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par nomis332
Dim 25 Mars 2018 2:37
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Vos producteurs préférés
Réponses : 18
Vues : 1748

Re: Vos producteurs préférés

Raul Perez (Espagne) Chateau Musar (Liban) Alzinger (Autriche) Domaine Huet (Loire) Domaine André et Mireille Tissot (Jura) Chateau Le Puy (Bordeaux) Domaine Marcel Lapierre (Beaujolais) Domaine Comte Abbatucci (Corse) La Stoppa (Italie) Roagna (Italie) Lock and Worth (BC) Bella Wines (BC) BLANKbott...
par nomis332
Jeu 22 Mars 2018 1:46
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Prise 2 sur le viognier
Réponses : 8
Vues : 605

Re: Prise 2 sur le viognier

J'ai récemment mangé une fondue au fromage ( fromage emmental et suisse du Qc) et ce, avec un viognier mais pas un Guigal -- j'aime bien aussi des pétoncles poelés. Pas trop lourd? Le Viognier a peu d'acidité donc normalement une fondue au fromage nécessite un vin avec plus d'acidité pour "couper d...
par nomis332
Mer 14 Fév 2018 1:57
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : Fin de semaine raclette..on boit quoi
Réponses : 26
Vues : 1610

Re: Fin de semaine raclette..on boit quoi

je n'ai jamais eu de belles expériences avec du rouge et des fromages. J'y vais plus avec des vins acidulés, pour couper le gras du fromage. Même avec des charcuteries... le fromage prend le dessus ! Mais après tout, on fait ben ce qu'on veut. Puis de toute façon, une fondu au fromage t'as pas le t...