Des vins rouges de Bourgogne à l'aveugle

[Astérias]

Des vins de la Côte de Nuits ( dont un pirate) dégustés à l'aveugle mi-janvier, dans notre club de dégustation.
A noter que deux vins se sont montrés encore meilleurs le lendemain après 24 heures de carafe! un bon point en plus pour ma notation : Clos de La Maréchale 2005, et Charmes Chambertin 2006 ( Dupont Tisserandot )

Côte de Nuits : Nuits-Saint- Georges : Clos de La Maréchale 2005
La robe est assez soutenue à soutenue de couleur pourpre à peine évoluée au bord du verre. Le bouquet complexe et expressif évoque les cerises mûres (peau et noyau) , les fines épices ( dont la girofle) le pot pourri ( dont les roses séchées) avec des notes de framboises , et de légère réglisse. La bouche est très velouté à soyeuse, les tannins fins, ciselés et mûrs se trament dans un corps dense, énergique et bien en chair, rehaussé de fruits finement épicée. La finale est élancée, un peu renfrognée, persistante, équilibrée, avec des notes d'amertume en ultime sensation. Note plaisir 16, moyenne du groupe 14,71

Côte de Nuits : Arnoux- Lachaux : Nuits-Saint- Georges 2011
La robe est soutenue de couleur pourpre. Un peu fermé et légèrement réduit (verre au repos) , le vin s'ouvre à l'aération en libérant des arômes floraux ( roses et pivoines) de fraises sauvages, de cerises, et d'élevage léger. La bouche est souple , élégante, de demi- corps délicatement charnue, agrémenté de fruits expressifs, La finale est allongée, bien dessinée, veloutée, d'une séduisante expression aromatique( fruits, légères épices et notes florales). Note plaisir 16, moyenne du groupe 14,64

Côte de Beaune : Beaune Marconnets : Premier Cru : Albert Morot 2002
La robe est assez soutenue de couleur grenat avec des reflets orangés. Le bouquet ouvert évoque les cerises surannées, les épices douces, avec des notes de roses, de cuir et de champignons. La bouche est souple élégante dans sa première partie, les tannins fondus se trament dans un corps fuselé, assez plein, rehaussé de fruits plus frais. La finale est un peu plus austère, assez expressive (fruits , épices et notes florales, fraîche (acidité un peu vive) ; elle est ponctuée par des notes végétales et de cuir. Note plaisir 12, moyenne du groupe 14


Côte de Nuits : Dupont Tisserandot : Charmes Chambertin 2006
La robe est soutenue de couleur rubis à peine évoluée au bord du verre. Le nez est expressif et complexe avec des arômes de cerises noires, de léger cassis, de clou de girofle, de muscade, de pivoines, de violettes. L'attaque est charnue, très veloutée, le vin, doté de tannins fins et mûrs, se développe avec un corps d'une élégante puissance et profond souligné par d'intenses fruits épicés. La finale est longue, harmonieuse, d'un séduisant veloutée de texture et persistante, avec une petite pointe de végétal mûr. Note plaisir 17, moyenne du groupe 16,42

Cote de Nuits : Armelle et Bernard Rion : Nuits-Saint-Georges : Les Murgers : Premier Cru 2006
La robe est assez soutenue de teinte pourpre à rubis. L'olfaction, à l'aération reste discrète ( cerises , griottes, notes de roses), avec des notes d'élevage. La bouche de construction longiforme, est plus pleine dans un centre maintenu par des tannins plus fermes enrobés par une chair délicate rehaussé de fruits plus expressifs qu'à l'olfaction. La finale, d'une bonne allonge, est élancée, fraîche, assez aromatique, mais elle se resserre en ultime sensation avec une sensation d'élevage perceptible. Note plaisir 14,5, moyenne groupe 14,66

Côte de Nuits : Robert Chevillon : Nuits-Saint-Georges : Les Roncières : Premier Cru 2008
La robe est soutenue de couleur pourpre légèrement évoluée au bord du verre. Le bouquet s'intensifie à l'aération avec des arômes de cerises ( peau et noyau) de fleurs séchées ( roses dominantes) et des notes de légères épices, de lfines violettes, avec un élevage présent mais en arrière plan. La bouche est très veloutée à soyeuse, les tannins fins, mûrs, et élégants enrobés par une chair délicate se trament dans un corps plein, dense, et énergique agrémenté de fruits expressifs. La finale est allongée, fraîche ( sans vivacité excessive) soutenue, très veloutée et très persistante, et d'une bonne complexité : très florales (roses, pivoine et violettes), fruitée, légèrement épicée, avec une pointe de réglisse. Note plaisir 17, moyenne du groupe 16,71

Côte de Nuits : Henri et Gilles Remoriquet : Vosne-Romanée : Au-dessus des Malconsorts : Premier Cru 2012
La robe est très soutenue de teinte pourpre à carmin. Le nez s'amplifie à l'agitation avec des arômes séduisants de fruits fringants ( cerises dominantes, et petites baies noires), d'épices douces ( dont le clou de girofle), avec des notes de roses et de thé légèrement fumé. L'attaque est haute, le vin se développe avec puissance et concentration bien tenu par des tannins fins, raffinés et serrés habillés par une très belle chair très veloutée et rehaussé de fruits intenses. La finale est allongée, conservant un très élégant velouté de texture, savoureuse, équilibrée, avec une sensation de ne pas offrir toute sa plénitude. Un vin d'un superbe potentiel qui n'a pas été suffisamment aéré. Note plaisir 16,5, moyenne du groupe 15,57