Dernière minute - Dégustation vendredi midi 30 mars

Hanibal
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Re: Dernière minute - Dégustation vendredi midi 30 mars

Message par Hanibal » Ven 30 Mars 2018 21:16

Vive le vin a écrit :
Ven 30 Mars 2018 20:54
Très beau CR!
J'aurais vraiment adoré y être! Du très beau jus! Rougeaud 2011! Wow Quel Beau vin! J'en salive de te lire!
c'était vraiment bon en effet :!:



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Bermtl
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Re: Dernière minute - Dégustation vendredi midi 30 mars

Message par Bermtl » Ven 30 Mars 2018 21:17

jee27 a écrit :
Ven 30 Mars 2018 20:41
Un lunch sans aucun doute très sérieux je m'en veux d'avoir été passer la matinée à l'église... :P

Décevant pour le Fourrier 1999 c'est supposé être très grand ça! Pour le Narbantons disons que je ne suis pas trop surpris...merci du partage Bermtl très intéressant. Vous étiez pas mal Bourgogne auj! Fonteny 2012 c'était pas trop jeune? Pas oser ouvrir un 2012 à ce jour j'aimerais bien avoir ton opinion Bermtl.
Oui pas mal bourgogne aujourd'hui, ce qui n'est pas pour me déplaire ! Et en effet pour le Fourrier ça faisait mal au cœur.

À mon sens le Fonteny 2012 est dans une très belle phase actuellement, encore très primaire, mais il donne tellement de plaisir que c'est dur de résister. Il faut dire aussi que j'apprécie les bourgognes plus en jeunesse que toi probablement, et je m'étais fié sur les notes de dégustation de Phanie pour faire mon choix (ce qui s'est avéré être une bonne stratégie). Par contre, c'est certain que si j'avais du Cazetiers 2012 de Bruno Clair (ou Petite Chapelle ou les grands crus), je n'y toucherais avant un bon 5 ans. Fonteny est probablement une des cuvées les plus accessibles en jeunesse dans le portefeuille du domaine (je mettrais les marsannay et le morey-saint-denis en la rue de vergy dans la même catégorie).
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ilovetofly
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Re: Dernière minute - Dégustation vendredi midi 30 mars

Message par ilovetofly » Ven 30 Mars 2018 21:21

Gros lunch ! :shock:
Cette quête du meilleur, elle est sans fin !

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jee27
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Re: Dernière minute - Dégustation vendredi midi 30 mars

Message par jee27 » Ven 30 Mars 2018 21:28

Bermtl a écrit :
Ven 30 Mars 2018 21:17
jee27 a écrit :
Ven 30 Mars 2018 20:41
Un lunch sans aucun doute très sérieux je m'en veux d'avoir été passer la matinée à l'église... :P

Décevant pour le Fourrier 1999 c'est supposé être très grand ça! Pour le Narbantons disons que je ne suis pas trop surpris...merci du partage Bermtl très intéressant. Vous étiez pas mal Bourgogne auj! Fonteny 2012 c'était pas trop jeune? Pas oser ouvrir un 2012 à ce jour j'aimerais bien avoir ton opinion Bermtl.
Oui pas mal bourgogne aujourd'hui, ce qui n'est pas pour me déplaire ! Et en effet pour le Fourrier ça faisait mal au cœur.

À mon sens le Fonteny 2012 est dans une très belle phase actuellement, encore très primaire, mais il donne tellement de plaisir que c'est dur de résister. Il faut dire aussi que j'apprécie les bourgognes plus en jeunesse que toi probablement, et je m'étais fié sur les notes de dégustation de Phanie pour faire mon choix (ce qui s'est avéré être une bonne stratégie). Par contre, c'est certain que si j'avais du Cazetiers 2012 de Bruno Clair (ou Petite Chapelle ou les grands crus), je n'y toucherais avant un bon 5 ans. Fonteny est probablement une des cuvées les plus accessibles en jeunesse dans le portefeuille du domaine (je mettrais les marsannay et le morey-saint-denis en la rue de vergy dans la même catégorie).
Merci! J'ai quelques Petite Chapelle et Combottes de Rossignol-Trapet qui me font de l'oeil...patience oblige!
"Le vin, lors de la victoire je le mérite. Mais dans l'adversité, j'en ai besoin..." Napoléon Bonaparte

fontaine
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Re: Dernière minute - Dégustation vendredi midi 30 mars

Message par fontaine » Mar 03 Avr 2018 0:20

Bermtl a écrit :
Ven 30 Mars 2018 18:31
Un très beau lunch ce midi, pas de notes de dégustation formelles, mais dans l'ordre :

Domaine Arnaud Ente Bourgogne Aligoté 2012
Superbe blanc, sur des notes grillées et fumées, une belle tension. J'ai adoré, transcende clairement son niveau d'appellation.

Domaines Pattes Loups Chablis Premier Cru Butteaux 2014
Un beau chablis, pas très tendu pour un 2014, encore très primaire sur des notes de poire et pomme. Très plaisant.

