La fermentation spontanée est maintenant acceptée au Québec
Modérateur : asterix
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La fermentation spontanée est maintenant acceptée au Québec
Tel que lu sur le Facebook de Pit Caribou : Oyez ! oyez ! Grosse nouvelle de dernière heure ! Après mille et une discussions, des pressions constantes et grâce aux efforts de spécialistes chevronnés, Francis Joncas a atteint son but. Nous vous annonçons que LA FERMENTATION SPONTANÉE EST MAINTENANT ACCEPTÉE PAR LA RACJ. C’est un grand moment de notre histoire brassicole ! Le triomphe de David contre Goliath ! Microbrasseries du Québec : À vos bacs refroidisseurs et que la production commence !