Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Hanibal
Messages : 649
Inscription : Jeu 19 Oct 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Hanibal » Ven 18 Mai 2018 7:13

J'ai updater l'annonce pour inclure les prix des bouteilles comme je les avais paye.
Je ne sais pas si 8 ou 9 personnes c'est mieux car il y a 9 bouteilles en tout.
Si il y a d'autres interesses mentionnez le pour rentrer comme reservistes au cas ou il y a des conflits d'horaire.
A bientot

:Bonjour:



Avatar de l’utilisateur
Phanie
Messages : 789
Inscription : Sam 22 Mars 2014 13:50
Localisation : Abitibi

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Phanie » Ven 18 Mai 2018 13:42

Je suis en retard mais intéressée comme réserviste!

Avatar de l’utilisateur
Nico
Messages : 3243
Inscription : Mar 19 Déc 2006 9:27
Localisation : Montréal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Nico » Ven 18 Mai 2018 14:39

En retard également, mais intéressé :!:

Hanibal
Messages : 649
Inscription : Jeu 19 Oct 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Hanibal » Ven 18 Mai 2018 17:15

Nico a écrit :
Ven 18 Mai 2018 14:39
En retard également, mais intéressé :!:
Phanie a écrit :
Ven 18 Mai 2018 13:42
Je suis en retard mais intéressée comme réserviste!
C'est noté :!:

Avatar de l’utilisateur
Pauillac
Messages : 887
Inscription : Sam 22 Avr 2006 13:16
Localisation : Longueuil

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Pauillac » Dim 03 Juin 2018 18:53

Salut Hannibal.

Est-ce que cette dégustation est toujours prévue éventuellement?
:Bonjour:
Je ne suis ni Athénien, ni Grec, mais un citoyen du monde. -Socrate-

Hanibal
Messages : 649
Inscription : Jeu 19 Oct 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Hanibal » Dim 03 Juin 2018 23:09

Pauillac a écrit :
Dim 03 Juin 2018 18:53
Salut Hannibal.

Est-ce que cette dégustation est toujours prévue éventuellement?
:Bonjour:
oui bien sûr j'attendais seulement de récupérer les bouteilles avant de lancer l'invitation. J'ai récupérer les bouteilles de la LCBO vendredi donc demain matin je vais envoyer l'invitation à ceux qui ont voulu participer pour trouver la meilleure date pour le plus de personnes. J'ai bien hâte !

Avatar de l’utilisateur
Alakazou
Messages : 1266
Inscription : Mar 25 Mars 2008 23:41

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Alakazou » Lun 04 Juin 2018 0:07

Hanibal a écrit :
Jeu 17 Mai 2018 8:56
Souvent on participe à des dégustations verticales ou régionales. C'est pas mal rare de faire des dégustations horizontales du même producteur et de la même année.

Je cherchais depuis bien longtemps à participer à une dégustation de bourgogne ou on neutralise l'impact des années et du procédé de vinification et donc on réduit les nuances de la dégustation au minimum et plus concrètement vers le lieu ou climat pour mieux comprendre les differences des appelations.
Tu es convaincu que Méo fait la même chose avec toutes ses cuvées et parcelles? Même si c'est un producteur qui aime bien le bois, je suis convaincu que les grandes appellations vont avoir une barrique avec une meilleur qualité et un pourcentage de bois neuf plus élevé. Mais cela reste quand même intéressant comme exercice!

Hanibal
Messages : 649
Inscription : Jeu 19 Oct 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Hanibal » Lun 04 Juin 2018 5:15

Alakazou a écrit :
Lun 04 Juin 2018 0:07
Hanibal a écrit :
Jeu 17 Mai 2018 8:56
Souvent on participe à des dégustations verticales ou régionales. C'est pas mal rare de faire des dégustations horizontales du même producteur et de la même année.

