Vin qui a été offert dans le Courrier Vinicole «Le meilleur des mondes» au début de 2010 et en SAQ l’automne dernier.
Rubis très sombre. Le nez offre un mélange de fruits noirs, d’arômes de café, un peu de bois, mais aussi de poivron vert. En bouche la matière est belle, mais c’est aussi d’un velouté qui fait plaisir. Baies sauvages (mûres) d'une bonne intensité, un peu de cappuccino, une acidité qui balance le tout et un petit côté poivron vert qui nous rappelles sa présence dans ce vin (10% de l’assemblage). Beau vin ayant une certaine finesse tout en ayant une matière agréable. Ne fait pas cabernet chilien par contre…À l’aveugle, j’aurais visé assemblage avec Cabernet Franc ou Carmenère. Très bien.
Cépages : 90% Cabernet-Sauvignon, 10% Carmenère
Élevage : 24 mois de barrique (ne sais pas si fûts neuf, français ou américain par contre…)
Alcool : 14,5%
Commentaire de l’offre du Courrier Vinicole :
dzitt
