Château de la Guimonière, Chaume 2005

Raisin breton
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Château de la Guimonière, Chaume 2005

Message par Raisin breton » Ven 25 Sep 2015 14:47

Château de la Guimonière, Chaume 2005

Œil : or/ambré brillant.

Nez : intensité assez forte, sur les fruits rôtis, la purée de fraise et le miel. En deuxième vague, les fruits secs et le caramel arrivent. Pas très complexe mais joli.

Bouche : attaque fraîche, puis progressivement la richesse arrive, c’est gras mais sans lourdeur (merci le chenin, merci 2005). Bel équilibre amertume/acidité pour relancer la finale, persistance moyenne sur fruits rôtis, caramel au beurre salé et miel.

Bien (++), encore jeune. Probablement payé une dizaine d’euros, bon RQP.


"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos

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