Semaine du 23 Juillet 2019
Posté : mar. 23 juil. 2019 11:30
Quelques impressions rapides sur des vins bu en cette semaine de vacances à la plage:
Haut-Bages Libéral 1996 (Pauillac)
Grand millésime en Pauillac, une bouteille superbement conservée. Dès l'ouverture un bouquet de cassis, tabac, boîte à cigare, cuir et menthol. Vers la fin de la soirée un côté vert noble s'est dévoilé et ce n'était pas du tout dérangeant. Le tout est superbement équilibré et démontre une belle élégance. Du plaisir en bouche.
Champagne Rose de Jeanne, Côte de Béchalin
Très joli Champagne qui se démarque par son côté crémeux et des bulles effervescentes. L'attaque en bouche est souple et sucrée, un style drastiquement différent du Agrapart Minéral bu la semaine passée! Très beau et se boit à vitesse grand V.
Sauternes Rabaud-Promis 2005
Se boit très bien présentement et démontre une belle richesse avec son bouquet d'abricots entremêlés de miel, caramel et pain d'épices. Il n'a pas la richesse des grands mais me satisfait amplement!
Volnay Les Lurets 2012, Camille Giroud
Je n'hésite pas à acheter les vins de David Croix jamais été déçu jusqu'à présent (dernier millésime 2016 chez Camille Giroud). Superbe nez de tabac fraîchement coupé, de roses séchées, d'herbes et de fruits rouges et roses. C'est féminin, c'est Volnay et j'aime beaucoup. La bouche a pris de l’amplitude après une heure en bouteille malgré une certaine astringence au début. Peut-être le gel subi en côte de Beaune en est la raison, qui sait. Très joli vin.
Meursault Les Narvaux 2013, Vincent Girardin
Un vin que j'ai acheté en trois exemplaires sur 2011 et 2013 et j'hésiterai pas d'en prendre si je le vois dans le futur. Mes 2011 sont tous éclusés et c'est ma première sur 2013. Dès l'ouverture on remarque que 2011 était supérieur avec une intensité supérieure des saveurs, celui-ci se montre plus discret. Il s'est très bien marié aux filets d'Aiglefin avec son côté salin, minéral et une acidité bien marquée. Super.
Sauternes Clos Haut Peyraguey 1988
Grand millésime en Sauternes ce fut un vin marqué par l'élégance plus que par la richesse. Un bouquet classique de vieux Sauternes en belle forme mais on est loin des Rieussec et Yquem 1988 bu ces dernières années. Tout de même bien plaisant et s'est bien accordé avec la fondue au chocolat.
Haut-Bages Libéral 1996 (Pauillac)
Grand millésime en Pauillac, une bouteille superbement conservée. Dès l'ouverture un bouquet de cassis, tabac, boîte à cigare, cuir et menthol. Vers la fin de la soirée un côté vert noble s'est dévoilé et ce n'était pas du tout dérangeant. Le tout est superbement équilibré et démontre une belle élégance. Du plaisir en bouche.
Champagne Rose de Jeanne, Côte de Béchalin
Très joli Champagne qui se démarque par son côté crémeux et des bulles effervescentes. L'attaque en bouche est souple et sucrée, un style drastiquement différent du Agrapart Minéral bu la semaine passée! Très beau et se boit à vitesse grand V.
Sauternes Rabaud-Promis 2005
Se boit très bien présentement et démontre une belle richesse avec son bouquet d'abricots entremêlés de miel, caramel et pain d'épices. Il n'a pas la richesse des grands mais me satisfait amplement!
Volnay Les Lurets 2012, Camille Giroud
Je n'hésite pas à acheter les vins de David Croix jamais été déçu jusqu'à présent (dernier millésime 2016 chez Camille Giroud). Superbe nez de tabac fraîchement coupé, de roses séchées, d'herbes et de fruits rouges et roses. C'est féminin, c'est Volnay et j'aime beaucoup. La bouche a pris de l’amplitude après une heure en bouteille malgré une certaine astringence au début. Peut-être le gel subi en côte de Beaune en est la raison, qui sait. Très joli vin.
Meursault Les Narvaux 2013, Vincent Girardin
Un vin que j'ai acheté en trois exemplaires sur 2011 et 2013 et j'hésiterai pas d'en prendre si je le vois dans le futur. Mes 2011 sont tous éclusés et c'est ma première sur 2013. Dès l'ouverture on remarque que 2011 était supérieur avec une intensité supérieure des saveurs, celui-ci se montre plus discret. Il s'est très bien marié aux filets d'Aiglefin avec son côté salin, minéral et une acidité bien marquée. Super.
Sauternes Clos Haut Peyraguey 1988
Grand millésime en Sauternes ce fut un vin marqué par l'élégance plus que par la richesse. Un bouquet classique de vieux Sauternes en belle forme mais on est loin des Rieussec et Yquem 1988 bu ces dernières années. Tout de même bien plaisant et s'est bien accordé avec la fondue au chocolat.