ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

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La Qv
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ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par La Qv » Lun 24 Août 2015 13:40

Les revoici, ils se sont envolés en un rien de temps ce printemps, le Domaine des Huards nous revient avec un nouveau millésime de la cuvée Romo, le 2011.

Petit histoire d'un grand cépage : le Romorantin est presque exclusif à l'appellation Cour-Cherverny dans le Loir-et-Cher. Il fût importé de Bourgogne en 1519 par le roi François 1er, qui l'implanta au Château de Chambord et au Château de Romorantin (d'où le nom du cépage) où vivait sa mère. On n'en dénombre aujourd'hui qu'un maigre 60 ha en France, ce qui en fait une vraie rareté. Il donne généralement des vins de bonne garde. On conseille de l'attendre quelques années avant de le boire, question de détendre un peu cette vivacité éclatante.

Dans le cas qui nous concerne, le Romo 2011 provient de vignes de 35 ans. La famille Gendrier, propriétaire du domaine depuis le milieu du 19ième siècle, sont en biodynamie depuis 1998. Les vins de Romoratin sont généralement commercialisés après 3 ou 4 ans de garde en cave (voire plus selon les cuvées); cela permet de tempérer l'acidité et d'en faire ressortir toute la texture. Un vin de fraîcheur sur un bouquet d'agrumes avec une touche légèrement cireuse. L'attaque est franche, avec un gras inattendu, un beau rappel de ce que l'on avait au nez en rétro et une finale en longueur, légèrement saline. Un vin de coquillages, de fromage frais ou à croûte fleurie, à servir avec les poisson et viandes blanches avec des herbes salées du Bas-du-Fleuve…Un autre atout de taille: son rapport qualité/prix à seulement 20,30$. Disponible en SAQ, une aubaine à découvrir!


http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-b ... 1/12476401



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Pauillac
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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par Pauillac » Mar 25 Août 2015 10:53

J'ai bu la cuvée François 1er 2008 il y a de cela quelques semaines et ce fut une belle surprise.
Servi à l'aveugle a un ami pour débuter... N'a évidemment jamais pu deviner le cépage... J'ai bien ri!

SVP comment cette cuvée se compare-t-elle avec la François 1er?
Merci,
:Bonjour:
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walla_wallou
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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par walla_wallou » Mar 25 Août 2015 20:01

Aucune bouteille sur SAQ.com, aucune bouteille ailleurs qu'à Montréal, 351 bouteilles au Marché Atwater. :Je l'ignore:

Drôle de distribution, à moins que les arrivages ne soient pas complètes ailleurs en région...

serge jalbert
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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par serge jalbert » Mar 25 Août 2015 20:16

walla_wallou a écrit :Aucune bouteille sur SAQ.com, aucune bouteille ailleurs qu'à Montréal, 351 bouteilles au Marché Atwater. :Je l'ignore:

Drôle de distribution, à moins que les arrivages ne soient pas complètes ailleurs en région...
L'inventaire disait 5 bouteilles a St-Eustache. J'y vais , ne trouve pas, demande à un conseiller,le conseiller cherche, ne trouve pas lui non plus,va voir un collègue qui lui répond que les 5 bouteilles sont réservés pour la restauration. Bravo! :sick:

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La Qv
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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par La Qv » Mer 26 Août 2015 11:34

Ça ne sera pas long, il y en aura aussi sur Québec et en région, le produit est sorti en lettre circulaire (je parle ici de celle des conseiller) mercredi passé, le temps que les conseillers commandent, vous devriez commencer à les voir cette semaine sur les tablettes (quoiqu'on ne sait jamais, avec les parts de marché. Il n'y a eu que 200 cs donc il n'y en aura pas partout). En plus, les produits sortent toujours une semaine plus tard dans le reste du réseau qu'à Montréal, à cause des délais de livraison. Pour ce qui est de Atwater, il semble qu'ils aient pu commander avant tout le monde, même nous, nous ne comprenons pas trop pourquoi (Les voies de la SAQ sont impénétrable..ou presque). ;)

Merci de vos commentaire.

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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par La Qv » Mer 26 Août 2015 11:46

Pauillac a écrit :J'ai bu la cuvée François 1er 2008 il y a de cela quelques semaines et ce fut une belle surprise.
Servi à l'aveugle a un ami pour débuter... N'a évidemment jamais pu deviner le cépage... J'ai bien ri!

SVP comment cette cuvée se compare-t-elle avec la François 1er?
Merci,
:Bonjour:
Pour François 1er, ce sont de vieilles vignes, une moyenne de 75 ans, dont les plus âgées date de 1922. Ensuite contrairement à La cuvée Romo, 1/3 de la vendanges fais une courte macération pelliculaire, ce qui amène plus de complexité aromatique et plus de gras, son expression minérale est aussi plus intense. Donc évidemment le Romo est plus accessible, un fraîcheur assumer, qui plaîra à table mais qui fera aussi super bien à l'apéro. Ça répond à votre question?

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Dégel
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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par Dégel » Mer 26 Août 2015 13:49

Un superbe, superbe vin! :!:
On ne boit pas un prix, on boit un vin!

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Pauillac
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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par Pauillac » Jeu 27 Août 2015 23:23

Merci QV.

@Dégel
Tu parles de quel vin? Le Romo ou F 1er?
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Dégel
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Re: ROMO-Sapiens, l'amateur de Romorantin

Message par Dégel » Jeu 27 Août 2015 23:36

Pauillac a écrit :Merci QV.

@Dégel
Tu parles de quel vin? Le Romo ou F 1er?
Un petit béguin supplémentaire au "simple romo"...
J'avais trouvé le François Premier (le 2008) plus acide et moins accessible et ce, comparé au Romo 2010.
Hâte de goûter au 2011.
On ne boit pas un prix, on boit un vin!

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