CR : Fleur du Cap - Noble Late Harvest 2010

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Joanna
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CR : Fleur du Cap - Noble Late Harvest 2010

Message par Joanna » Sam 15 Juin 2013 22:17

Fleur du Cap - Noble Late Harvest 2010

Robe or hyper foncée, tirant sur l'orangé

Au nez, autant qu'en bouche, l'abricot séché domine avec des notes et saveurs de miel, de fruits séchés et de botrytis. Complexe. L'acidité, bien présente, contrebalance la sucrosité du vin. Vraiment délicieux! Ce vin me rappelle bien des souvenirs! Comparable au Slanghoek - Noble Late Harvest 2001... Miammmm!!!

17.5/20 À racheter!!! Et curieusement le prix est comparable au Sauternes, Bastor Lamontagne, du même format... Entre les deux, je préfère définitivement le sud-africain pour sa superbe acidité!


La beauté du vin, c'est qu'il défie tous les experts - Henry Wojcik Image

Raisin breton
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Re: CR : Fleur du Cap - Noble Late Harvest 2010

Message par Raisin breton » Mar 30 Juin 2015 21:55

Je suis tombé sur quelques bouteilles et me suis laissé tenté. Pas encore essayé le vin mais j'ai trouvé ceci comme info :
http://www.wine.co.za/wine/wine.aspx?WINEID=28893
235g/l de RS (!!!), pH de 3,16, acidité de 10,5g/l ! Un monstre. Je ne suis même plus sûr de vouloir y goûter avant 10 ou 15 ans. Les spécialistes du sucre pourraient-ils m'éclairer : à ce niveau de sucre, ça peut être suffisamment équilibré par l'acidité ou bien c'est peine perdue, il ne reste qu'à attendre ?
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos

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OpusOne
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Re: CR : Fleur du Cap - Noble Late Harvest 2010

Message par OpusOne » Sam 04 Juil 2015 12:15

Je trouve ce vin délicieux! Très sucré mais néanmoins doté d'un bel équilibre! Dommage qu'il n'y en ait plus à Québec...
Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin. -V. Hugo-

Raisin breton
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Re: CR : Fleur du Cap - Noble Late Harvest 2010

Message par Raisin breton » Jeu 24 Sep 2015 21:41

Fleur du Cap, Noble Late Harvest 2010

Œil : très ambré.

Nez : plutôt intense ! Fraise, rhubarbe, abricot sec, ananas rôti, poire cuite. C’est aussi passablement complexe, avec des arômes de frangipane/fleur d’oranger, de caramel et d’algues rôties. Très beau nez.

Bouche : très, très riche mais avec l’acidité importante le tout est équilibré. Texture satinée et grasse avec un toucher gracieux. La finale fait l’effet d’un ressac, avec un vin qui semble vouloir se retirer avant d’exploser sur les fruits rôtis et les épices. Très long.

Très Bien (++)/Excellent. RQP de premier ordre pour un liquoreux.
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