Les 400 Coups

[Bazzwell]

Amateur de bonne bouffe bonsoir ... j'aimerais vous conseiller le restaurant Les 400 Coups. J'ai été en mars dernier, superbe soirée à tous les points de vue. La qualité des plats en premier, toujours de petites touches originales sans négliger la précision et la fraîcheur. Excellents desserts, mention divine pour le celui nommé "Vert". On a été à la carte, mais paraît que le ménu dégustation est également génial. Excellent service, beau décor, carte des vins qui bouge beaucoup (et la sommelière connaît son stock). On avait pris le Riesling de Gérard Shuller et le Côte-de-Nuits-Villages "Coeur de Roches" de Frédéric Magnien. À retourner absolument!


site : http://www.les400coups.ca/

Bazzwell

[Sam]

Totalement d'accord avec ces commentaires....

Des plats avec une réelle personnalité, qui reflètent un esprit, une technique, un souci du détail ...rien de lourd, ou de trop gras, textures, saveurs, l'ensemble est bien travaillé.
Avec une pintade (parfaite), des 'tagliattelles' de navet (légèrement croquants) servis avec une purée (vraiment délicieuse et délicate) de trompettes...
Le dessert ''vert'' m'a particulièrement renversé, plusieurs semaines après, j'y pense encore...

Contrairement à madame... http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine ... ntreal.php