Je cherchais depuis bien longtemps à participer à une dégustation de bourgogne ou on neutralise l'impact des années et du procédé de vinification et donc on réduit les nuances de la dégustation au minimum et plus concrètement vers le lieu ou climat pour mieux comprendre les differences des appelations.
Tu es convaincu que Méo fait la même chose avec toutes ses cuvées et parcelles? Même si c'est un producteur qui aime bien le bois, je suis convaincu que les grandes appellations vont avoir une barrique avec une meilleur qualité et un pourcentage de bois neuf plus élevé. Mais cela reste quand même intéressant comme exercice!
Meo utilise beaucoup moins de bois neuf dans ses cuves villages donc on doit être plus capable de voir les différences de goûts que dans les crus. C'est pour ça que je suis aller chercher des vins d'appellation village qui seront plus utilent dans un exercice comme celui la à bas âge.

C'est sur que la maturation des vins de quelques appellation sont différent en terme de nouveau bois vs d'autre mais cela fait parti aussi de l'exercice de dégustation. Très difficile d'avoir du liquide qui n'aurais pas eu du bois neuf à moins de boir directement de la presse ;)

Hanibal
Messages : 649
Inscription : Jeu 19 Oct 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Hanibal » Lun 04 Juin 2018 15:34

Invitation lancée, vérifiez vos messages perso pour plus de renseignement.
:Bonjour:

Avatar de l’utilisateur
Pauillac
Messages : 887
Inscription : Sam 22 Avr 2006 13:16
Localisation : Longueuil

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Pauillac » Lun 11 Juin 2018 17:05

Est-ce que tout le monde a voté?
Je ne suis ni Athénien, ni Grec, mais un citoyen du monde. -Socrate-

Hanibal
Messages : 649
Inscription : Jeu 19 Oct 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Hanibal » Lun 11 Juin 2018 17:11

Pauillac a écrit :
Lun 11 Juin 2018 17:05
Est-ce que tout le monde a voté?
oui les jeux sont faits on est complet dans une des journées

Hanibal
Messages : 649
Inscription : Jeu 19 Oct 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Hanibal » Lun 11 Juin 2018 17:24

Bonjour tout le monde. Après avoir vérifier les dispos la dégustation aura lieu le 20 juillet alors réservez la date dans vos calendriers

les personnes confirmé sont
Hanibal
Andrel
Winegeek
Pauillac
Bermtl
Le comptable
Nico
Ilovetofly

Je propose de faire la dégustation au petit resto à 6h-6h30

Pour les autres qui auraient un intérêt et qui sont dispo le 20 juillet vous pouvez vous mettre comme réservistes

A bientôt !

Avatar de l’utilisateur
Pauillac
Messages : 887
Inscription : Sam 22 Avr 2006 13:16
Localisation : Longueuil

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par Pauillac » Lun 11 Juin 2018 17:43

Super; c'est à l'agenda!
Préférence pour 18h30-19h00... (@$#*& de trafic)
Je ne suis ni Athénien, ni Grec, mais un citoyen du monde. -Socrate-

Avatar de l’utilisateur
winegeek
Messages : 193
Inscription : Mer 01 Juin 2011 16:10
Localisation : Montréal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par winegeek » Lun 11 Juin 2018 19:20

Bon, c’est pas fort, mais je me suis trompé de semaine pour des vacances ... j’étais dispo le 13 et non pas le 20.
Ça prendra donc un autre reserviste pour être 8... vraiment désolé pour cette boulette.
Winegeek

Avatar de l’utilisateur
phil the agony
Messages : 1750
Inscription : Mar 01 Nov 2011 16:33
Nom usager CellarTracker : phil the agony
Localisation : montreal

Re: Proposition de degustation: Focus sur le milieu en enlevant les autres variables

Message par phil the agony » Lun 11 Juin 2018 21:46

Réserviste!
Je bois pour oublier que je suis un ivrogne. (Alphonse ALLAIS)

Répondre

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité