CR-Dégustation en trio au Bistro La Fringale de Granby!

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maxima
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CR-Dégustation en trio au Bistro La Fringale de Granby!

Message par maxima » Jeu 10 Sep 2015 20:52

Un petit retour sur notre working lunch au Bistro Fringale de Granby avec Bulle et meursault.
3 beaux rouge by en parallèle pour aller avec la belle bavette de bœuf :

Image

On débute avec un Château du Tertre Margaux GCC 2005 :
LE plus beau rouge des 3 bus ce midi.
En bouche, belle amplitude, un fruit croquant avec de la sève et de beaux tannins intégrés.
C`est frais, c`est long et c`est bon.
Excellent.

On poursuit avec un beau super Toscan, le Antinori Tignanello 2006 :
En bouche, un peu timide le TIG, fermé et sur la retenue, beau fruit mais manque de profondeur.
Tannins fins et assez long.

Pour terminer un autre super Toscan le Campo Al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento 2007 :
En bouche, sur les prunes cuites et la terre, assez ample et long, tannins charnus et finale longue.
Manque un peu de fraicheur cependant.


Encore un beau repas et du bon temps et que dire de la bouffe et du service de Bistro la Fringale, mention spéciale pour le plateau de fromage…3 gros morceaux de 4 fromages fins du Québec, vraiment top notch comme accord avec le Chablis Montmains 1er cru de Jean-Marc Brocard 2013...je reviendrai avec un CR de cet excellent vin demain.


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Re: CR-Dégustation en trio au Bistro La Fringale de Granby!

Message par Vive le vin » Jeu 10 Sep 2015 23:05

Une belle dégustation...Toujours plaisant de lire tes Crs si intéressant et complet. Merci :Bonjour:
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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