Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

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phil the agony
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Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par phil the agony » Lun 04 Juin 2018 21:43

Jeudi dernier, une petite dégustation avec le club.
3 membres fêtaient leurs anniversaires:

En apéro :

2015 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Côte de Val Vilaine

Champagne qui s’ouvre sur des notes de pommes et très minéral. Il possède une bonne acidité et une bonne structure. Les bulles sont fines et c’est très bon!Plus ample et plus rond que la dernière fois bu.
91 pts

N.V. Vilmart & Cie Champagne Grande Réserve

Complètement différent de Cédric Bouchard.
Plus vineux,il y a une attaque de bulles dans la bouche!
C'est droit et bien sec.Toasté légèrement en rétro.
91 pts +

Vague de blanc :

2016 Château Chasse-Spleen Blanc

Pas de fruits , déviant .

2012 Château La Louvière Blanc

Composé de 85% de Sauvignon Blanc et 15% Semillon.
Typique odeur de bui qui s'estompe avec le temps.Ananas mûri,melon miel.
Un peu vert comme vin.Zestes de citrons.Acidité modéré.
Bien mais pas mon créneau.
89 pts

Vague de 2005 :

2005 Château Bellefont-Belcier

Un vin doté d'une robe bien foncée.
Torréfaction,cacao et noisette domine ce vin.
Barrique,bleuets,violettes et pûrée de dattes en finale.
Beaucoup de tannins,moyennement long.
Il se boit bien mais semble encore jeune .
À la première marche de son plateau.
90 pts+

2005 Château Fleur Cardinale


70% Merlot/20% Cab Franc/10% Cab Sauvignon.
Sur la confiture de cassis,le fruit est vraiment beau maintenant.Sur les fruits noirs.
C'est sérieux mais avec une douceur au palais.Touche végétal et aussi de la mâche.
Début de plateau pour plusieurs années.
92 pts

2005 Roc de Cambes

Dans les mêmes notes que le Fleur de Cardinal mais il avait un plus beau nez mais une bouche plus fermée.
Un peu de fumée aussi, de mine de crayons.
La bouche ne suivait pas encore mais d'ici quelques années , tout se replacera j'en suis certain.
91 pts
Un dernier duo de rouges:

2007 Château Troplong Mondot

Me fait penser un peu au Bellefont par le style.
Mine de crayon,Torréfaction,moka,fruits noirs.
Un peu d'élevage.Le boisé ne se fait pas sentir par contre.Le fruit est beau.
Un peu plus racoleur mais pourquoi bouder son plaisir.
Millésime de marde , oui !
91 pts.

1999 Château Valandraud

Purée de dattes,un peu de cassonade.Un nez de sous-bois mais la bouche est parfaite.
C'est droit et très soyeux.À son peak.Les tannins sont fondus.Manque peut-être de tonus mais je suis très sévère.
Cerise marasquin pour diabètique aussi en finale.
Payé 175$CAN ...rendu près de 600$ si je veux le même millésime.
Fou.
93 pts.

Finir avec une petite note sucrée:

2004 Cru Barréjats

Nez sur la marmelade d'oranges et d'abricots.Sucre d'orge.
C'est vineux et très long en bouche.Soyeux et une belle finesse.
Sucré en ta par contre.Encore jeune.
91 pts+


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Bermtl
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par Bermtl » Mar 05 Juin 2018 12:52

Merci pour le beau CR Phil :Bonjour:
Je boirai du lait quand les vaches brouteront du raisin. Henri de Toulouse-Lautrec

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phil the agony
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par phil the agony » Mar 05 Juin 2018 13:46

J'attends le tien sur les 2005 8-)
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par 3633 » Mar 05 Juin 2018 15:37

Intéressant de lire votre CR d'autant que j'ai du Fleur Cardinale :Bonjour:

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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par sb_guido » Mar 05 Juin 2018 19:08

Semble avoir qqs extras :|

Merci pour le CR :!:
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phil the agony
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par phil the agony » Mar 05 Juin 2018 20:20

Humm pas tant au final!
Spleen bouchonné 😉
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par danlulu » Mar 05 Juin 2018 20:29

Mes quelques expériences avec Spleen en blanc ont été décevantes. En rouge c'est autre chose!

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LOUISSS
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par LOUISSS » Mar 05 Juin 2018 21:38

Merci pour les commentaires sur les 2005 (Fleur Cardinale et Bellefond-Belcier). :!:
Il me reste une bouteille de chaque et je prévoyais les boire dans environ 4-6 ans.

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phil the agony
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par phil the agony » Mer 06 Juin 2018 9:52

LOUISSS a écrit :
Mar 05 Juin 2018 21:38
Merci pour les commentaires sur les 2005 (Fleur Cardinale et Bellefond-Belcier). :!:
Il me reste une bouteille de chaque et je prévoyais les boire dans environ 4-6 ans.
4-6 ans semble être le sweet spot pour les 2 bouteilles.
Encore beaucoup de tannins.

:Bonjour:
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Re: Club de dégustation de Montréal :Rive-Droite Bordeaux

Message par asterix » Sam 16 Juin 2018 18:05

Un gros merci mes amis, c’était une dégustation très intéressante et instructive.

Sans y aller d’un compte rendu, disons simplement que j’ai eu un coup de cœur pour le Roc De Cambes 2005. Ce vin était d’un équilibre, finesse et élégance impressionnantes. Très beau fruité, sur les cassis et framboises. Sinon Valandraud 1999 était impressionnant. Tout en équilibre, tannins fondus, texture soyeuse, très beau touché de bouche et fruité bien charmeur (cerises surtout). En dessert Cru Barréjats 2004 était sur les pêches, abricots, marmelade et sucre d’orge. Fruité bien présent et charmeur, pas trop vernis et long en bouche.

Sinon en apéro les deux Champagnes étaient menoum, mais j’ai une préférence pour le Roses de Jeanne 2015 de Cédric Bouchard.

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