Et plein d’autres fioles que la saq te suggère pour une soirée concept! Sans blague, j’ai déjà acheté le Cline Cashmere qui avait jadis une étiquette rose il y a 5-6 ans rt j’ai été surpris, pas mal bon. Maintenant, l’étiquette est nettement moins lover en b...
par Avicenne
Mar 13 Fév 2018 18:45
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : Fin de semaine raclette..on boit quoi
Réponses : 23
Vues : 307

Re: Fin de semaine raclette..on boit quoi

Domaine Labet fleurs, ca marche a tout coup: pas trop oxydatif de sorte que tlm a qui je l’ai servi ont aimé. Sinon, Petite Arvine suisse. Ca depend aussi si tu fais vraie raclette (fromage, patates, charcutries) ou plutot des grillades. Dans le second cas, l’accord blanc sera plus difficile.. Et de...
par Avicenne
Dim 11 Fév 2018 18:31
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
Réponses : 10
Vues : 306

Re: Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Très beau CR. :!:
Ajouté a mon bucketlist. :)
par Avicenne
Sam 10 Fév 2018 6:11
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 5 février 2018
Réponses : 25
Vues : 904

Re: Semaine du 5 février 2018

Ridge Geyserville 2013 J'ai goûté a des zins avant mais celui-ci est vraiment bon! La couleur est la couleur du sang foncé légèrement pourpre sur le contour. Le nez est très invitant et ouvert juste après avoir ouver le bouchon avec beaucoup de myrtille, de prune et de cerises. En bouche, l'acidité...
par Avicenne
Ven 09 Fév 2018 20:46
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 5 février 2018
Réponses : 25
Vues : 904

Re: Semaine du 5 février 2018

La Rioja Alta Gran Reserva 904 2007 12407810 83$ 90% trempanillo de 60 ans et 10% graciano. Séjour de 4 ans de barrique de chêne américain maison de 4 ans d'âge. Une maison/cuvée que j'adore. Encore tout jeune le bambin. L'élevage est marqué et encore brut, le bois torréfié est palpable. Ça sent le...
par Avicenne
Ven 09 Fév 2018 20:36
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 5 février 2018
Réponses : 25
Vues : 904

Re: Semaine du 5 février 2018

Louis Roederer Champagne Vintage Brut 2008 12636719 101$ 70% pinot noir, 30% chardonnay Début d'une semaine de vacances. Superbe Champagne bien balancé, plus d'un style tendu. Pommes vertes. Craie. Légèrement/discrètement brioché. Bien aimé, mais on trouve mieux pour moins cher AMHA à ce prix, même...
par Avicenne
Dim 04 Fév 2018 11:17
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 29 Janvier 2018
Réponses : 30
Vues : 980

Re: Semaine du 29 Janvier 2018

Le Mesnil Brut Grand Cru Blanc de Blancs NV
SAQ N° 12702771 52$
Champagne d'un style très doux.
Discrètement minéral et arômes de pêches subtiles.
N'a pas été un coup de coeur.
*1/2
par Avicenne
Sam 03 Fév 2018 13:57
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Verres Eisch Sensi Plus ?
Réponses : 7
Vues : 154

Re: Verres Eisch Sensi Plus ?

Personnellement, je n'utilise pas ces bidules qui aèrent le vin express. Une bonne carafe me suffit et résultat plus prévisible. Pour les verres, mes critères sont: -solidité -légèreté -style -épaisseur du bord Je crois qu'un bon verre - format et propreté - peut faire une différence d'expérience de...
par Avicenne
Mer 31 Jan 2018 20:23
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 29 Janvier 2018
Réponses : 30
Vues : 980

Re: Semaine du 29 Janvier 2018

Maquina & Tabla Laderas de Leonila Bierzo 2013 12955120 21,45$ Avec hamburger et frites maison. Un Bierzo de facture abordable qui offre une Mencia jeune et fringante. Un peu perlant au début. De petites baies rouges et du poivre noir. Une bouche fraiche et tendue, soupçon minérale. Un genre de...
par Avicenne
Mer 31 Jan 2018 20:15
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 29 Janvier 2018
Réponses : 30
Vues : 980

Re: Semaine du 29 Janvier 2018

Marco e Nicola Barollo Barrique 2015 12805201 26$ Un Chardonnay de l'appellation Piave en Vénétie. C'est mon conseiller qui m'a fait gouté ce petit bijou somme toute abordable. Une belle petite bombe superbement balancée entre un chardo lacté et une fraicheur maritime. En bouche, on a une belle den...
par Avicenne
Mer 31 Jan 2018 11:54
Forum : Discussion sur la bière
Sujet : DDC Laurier, Rénos!
Réponses : 3
Vues : 174

Re: DDC Laurier, Rénos!

Si ça peut te servir de substitution, le Das Beer sur papineau/Rosemont (qui a fermé) sera remplacé par un pub-bar de A la fut! Ouverture prévue en mars.
par Avicenne
Lun 29 Jan 2018 20:10
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 7 janvier 2018
Réponses : 53
Vues : 2319

Re: Semaine du 7 janvier 2018

Berêche et fils Brut Réserve NV Bu en apéro. Je commence à vraiment apprécié Bérêche. Pile dans ma palette. Bel équilibre entre tension et amandes. Bulles fines. ** Apprécié mais jUste deux étoiles? Sous réserve que j'ai rédigé ce minimaliste CR de mémoire, j'avoue avoir peut-être sous-évalué ce ch...

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