CR - Working Lunch au Highland Grill de Granby

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maxima
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CR - Working Lunch au Highland Grill de Granby

Message par maxima » Sam 20 Fév 2016 18:27

Belle dégustation Working Lunch encore une fois vendredi dernier, cette fois au nouveau resto AVV le Highland Grill Granby (style steak house) avec quelques bouteilles de pinard.
Il y avait moi, Bulle, Meursault, Goprom et sa conjointe Sylvie.
Un très bon repas, le steak qui provient de vaches Highland élevées localement dans les Cantons de l'Est est excellent selon mes comparses de même que les tartares de bœuf et de saumon.
Le site WEB du resto: http://www.highlandgrillgranby.com/

Voici les bouteilles ouvertes dans l’ordre de dégustation :


Bailly-Lapierre Crémant de Bourgogne Vive-la-Joie 2008 :
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Toujours un hit ces bubulles, vif et brioché.
Beaucoup de bulles fines et une mousse persistante.
Un beau nez sur les agrumes et les levures.
En bouche, c`est vineux à souhait, des citrons confits et des biscuits.
C'est tout un RQP pour environ 29$!
Impeccable encore une fois!


Ensuite, vu qu’on a de la suite dans les idées, 4 beaux pinot noir, sans même s’en avoir parlé au préalable!

Domaine Leroy Volnay 2001 :
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Un beau Pinot fondu. Le nez est un peu lacté et timide.
En bouche, c’est fin et assez souple, rien n’accroche, un beau vin à point.
Merci Goprom!


Evening Land Vineyards Pinot Noir La Source Seven Springs Vineyard 2012 :
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Jeune et costaud. #3 du Top 100 de Wine Spectator 2015.
Du gros jus, c’est jeune, un peu carré, massif et un brin boisé et racoleur.
Il faut l`attendre encore, un beau potentiel !
Merci Bulle.


René Bouvier Gevrey-Chambertin Racines du Temps 2006 :
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Un super beau pinot, une belle concentration de matière avec une puissance maitrisée.
Nez sur les fruits rouges, les épices et les herbes.
En bouche, un beau fruit et une belle minéralité, ça pinotte !


Domaine Francois Lamarche Clos de Vougeot 2005:
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Très beau vin, superbe même!
C`est dense et complexe, du grand art ici, un fruit gourmand avec du poivre blanc et une minéralité vivifiante.
Une très belle et grande bouteille.
Merci Goprom!


C.V.N.E. Rioja Imperial Gran Reserva 2004 :
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Le No 1 du Wine Spectator TOP 100 de 2013
Très beau vin, ample et corsé, beaucoup de matière !
C`est un vin de bouffe qui passe bien avec les plats relevés du resto AVV Highland Grill !
Merci Meursault.


Un autre très beau working lunch qui se termine en fin de PM…normal avec tant
de belles discussions et des bons vivants, des gens allumés et tellement généreux de leur temps et de leur savoir,
on reprend ça bientôt ! :!:


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