Les Infidèles + 2 vins

[Pauillac]

Il y a deux semaines, souper avec des amis dans ce resto que personne ne connaissait sauf moi... de réputation.

Décor sobre, service impeccable et courtois, quoiqu'un peu long entre les plats malgré des tables vides. Les plats sont bien présentés, à bonne température et savoureux.

Deux vins ont retenu mon attention:

1- Soave Calvarino 2001 (Pieropan): Belle robe jaune or. Notes fruitées mais aussi florales (blanches), touche mielleuse, amande. Très belle onctuosité, acidité bien perceptible, peu minéral. Il m'en reste une, que je boirai dans l'année qui vient.

2- La Poderina 2000, Brunello-di-Montalcino: Robe rubis foncé. Sur les fruits mûrs, réglissé, vanillé, le tout en équilibre. Des tannins souples, mais une finale décevante. Je crois qu'il ne s'agit pas d'un vin de repas, mais un vin de dégustation. Je crois que je suis passé à côté du caractère de ce vin, car nous n'étions pas vraiment concentrés. Ceci dit, pour 48$, je préfère acheter autre chose...