Chassagne-Montrachet 1er cru 1996
Il me manque la photo pour retracer l'appellation précise et le producteur, mais la bouteille était oxydée.

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2010
Un superbe nez, invitant, sur des notes de fruits rouges, un peu de sous-bois, et terre humide. La bouche est belle et souple, manque un peu de densité et de longueur comparativement à ce que laissait espérer le nez, mais c'est vraiment beau.

Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos du Fonteny 2012
À l'aveugle. Joli nez également, sur des notes de cerise avec un petit côté floral, plus primaire que le Rousseau. La bouche est superbe, longue et avec une belle matière. Un très beau vin, et à mon sens une cuvée sous-estimée chez Bruno Clair, qui de plus a l'avantage d'être approchable assez jeune.

Domaine Fourrier Clos Saint-Jacques, Gevrey-Chambertin Premier Cru 1999
À l'aveugle. Nez un peu déviant au début, puis qui se place. Bouche un peu sèche et courte. Puis le nez redevient déviant. Première fois avec Fourrier, quel dommage considérant le cru et le millésime.

Maison Leroy Savigny les Beaune Premier Cru les Narbantons 2009
Première fois avec Leroy, à l'aveugle, honnêtement c'est bien fait mais y'a rien de bien particulier pour écrire à sa mère, et à étiquette découverte, considérant le prix, c'est plutôt décevant. Très heureux d'avoir eu la chance d'y goûter par contre !

Château D'Issan 2003
Un beau bordeaux, qui fait un peu plus que son âge. Déjà très approchable, rond et d'un bel équilibre. J'ai bien aimé.

Château Musar 1999
Pop'n pour sur place, à l'aveugle. J'étais sur bordeaux rive-gauche des années 90. On s'est pas mal tous fait prendre à l'aveugle. Un vin fort agréable, au profil épicé et un peu végétal, à boire maintenant.

Château d'Ampuis 2006
Un nez plutôt guidoune à l'ouverture, assez vanillé, puis avec de l'air de plus en plus sur le bacon fumé. Une très belle côte-rôtie, avec une bouche très plaisante, ronde et facile d'accès, extrêmement solide pour le prix. Un des plus beaux vins ce midi à mon sens.

Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin En Champs 2011
À l'aveugle. Un très beau nez, plutôt moderne avec un élevage appuyé, mais sans être grossier ou too much. La bouche est ronde et déjà très approchable. Je pense que les convives ont bien apprécié.

Clos Rougeard 2011
À l'aveugle, on était sur un vin avec pas mal de cabernet franc, les possibilités en Loire sont évoquées, bingo. Un vin plutôt frais et fin, très agréable, et d'une buvabilité exemplaire. C'est toujours plaisant Rougeard !

Cru Barréjats Sauternes 2004
À l'aveugle, un très joli nez sur les abricots, les pèches et un petit fond de vernis. La bouche est dense et longue, bien équilibrée. Un achat solide pour le prix.

Château D'Yquem 1991
À l'aveugle, un nez nettement plus sur le vernis que le cru barréjats. Le nez est plus fin et sur les herbes (plus végétal) que le cru barréjats. La bouche est d'un très bel équilibre. Un fort joli vin, mais je dois honnêtement dire que le côté plus sur le fruit du cru barréjats m'a plus séduit.

Un gros merci à tous les convives pour ce très beau moment. Le temps à passé vite ! Vivement la prochaine ! :D

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Très beau dîner... d'excellents vins ont été servis et j'ai pu faire la connaissance de Hanibal :Bonjour: . Pas mal d'accord avec les impressions de Bermtl. Mes préférés ont été l'Aligoté d'Arnaud Ente en blanc et le Chateau d'Ampuis en rouge. Deux vins qui se sont révélés plus expressifs et peut-être plus faciles d'approche que les autres.

Le Chassagne Montrachet était un Clos de Maltroye 1er cru de Michel Niellon.

J'ai regouté les Narbantons de la maison Leroy 36 heures plus tard et le vin était beaucoup plus ouvert et expressif... et avec un dépôt non habituel pour un bourgogne... Mais il n'en demeure pas moins qu'à plus de 300$ la bouteille, on peut trouver des grands crus de très bons producteurs qui sont bien meilleurs. Je serais curieux de gouter à celui du domaine par contre, lequel j'en ai entendu un grand bien.

Hanibal
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Re: Dernière minute - Dégustation vendredi midi 30 mars

Message par Hanibal » Mar 03 Avr 2018 7:33

fontaine a écrit :
Mar 03 Avr 2018 0:20

Très beau dîner... d'excellents vins ont été servis et j'ai pu faire la connaissance de Hanibal :Bonjour: .
C'etait une belle opportunite pour moi aussi de rencontrer pour la premiere fois fontaine, didi et Vmaster (aussi Leoville !)...chapeau bas pour la selection de vos vins ... a la prochaine :Bonjour:

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