Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

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Blacksmith
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Blacksmith » Jeu 03 Mai 2012 22:47

Kopke, tu résume parfaitement la bourgogne, il faut trouver le producteur qui nous plait avant tout.

Pour revenir au vin, 2e verre, et la petite austérité est disparue. Il reste juste un joli petit vin pas compliqué tout en fruit croquant. Un vin à acheter à la caisse par son prix et son caractère jouissif immédiat.



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Headless
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Headless » Jeu 03 Mai 2012 22:50

Kopke a écrit :Lumpp et Taupenot sont barés de ma liste. Aucun coup de coeur avec eux à date.
Pour avoir bu le Chambolle 2008 de Taupenot 2 fois, un vrai coup de coeur pour moi!

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Dantès
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Dantès » Jeu 03 Mai 2012 22:50

Comment trouvez-vous son évolution suite à l'aération?

Pour ma part, le fruit domine maintenant avec une petite note de réglisse rouge très subtile. En bouche, pas un grand volume, mais l'acidité joue son rôle, le fruit est présent. Pas un vin de dégustation technique, mais bien de plaisir.
«Plus grande la richesse, plus épaisse la boue. Voilà une tendance indiscutable de notre époque.»
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Blacksmith » Jeu 03 Mai 2012 22:53

Je vais vous laisser, j'ai pris mes 2 verres et mon constat est :

:annonce: STRONG BUY !!!!

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asterix
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par asterix » Jeu 03 Mai 2012 22:54

Effectivement, c'est tout en fruit et pas bonbon.

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Dantès
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Dantès » Jeu 03 Mai 2012 22:54

Bu Gevrey-Chambertin Taupenot-Merme 2008 avec Pascalito il y a 3 ou 4 semaines. Le vin a très bien évolué tout au long du dîner.
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Dantès » Jeu 03 Mai 2012 22:55

Blacksmith a écrit :Je vais vous laisser,
:shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: quoi tu te pousses déjà? ça file pas mon Black? :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Aller un autre verre avant de nous quitter....
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Kopke » Jeu 03 Mai 2012 22:57

Headless a écrit :
Kopke a écrit :Lumpp et Taupenot sont barés de ma liste. Aucun coup de coeur avec eux à date.
Pour avoir bu le Chambolle 2008 de Taupenot 2 fois, un vrai coup de coeur pour moi!
Mon expérience avec eux ce limite pas mal à:


Le line-up:

Bourgogne Aligoté 2008
Saint-Romain 2007 Rouge
Chambolle-Musigny 2006
Gevrey-Chambertin 2006
Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe D'orveau 2006
Morey-St-Denis 1er cru La Riotte 2006
Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 2006
Mazoyères-Chambertin 2003
Mazoyères-Chambertin 2004
Mazoyères-Chambertin 2006
Charmes-Chambertin 2000
Charmes-Chambertin 2002 (offert par Virginie Taupenot)
"Only the unimaginative can fail to find a reason for drinking Champagne."

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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Kopke » Jeu 03 Mai 2012 22:58

Blacksmith a écrit :Je vais vous laisser, j'ai pris mes 2 verres et mon constat est :

:annonce: STRONG BUY !!!!
Tu t'en vas où là?
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par OpusOne » Jeu 03 Mai 2012 22:58

Troisième verre ici, la centre quitte tranquillement le verre... Le fruit prend plus de place. En bouche, l'acidité apporte une belle fraîcheur, le vin se boit tout seul! Superbe RQP. :!:
Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin. -V. Hugo-

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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Kopke » Jeu 03 Mai 2012 23:03

Depuis que les notes de terres ont quitté, je ne peux pas dire que le vin a évolué beaucoup.

Perso, ok, un buy, mais pas à la caisse, c'est un vin à boire à court terme et je ne me vois pas le boire 6x d'ici l'automne.
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Dantès » Jeu 03 Mai 2012 23:07

Kopke a écrit :Depuis que les notes de terres ont quitté, je ne peux pas dire que le vin a évolué beaucoup.

Perso, ok, un buy, mais pas à la caisse, c'est un vin à boire à court terme et je ne me vois pas le boire 6x d'ici l'automne.
Perso, je ne mettrait pas ce vin en cave pour voir son évolution. Donc on se rejoint pour le court terme.

Maintenant....à la caisse? hummm disons que oui. Mais ce vin ne sera pas bu uniquement en couple...mais avec des amis....au chalet avec la famille. Beau petit vin passe partout en été.
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par asterix » Jeu 03 Mai 2012 23:10

Dantès a écrit :
Kopke a écrit :Depuis que les notes de terres ont quitté, je ne peux pas dire que le vin a évolué beaucoup.

Perso, ok, un buy, mais pas à la caisse, c'est un vin à boire à court terme et je ne me vois pas le boire 6x d'ici l'automne.
Perso, je ne mettrait pas ce vin en cave pour voir son évolution. Donc on se rejoint pour le court terme.

Maintenant....à la caisse? hummm disons que oui. Mais ce vin ne sera pas bu uniquement en couple...mais avec des amis....au chalet avec la famille. Beau petit vin passe partout en été.
Ah dans ce sens là,je suis très d'accord.Avec des amis,sur la terrasse ,et en apéro ça a bien du sens.
Dernière édition par asterix le Jeu 03 Mai 2012 23:17, édité 1 fois.

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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Kopke » Jeu 03 Mai 2012 23:11

:idea:

Pour faire un clin d'oeil aux étudiants, je propose prochainement une dégustation virtuelle spontanée nue!!
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Re: Comme dans le bon vieux temps...une SDVS ce soir 22h

Message par Headless » Jeu 03 Mai 2012 23:12

Je ne comprends pas les commentaires sur le fait que le vin ne gagnerait rien à vieillir un peu? Pas mal sûr qu'il va être un peu plus fondu et plus en fruit avec un séjour court-moyen terme en cave...

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