Le sommelier, François Guillemette, nous a fait part de mille informations éclairantes au sujet de ces vins, tout en nous laissant en profiter et déguster les plats du chef, Lambert Perron. De conseiller SAQ hors-pair à sommelier, François, ex-élève de Jacques Orhon, ne cesse de nous surprendre par sa compétence en vins et son sens de la communication.
Ce fut une excellente soirée où découvertes et accords mets-vins étaient au programme.
Le premier mercredi de chaque mois, il y a un tel repas-dégustation au Reggiano et ma conjointe et moi nous promettons bien d'y retourner tellement l'expérience fut convaincante. Il faut réserver, bien entendu.
L'ambiance s'est avérée à la fois chaleureuse et propice à l'évènement. Les mets, tous délicieux et présentés de magnifique façon. Le prix? Pour deux personnes, incluant une grosse assiette de fromages en supplément, il nous en a coûté 150$ plus pourboire. Je m'attendais à payer beaucoup plus cher.
Quelques commentaires sur les vins, de mémoire:
1. Lamura Casa Girelli Sicilia 2010: Un petit rosé très accessible qui se boit en douceur comme on voudrait un bon rosé désaltérant et sans excès d'acidité.
2. Urzig Wurzgarten Riesling Kabinett 2009 (et non 2010): Un brin de pétrole, mais pas trop. Une acidité perlante et des arômes d'agrumes. J'aime.
3. Ijalba Maturana Blanca Rioja 2009: Un plus austère mais nettement plus accessible après une quinzaine de minutes. Le moins apprécié de mes convives. Un cépage autochtone, le maturana.
4. Finca La Cuesta Luna Beberide Bierzo 2008. Je ne connaissais pas les vins de cette région d'Espagne et je dois dire que j'ai été conquis par celui-ci. Mes souvenirs sont vagues mais il me semble que ce soit le caractère fruité, la douceur des tanins et l'équilibre qui ont marqué ma mémoire de ce vin.
5. Shiraz Schild Estate Barossa 2008. Résolument syrah mais fort agréable en dépit de mes préjugés.
6. Domaine de Valcros Hors d'Âge Banyuls: Ce vin doux naturel séduit par sa puissance et son caractère velouté.
7. Messias Tawny Colheita 1991: Un vieux colheita en fin de repas avec les fromages... J'étais gagné d'avance. Délicieux.
Ensuite, la grappa. Une mini mini gorgée qui me souffle ... non merci pour moi.
Bravo à nos hôtes pour la belle soirée.
Le Reggiano
(450) 427-2333
333 Boulevard St-Joseph
Saint-Martine, QC J0S1V0
