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 Sujet du message: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Sam 07 Fév 2009 12:25 
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Dans le cadre du salon des vins de Québec qui aura lieu du 13 au 15 mars prochain au palais des congrès, une activité "Accords vins et mets" un peu spécial aura lieu. Voici le texte que j'ai reçu.

LE MONDE CHÂTEAU D’YQUEM

ACCORDS VINS ET METS
EN DÉGUSTATION

Le vendredi 13 mars prochain, Fairmont Le Château
Frontenac accueille la prestigieuse maison Château
d’Yquem dans le cadre d’une dégustation
gastronomique sublime en compagnie de Sandrine
Garbay, maître de chai au Château d’Yquem.
Menu gastronomique quatre (4) services accompagné
des millésimes 2004, 1998, 1995 et 1986 de Château
d’Yquem. Une soirée mémorable
Vendredi 13 mars dès 18h00
Salle Bibliothèque du restaurant Le Champlain
Réservations : (418) 692-3861
Places limitées.
250$*
*par personne, plus taxes
et service


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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Sam 07 Fév 2009 12:57 
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Maudite période des impôts. :x :x :x

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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Sam 07 Fév 2009 14:39 
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Localisation: Québec
Il s'annonce de la belle visite, pour le Salon des vins de Québec. En plus d'Yquem, on me laisse entendre que Thomas Perrin, de Beaucastel, sera en ville également, pour le Salon et pour une activité spéciale au restaurant L'Utopie, en compagnie, entre autres, de François Chartier.


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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Dim 08 Fév 2009 19:18 
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pas les plus grands millésimes. Mais ils seront tous bons quand même...

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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Dim 08 Fév 2009 20:02 
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Vinus a écrit:
pas les plus grands millésimes. Mais ils seront tous bons quand même...


Hiiiiii c'est loin d'être vrai pour le 86. Des 25 dernières années, il n'y a que le 90 et le 01 qui ont mieux fait. C'est toutefois vrai pour les 3 autres millésimes ... mais bon ... ça doit être superbe quand même.


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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Dim 08 Fév 2009 20:54 
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Ouais, je sais. Ça ne se voulait pas nécessairement une affirmation catégorique. Plutôt une remarque générale. C'était même un peu ironique en fait...

Sans y avoir gouté, c'est vrai que 86 semble bien, si je me souviens les critiques. Mais je ne saurais dire si seulement 1990 et 2001 sont mieux que 86... Que pense-tu de 88, 90, 97, sans compter 2003, 2005, et 2007 qui seraient grandioses? Et 83 malgré ses 26 ans...

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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Dim 08 Fév 2009 20:59 
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Léoville a écrit:
C'est toutefois vrai pour les 3 autres millésimes ... mais bon ... ça doit être superbe quand même.


De cette série, j'ai dégusté 1998 et 2004. Honnêtement, ce ne sont pas des vins inoubliables (2004 beaucoup trop jeune...). Rien à comparer du 89 par exemple.

Mais quand on déguste Yquem, en le sachant, très peu ne le trouvent autrement que grandiose? La magie de l'étiquette...

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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Dim 08 Fév 2009 21:32 
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Localisation: Sorel-Tracy
Ce ne sont que des notes, mais elles parlent tout de même d'elles-mêmes...(RP,WS)
2001, 100-100
1997, 96-95
1990, 99-95
1989, 97-97
1988, 99-94
1986, 98-92
1983, 96-98

On dirait tous de merveilleux millésimes, :!: :D

Opusone

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Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin. -V. Hugo-


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 Sujet du message: Re: Première visite au Québec de Château Yquem
MessagePosté: Dim 08 Fév 2009 21:42 
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Ta conclusion est la bonne.

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