Semaine du 2 mai 2021
Posté : sam. 08 mai 2021 22:30
Petits comptes rendus sur qq vins de la Bourgogne avec comme point commun l’année 2017
Domaine Heresztyn-Mazzini Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Les Jouises 2017
Bouchon spécifique avec un mélange de plastique.
Couleur bien sombre, bourgogne-cerise. Nez qui sent le fruit rouge.
Autant le dire de suite, j’ai adoré ce vin depuis son ouverture jusqu’à sa -très courte- durée de dégustation. Pas le plus complexe ni le plus long mais super bon. Voilà un Bourgogne qui m’a fait plaisir ! beaucoup de fruit et très agréable en bouche. Jolie émotion. Oui je sais ça en fait des superlatifs mais coup de cœur. Pour être honnête, J’ai racheté du 2017 auprès de notre caviste monopole avant de publier mon CR et j’ai commandé le 2018 en ip pour valider le producteur. J’en aurai pris en 12 pack mais à +$100 la bouteille, pas possible si on veut essayer plein d’autres cuvées. A boire sur le fruit.
Domaine des Croix Beaune Premier Cru Les Cents Vignes 2017
J’avais ciblé qq Beaune Les Cents Vignes 2018. Notre monopole adoré me donne du 2017. (je ne m’étalerai pas sur le nombre de fois ou je n’ai pas eu le bon millésime lors des derniers achats, No comment). Bon on va quand même tester.
Ça pue l’écurie. On laisse une chance avec l’aération. Beaucoup d’aération. Rien à faire les bretts ont contaminé le vin. Dommage car la matière est là derrière, on perçoit bien la substance mais tout est masqué par cette odeur désagréable. On va retourner les autres bouteilles.
Domaine Alain Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites 2017
Comme je suis dans ma période bourguignonne, on ne se laisse pas démonter, on poursuit sa quête du Graal et on cherche un autre candidat pour représenter la Bourgogne, cette fois du côté de la Cote de Nuits.
J’ai toujours un faible quand je vois écris Vieilles Vignes. Cela fait partie de mes biens cognitifs, je suis comme aimanté quand je vois VV sur une étiquette, je vois des racines qui plongent dans les différentes strates du terroir. C’est l’espoir de profondeur et de complexité. Et quand en plus le vigneron indique « mes favorites » l’espérance est encore plus élevée.
Et là, on change de registre.
Couleur bien sombre, bourgogne, bien dense qui laisse augurer de la matière. Le Nez est sobre, le vin a besoin d’aération et monter en température pour que les arômes se révèlent. Très Belle matière en bouche. C’est plein. Juste la finale un peu décevante avec une légère âpreté. Je doute l’espace de qq secondes. Mais c’est mon erreur, une demi-heure après c’est meilleur. Et une heure après cela devient parfait. Tout est bon du début jusqu’en finale avec la sensation que l’on a beaucoup de chose qui emplit bien la bouche. Pas eu l’opportunité de le voir encore progresser au cours du temps que la bouteille est déjà vide. La prochaine attendra forcément qq années.
Domaine Heresztyn-Mazzini Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Les Jouises 2017
Bouchon spécifique avec un mélange de plastique.
Couleur bien sombre, bourgogne-cerise. Nez qui sent le fruit rouge.
Autant le dire de suite, j’ai adoré ce vin depuis son ouverture jusqu’à sa -très courte- durée de dégustation. Pas le plus complexe ni le plus long mais super bon. Voilà un Bourgogne qui m’a fait plaisir ! beaucoup de fruit et très agréable en bouche. Jolie émotion. Oui je sais ça en fait des superlatifs mais coup de cœur. Pour être honnête, J’ai racheté du 2017 auprès de notre caviste monopole avant de publier mon CR et j’ai commandé le 2018 en ip pour valider le producteur. J’en aurai pris en 12 pack mais à +$100 la bouteille, pas possible si on veut essayer plein d’autres cuvées. A boire sur le fruit.
Domaine des Croix Beaune Premier Cru Les Cents Vignes 2017
J’avais ciblé qq Beaune Les Cents Vignes 2018. Notre monopole adoré me donne du 2017. (je ne m’étalerai pas sur le nombre de fois ou je n’ai pas eu le bon millésime lors des derniers achats, No comment). Bon on va quand même tester.
Ça pue l’écurie. On laisse une chance avec l’aération. Beaucoup d’aération. Rien à faire les bretts ont contaminé le vin. Dommage car la matière est là derrière, on perçoit bien la substance mais tout est masqué par cette odeur désagréable. On va retourner les autres bouteilles.
Domaine Alain Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites 2017
Comme je suis dans ma période bourguignonne, on ne se laisse pas démonter, on poursuit sa quête du Graal et on cherche un autre candidat pour représenter la Bourgogne, cette fois du côté de la Cote de Nuits.
J’ai toujours un faible quand je vois écris Vieilles Vignes. Cela fait partie de mes biens cognitifs, je suis comme aimanté quand je vois VV sur une étiquette, je vois des racines qui plongent dans les différentes strates du terroir. C’est l’espoir de profondeur et de complexité. Et quand en plus le vigneron indique « mes favorites » l’espérance est encore plus élevée.
Et là, on change de registre.
Couleur bien sombre, bourgogne, bien dense qui laisse augurer de la matière. Le Nez est sobre, le vin a besoin d’aération et monter en température pour que les arômes se révèlent. Très Belle matière en bouche. C’est plein. Juste la finale un peu décevante avec une légère âpreté. Je doute l’espace de qq secondes. Mais c’est mon erreur, une demi-heure après c’est meilleur. Et une heure après cela devient parfait. Tout est bon du début jusqu’en finale avec la sensation que l’on a beaucoup de chose qui emplit bien la bouche. Pas eu l’opportunité de le voir encore progresser au cours du temps que la bouteille est déjà vide. La prochaine attendra forcément qq années.