Fin de semaine du 8 mai 2015

[Avicenne]

Beau et chaud vendredi estival.

Barone ricasoli Colledila Chianti classico 2007
Du CV Prestige et Patrimoine

Avec pates pesto et chair a saucisse

Superbe nez sans carafe ni chichi. Cèdre, cèdre, cèdre!!, sous-bois, champignons, café, épices douces, kirsché, balsamique, terre brûlée, anis ou eucalyptus.
Bouche ronde, tannins polis, tres digeste, meme après le repas. Fin avec acidité rafraichissante.

Ma blonde a aimé correct, tant mieux je fini son verre alors qu'elle écoute le film 50 shades of grey!

Franchement moderne et peu austère pour un chianti classico!
Miam
****

[Bourgogre]

Château de Vaurenard Baron de Richemont 2010, Beaujolais Supérieur

Ce n'est qu'un beaujolais supérieur.
Je blague ...
Il a passé 2 ans en barrique de réemploi. Cela lui a donné une belle finale poivrée sur un fruit parfaitement distingué et très gamay...facile
C'est très bon et ça vaut amplement ses 21$.
Très bon RQP.

(***)

[Bourgogre]

Domaine Chofflet-Valdenaire , Givry Cuvée Jean Chofflet. 2012

Meilleur que le 2010.
Le vin a plus de mâche , l'acidité est bien présente et souligne le caractère frais de ce vin de soif.
Fruit jeune . Vin en santé !

(***)

[Dégel]

Hier soir nous avons bu une demie bouteille du Côtes de Jura 2008, Jean Bourdy
Pinot noir, trousseau et Poulsard.
La robe est claire, translucide et au plus moyennement colorée (rouge cerise)
Le nez prend un certain temps à s'ouvrir: cerises, notes florales, touches végétales (ronces) et une légère pointe épicée.
C'est bien agréable au nez. Toutefois la bouche est très acide (trop) et présente des tannins quelque peu asséchants. Cette bouche rend ce vin plus difficile d'approche et l'acidité détruit l'éventuel moelleux qui aurait pu lui enlever cette relative austérité. J'ai plus apprécié d'autres millésimes de ce vin.

[konquest]

Château de Vaurenard Baron de Richemont 2010, Beaujolais Supérieur

Ce n'est qu'un beaujolais supérieur.
Je blague ...
Il a passé 2 ans en barrique de réemploi. Cela lui a donné une belle finale poivrée sur un fruit parfaitement distingué et très gamay...facile
C'est très bon et ça vaut amplement ses 21$.
Très bon RQP.

(***)

À essayer: sa cuvée Quintessence, dont le millésime 2005 est présentement sur les tablettes, après 6 ans de foudres. Un gamay qui pinotte un peu et qui en donne beaucoup pour les 26$ demandés.

[Lafleur]

Château de Vaurenard Baron de Richemont 2010, Beaujolais Supérieur

Ce n'est qu'un beaujolais supérieur.
Je blague ...
Il a passé 2 ans en barrique de réemploi. Cela lui a donné une belle finale poivrée sur un fruit parfaitement distingué et très gamay...facile
C'est très bon et ça vaut amplement ses 21$.
Très bon RQP.

(***)

À essayer: sa cuvée Quintessence, dont le millésime 2005 est présentement sur les tablettes, après 6 ans de foudres. Un gamay qui pinotte un peu et qui en donne beaucoup pour les 26$ demandés.

Et qui n'est pas sans rappeler certains vins piemontais/jurassiens de par sa couleur et son nez de pommes rouges et sa bouche bien acidulée...

Lafleur en foudre longtemps

[Bourgogre]

Château de Vaurenard Baron de Richemont 2010, Beaujolais Supérieur

Ce n'est qu'un beaujolais supérieur.
Je blague ...
Il a passé 2 ans en barrique de réemploi. Cela lui a donné une belle finale poivrée sur un fruit parfaitement distingué et très gamay...facile
C'est très bon et ça vaut amplement ses 21$.
Très bon RQP.

(***)

À essayer: sa cuvée Quintessence, dont le millésime 2005 est présentement sur les tablettes, après 6 ans de foudres. Un gamay qui pinotte un peu et qui en donne beaucoup pour les 26$ demandés.

En effet...
Je n'ai pas encore essayé le 2005.
Le dernier quintessence que j'ai essayé était le 2003.

[nick72]

Ce soir avec le BBQ.

