Fouduvin.ca

Salut à tous! J'aimerais savoir comment faites-vous la conservation de vos portos?
Cellier de garde? Caves à vins? Boîtes de chaussures dans un garde-robe?

J'envisage à moyen terme, automne prochain ou hiver 2017, l'achat d'un cellier de garde.

Vous connaissez des modèles, des gammes? J'ai Cav-à-Vin dans le modèle Majesticqa et Eurocave, dans la gamme Première(L'entrée de base). Vous avez des conseils à donner ou des recommandations?

Merci et à plus!

La fonction " rechercher " pourra vous venir en aide .

Bonjour Piel2005,

Il y a un sous-forum "Cave à vins et celliers" dans la section des membres. Je vous invite à le consulter.

Voici le lien: viewforum.php?f=74

Le Porto vintage se conserve comme le vin, couché, dans un endroit ayant une température assez stable et à l'abri de la lumière.

je les conserve de la même façon que mes vins (ils sont couchés) et j'ai confiance que plusieurs d'entre eux vieillissent aussi longtemps que moi!

Alakazou a écrit :Le Porto vintage se conserve comme le vin, couché, dans un endroit ayant une température assez stable et à l'abri de la lumière.

Je connais généralement les règles de base. Couché, sans trop de vibration, sans lumière etc. Mais ma question est où? Puisqu'on doit théoriquement respecter une température, un taux d'humidité etc...

Donc avez-vous des caves à vin, des celliers de garde ou simplement dans des boites dans un coin tranquille de la maison?

Et merci pour le lien du forum de conservation.

A+

Cave à vin de mon côté, 11 celsius à l'année, humidité maintenue à 65% +-2%.
Contrôle passif de l'humidité, L' évaporateur par gravité fut conçu pour maintenir le tout à 65-70%.
Un charme.