CR-Classique Annuelle de Sherbrooke - Super bowl 50!

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maxima
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CR-Classique Annuelle de Sherbrooke - Super bowl 50!

Message par maxima » Dim 14 Fév 2016 18:40

Superbe soirée du Super bowl 50 chez Bulle, avec la gang de Fou de Sherby (Bulle, Meursault, Mike LM et Headless).
Pour aller avec le gueuleton qui n`en finissait plus (Fromages, terrines, pâtés, craquelins, biscottes pains, mousses, antipastos, jambons, saucissons, pestos et Tiramisu)!!!

Voici 2 petites photos des vins dégustés pendant l`après-midi et la soirée :
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NOTE: L`ordre des vins est celle noté ci-dessous:

Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2004 :
Encore une fois, un très beau Riesling, raffiné et complexe.
C'est bien équilibré, le sucre commence à être digéré et c'est tout simplement délicieux.
Impeccable, merci bien René.


Langlois-Château Crémant de Loire Brut Cuvée de Prestige Quadrille 2007 :
SAQ N° 11791670
Fait de 4 cépages (Quadille!!!) : Chenin 50% , Chardonnay 30%, Cabernet franc 15% et Cabernet Sauvignon 5%!
Encore une fois, un beau petit vin, frais et digeste.
Pour 29$ environ, difficile de demander mieux.



Domaine Jean-Paul et Benoit Droin Chablis Vaudésir Grand Cru 2013
:
SAQ N° 12280880
Passe un peu sous le radar. Assez monolithique en ce moment, des citrons et des minéraux.
Très minéral. Manque un peu de gras et de complexité.
Merci Headless


Domaine Rolet Arbois Vin Jaune 1998 :
Nez sublime sur le caramel et la tire éponge.
En bouche, seul il est mince et un peu ordinaire. Cependant avec le fromage Comté, super bel accord.
Merci Jocelyne.


Domaine des Lambrays Clos des Lambrays 2008:
Rapide passage en carafe, remis en bouteille, épaulée et remis en bouteille sans le bouchon pour un bon 6 heures.
Une petite déception en ce moment pour nous, c'était unanime pour le groupe.
Pour un vin de + de 150$ on s'attend à un peu plus de fruit et de complexité.
Ici on a un vin assez acide et un brin végétal (vert j'ai aussi entendu).
Le Fruit était en retrait avec un peu de poivre, finale assez courte.
Espérons que c`était une seconde mauvaise bouteille, il m`en reste une en cave.


Delas Frères Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron 2005 :
Une très belle Côte-Rôtie, à tout seigneur tout honneur, encore une fois cette cuvée livre la marchandise, même en 2005, un millésime bien sans être exceptionnel.
Fumée, viandée et épices, très belle allonge, impeccable, grande classe encore une fois.
Merci Claude, une très belle bouteille et belle achat chez Iegor en passant!


E. Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2004 :
Nez viandé, fumée, sur les mures et les violettes.
En bouche, similaire au profil du nez, très long, rien n'accroche.
Complexe et fort goûteux, cher mais lui, délivre la marchandise à toute les fois!
Merci encore Mike LM.


Philip Togni Cabernet Sauvignon 2005 :
Du gros `CAB AMARICAIN`....une structure monstrueuse encore!
Beaucoup de poivrons au nez et en bouche, grosse masse tannique et très long.
Pas certain d'être encore assez patient pour ce genre de vin!
Merci René!


Château Rieussec Sauternes 2002 :
Malheureusement Bouchonnée!


Château Caillou Sauternes 2001 :
Beau Sauternes, assez ample et savoureux.
Un nez sur les ananas et le caramel.
En bouche, assez ample avec un brin d'acidité, belle longueur.
Super bon accord avec le Tiramisu!
Merci René

EN after pour décanter le tout!
Thibault Liger-Belair NSG 1er Cru Les Saint Georges 2009:
De la vrai belle pinote ici... et bu après le gros Cab et le sucre...il n'a pas du tout souffert!
Une belle fraicheur et beau fruit gourmand, c'est satiné et délicieux.
Impeccable et à prix juste celui là!
Merci encore René!

Toute un soirée encore une fois, rendez-vous pour le Super Bowl 51 l`an prochain! :!:


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Pauillac
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Re: CR-Classique Annuelle de Sherbrooke - Super bowl 50!

Message par Pauillac » Dim 14 Fév 2016 20:04

Beau line-up pour cet événement!
Je ne suis ni Athénien, ni Grec, mais un citoyen du monde. -Socrate-

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Bourgogre
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Re: CR-Classique Annuelle de Sherbrooke - Super bowl 50!

Message par Bourgogre » Dim 14 Fév 2016 20:28

Avec un line-up pareil, on s'en fout du ballon ! :P

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Re: CR-Classique Annuelle de Sherbrooke - Super bowl 50!

Message par bulle » Lun 15 Fév 2016 21:58

Merci Normand pour le CR :!:

Encore une fois ce fut une grande soirée de Super Bowl, la qualité et la profusion y étaient, le vin, la bouffe, la bonne humeur et les fous rires.

Quelques brefs commentaires en rafale.

Niederhäuser Hermannshöhle de Dönnhoff, un grand vin qui semble figer dans le temps, belle fraicheur et jeunesse désarmante.

Un des accords de la soirée fut le vin jaune avec les fromages Morbier et Comté, légère préférence pour l’accord avec le Comté. Un vin d’une intensité olfactive incroyable, en bouche on est en droit de s’attendre à une explosion de saveur, comme le mentionne Maxima c’est plutôt mince et décevant, par contre les accords sauvent la mise.

Pour le Lambrays, c’est plutôt une déception, il me semble qu’on est en droit de s’attendre davantage d’un vin de ce prix, je suis celui qui lui trouvait un côté vert qui me déplaisait. Le lendemain j’ai terminé le fond de bouteille le coté végétal avait disparu, c’était mieux, mais rien de grand, faut être patient pour les prochaines.

Pour ce qui est des deux Côte-Rotie, bien qu’avec encore un bel avenir le Delas m’a semblé à point, une belle bouteille. Pour ce qui est D’Ampuis, encore une fois il a livré ce à quoi nous étions en droit de nous attendre, bel équilibre toute en fraicheur, rien n’accroche, une cuvée donc le prix a peu évolué, un bel achat.

Ça vas de mal en pis pour les Panthers, il faut réveiller nos amis Meursault, MikeLM et Maxima qui commence à être un peu déprimé, on réchauffe l’atmosphère avec le Cabernet Sauvignon 2005 de Togni, c’est un coup de canon, un très beau Cab américain, comme le mentionne Maxima le nez est dominé par le poivron, malgré cette généreuse matière le vin est tout de même très approchable, j’aimerais bien le revoir dans 10/15 ans, à suivre.

En surtemps nous ouvrons Thibault Liger-Belair 1er Cru Les Saint Georges 2009, bien qu’il ait été ouvert un peu sur le tard et après beaucoup de tout il s’est comporté comme un grand vin, surement un des vins de la soirée qui a un peu passé sous le radar, c’était de l’abus, mais de l’abus bien placé.

J’ai déjà hâte au Super Bowl LI. :D

Stephrich1
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Re: CR-Classique Annuelle de Sherbrooke - Super bowl 50!

Message par Stephrich1 » Lun 15 Fév 2016 22:07

Pas d'ailes de poulet pour accompagner tout ça... :lol:

Beau line-up...mon genre de superbowl!

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