Bonne Chance Patrice.
Le Québec sera très bien représenté.-----------------------------------------------------------------------------------------
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Par Philippe Marcoux | Pour me joindre
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Vendredi 13 septembre 2013 à 14 h 05 Le microbrasseur québécois Patrice Schoune deviendra ce week-end le premier Canadien à participer au Championnat mondial de sommeliers de bière. Le propriétaire de la gargote Schoune, à Saint-Polycarpe en Montérégie, tentera de vaincre les 57 autres participants, qui viennent de 11 pays.
C’est la troisième fois que cette compétition a lieu. Elle se déroulera dimanche à Munich, en Allemagne. L’événement n’a évidemment pas encore la réputation ni le prestige du concours de meilleur sommelier en vin du monde, où la sommelière québécoise Véronique Rivest s’est récemment distinguée, mais le calibre de la compétition devrait tout de même être très élevé. Patrice Schoune est malgré tout persuadé de se tailler une place parmi les six finalistes qui tenteront d’identifier les bières qu’ils goûteront à l’aveugle pendant la finale.
Le métier de sommelier en bière tend de plus en plus à s’imposer, estime Philippe Wouters, éditeur du magazine Bières et plaisirs. Pour Patrice Schoune, la popularité et la multiplication des microbrasseries partout dans le monde rend plus intéressant et pertinent le travail d’analyse des différentes bières et de mariage de ces houblons avec différents mets.
Le lien: http://blogues.radio-canada.ca/rive-sud ... nde-biere/