Teso la Monja Almirez 2011, over the top pour moi, l'élevage tue ce vin, maquillé par l'excès de chêne qui est seulement 30% de fûts neufs et Français en plus...dommage le fruit y est, le côté terroir aussi et le vin a du tonus et des couilles...mais malheureusement un brin trop sucrée et vanillé!
@ 31$...je ne rachète plus

[FrancoisC]

Delas Sainte-Épine Saint-Joseph 2010

De la très bonne Syrah. Beau fruits rouges, surtout framboises, poivre, menthol , cacao. Velouté, souple . Belle longueur. Épaulé tôt le matin, il est parfait pour le souper.

Après avoir goûté cette bouteille, je ne comprend pas pourquoi plusieurs ironisent au sujet des vins de Delas.

[In Vino Veritas]

Samedi pour le 27 ième de mon aînée:

Pian Del Vigne, Brunello, Magnum, 2001

Seulement au début de l'adolescence.
La bouche nous parlait moins que son nez.

Prochain rendez vous, sûrement pas avant une
bonne dizaine d'années.

[Arma]

J'aime de plus en plus la Syrah, quand ce n'est pas trop poivré. Cette fin de semaine, on goutait deux Syrah de Crozes Hermitage:
Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Les Jalets 2011
M. Chapoutier Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2012

Les 2 vins étaient bien bons, surtout avec la viande au BBQ.
Le Jaboulet plus sur des notes de fruits noirs, olives et fines herbes. Le Chapoutier sur des notes fruitées, surtout de la belle cerise. et des épices légères.

Aussi, un Cheverny du Domaine Des Huards Pure 2013. Du Sauvignon blanc avec un peu de Chardonnay, qui apportait au vin un peu de rondeur. Je l'ai trouvé "très bof"...

[Avicenne]

Gros souper entre amis samedi dernier, sans annotation.

En apéro, Gin tonique avec le Uncle Val's Botanical SAQ N° 11953579 et le tonique Fever-tree.
On amène le cocktail à un autre niveau!
Rond et certaine amertume en côté de bouche. Beaucoup moins sucré que du Schwepps.

Puis, Marsannay Rosé de Bruno Clair
Je dois avouer que je ne me suis pas arrêter à la déguster vu la job aux cuisines.
Ma semblé un peu trop cher pour le produit.
Je vais devoir racheter au prochain 10% pour réévaluer.

Avec tatin, crumble macadamia sirop érable et foie gras poêlé
Klein Constantia Vin de Constance 2008
Fidèle à lui-même, long, rond, complexe. Adorable!

Avec steak Eldorado du marchand du Bourg.
Herzog Reserve Cabernet-Sauvignon SAQ N° 10348326
Carafe 1 hre, c'est ici un Calicab quand même calme, rond. Sur le cèdre et la terre humide.

[maxima]

Delas Sainte-Épine Saint-Joseph 2010

De la très bonne Syrah. Beau fruits rouges, surtout framboises, poivre, menthol , cacao. Velouté, souple . Belle longueur. Épaulé tôt le matin, il est parfait pour le souper.


Après avoir goûté cette bouteille, je ne comprend pas pourquoi plusieurs ironisent au sujet des vins de Delas.

Ah ben justement, j`ai décidé d`ouvrir un beau Sainte-Épine Saint-Joseph 2010 dimanche pour célébrer de belle façon la fête de mamans.
Je l`avais bien aimé lors de sa sortie il y a quelques années mais il faut admettre qu`il vieilli admirablement bien, tous on vraiment adoré.
Après un 2005 moins bien réussi, les derniers millésimes (2007, 2009 et ce 2010) sont sublimes.
Violettes, épices, viande et mures au nez.
En bouche, c`est tout en soie avec de belles saveurs de bacon, de poivre blanc et de mures.
Frais, digeste et délicieux tout en étant très long et persistant. Impeccable.

PS : FrançoisC, tu aurais presque pu mettre ta dernière phrase au singulier au sujet de Delas, pour la plupart ici, c`est un faux débat.

[Bermtl]

Durant la fin de semaine, j'ai enfin goûté à :
Bruno Clair Pinot Noir 2013 (Marsannay rosé)
Très belle couleur saumon / orange. Nez de petits fruits rouges, de fleurs, et silex. En bouche plutôt léger, frais, acidulé, très agréable. Longueur moyenne. Du bon rosé ni trop lourd ni trop sucré, un peu cher, mais avec le 10% je vais en reprendre

[FrancoisC]

Delas Sainte-Épine Saint-Joseph 2010

PS : FrançoisC, tu aurais presque pu mettre ta dernière phrase au singulier au sujet de Delas, pour la plupart ici, c`est un faux débat.

Merci de me rassurer!