Soirée relaxe annocée mais changement rapide de plan avec de la visite imprévue.
On vire de board et une petite bouffe improvisée est en place en moins de 2....il arrive inévitable .... quelques belles bouteilles sera ouverte en cette petite soirée!
Champagne Mycorhize De Sousa
Ma dernière malheureusement....difficile de trouver maintenant, quitte rapidement les tablettes à son arrivée. Bon Champagne tout en finesse et avec une belle bulle raffinée et pas arrogante!
De belles notes briochées accompagné de pommes rouges et amandes grillées.Une finale longue et toute en souplesse. Très bien fait! 90 pts
François Raveneau Forêt 2010
Très belle bouteille que ce Chablis de Raveneau! Une belle robe scintillante et explosive. En bouche, on a de la pêche, pomme, citrons frais, poire ....bref un beau panier de fruits frais. On ajoute à ces fruits, épices fines, légèrement floral et une acidité discrète qui est nécessaire pour compléter le Vin.
Servi plus chaud qu à la norme vs un Blanc d apéro pour que Raveneau s exprime à son plein potentiel. Belle complexité et il a été sifflé rapidement. 92 pts+
Domaine Leroy Santenay 1er Cru La Comme 2009 Négoce
Un vin très bien fait. Pinote à fond et avec une structure équilibrée. Le fruit est juteux et frais accompagné d une belle acidité malgré une année chaude tel que 2009. Il a encore beaucoup de potentiel, mais déjà très plaisant à boire maintenant. 92 pts
Deus Ex Machina 2011
Un vin encore très jeune mais ouff que j adore ce jus! Quel Vin incroyable. Un monstre qui ne fait que donner et donner à chaque lampée. Un nez complètement fou de cassis, cerise rouge, cerise noire, sanguin, bacon, floral à fond. En bouche, le tout est dans une texture riche et velouté. Incroyable!!! Dire qu'il est encore très loin de son pick time mais déjà un pur plaisir à boire. Les tanins sont sexy et racoleur avec une finale simplement interminable et jouflu. Grand Vin et va continuer à bonifier. 95 pts+
Château Lynch-Bages 1997
Une année difficile en 97, mais une superbe surprise avec ce Lynch! Une belle Signature classique d'un Bordeaux en grande forme de 20 ans. Un nez remarquable de fruits confits, cassis, prune, granite, tabac, mine à crayon et cette fraicheur de terre humide.
En bouche, rien accroche, le tout en équilibre et intègré parfaitement. Les tanins sont tout en souplesse et velouté en même temps. Bref, le genre de vin que tu veux offrir à une personne qui a pas eu la chance de boire un Bordeaux avec de l'âge. Super! 93 pts
Une belle soirée qui devait pas avoir lieu!
