Fouduvin.ca

Il n'est pas nécessaire de coucher les bouteilles de vin pour les conserver!

Ce serait même néfaste pour le vin!

Ces déclarations surprenantes sont faites par le directeur de la recherche du groupe Amorin, le numéro un mondial de la fabrication de bouchon.

http://vinquebec.com/node/14840

Pour chaque article qui dit une verite tu peux trouver un autre qui dit une autre verite.
Regarde l'acticle ci-dessous ils ont trouve exactement le contraire

https://www.sciencedirect.com/science/a ... 9417300054
Highlights
During bottle storage the closure provide the barrier against the atmosphere.
Different storage positions deeply affected wine shelf-life during bottle aging.
Wine degradation was faster when a natural cork without the capsule was utilised.
Wine decay was significantly delayed when it was stored in the horizontal position.


Moi je regarde ce que les gens ont fait depuis des decennies et mettre les bouteilles sur leurs cotes a ete la facon la plus adopte... personellement une etude de 5 ans n'a pas assez de temps pour detecter des changements dans le vin pour ceux qui comptent garder un bordeau 15 ans avant de le boire...

Bon point Hanibal.

Moi de toute façon les seules bouteilles que je garde debout sont
les portos type Tawny, non vintage, et les vieux spiritueux.

SkyWine a écrit : ↑

mar. 12 juin 2018 14:02

Bon point Hanibal.

Moi de toute façon les seules bouteilles que je garde debout sont
les portos type Tawny, non vintage, et les vieux spiritueux.

exactement pareil pour moi !!!

Bizarre!!!!!!!!!!!!! venant d'un fabricant de bouchons.

Serait-ce un moyen subtile pour faire baisser le pourcentage du fameux vin bouchonné et ainsi sauver la

face du fabricant de bouchons.

Just sayin.

Meursault

Je couche mon cellier à l'horizontal ce soir!

danlulu a écrit : ↑

mar. 12 juin 2018 19:08

Je couche mon cellier à l'horizontal ce soir!

danlulu a écrit : ↑

mar. 12 juin 2018 19:08

Je couche mon cellier à l'horizontal ce soir!

Meursault

danlulu a écrit : ↑

mar. 12 juin 2018 19:08

Je couche mon cellier à l'horizontal ce soir!

Je n'étais pas contre l'idée de mettre les bouteilles debout mais ça prend effectivement plus de place.
Et ce qui me dérange le plus c'est comment créer un effet de masse aussi efficace.
Et bien j'ai ma réponse

Un peu pas mal farfelu comme idée...pour ne pas dire de la "BULL$%IT" comme ils le mentionnent sur le site de Wine Berserkers!

Lien vers le thread ici--> https://www.wineberserkers.com/forum/vi ... 3&start=50

Avec toute la Saga Cantillon (Bières Belge vendu à la SAQ) le sujet est encore revenu.
Le débat sur la conservation des bières (surtout celles avec un bouchon de liège) est encore plus grande que celle du vin : À savoir si on les couche ou garde debout.

Une personne a été chez Cantillon et il dit que les bières sont gardées couchées. En plus il leur a demandé comment conserver leurs bières et voici une partie de ce qu'ils ont répondu : Toutes nos bières peuvent se conserver jusqu'à 20 ans à condition que la conservation soit idéale, càd bouteilles couchées à température de cave, soit les mêmes conditions que pour le vin. Il est impératif que la bière reste en contact avec le bouchon pour éviter qu'il ne dessèche. Cela pourrait en effet laisser entrer de l'air dans la bouteille et la bière s'oxyderait. …

Par contre Boon (qui fait des bières gueuze) a comme inscription sur l'endos de leurs bières de ne pas les couchées mais de les garder debout.

Liège = couché.
Capsule = debout.

C’est ma reglez

Un article que Vin Québec (Marc André Gagnon) a mis en lien sur Facebook qui confirme de plus en plus que de coucher les bouteilles n'est pas si important qu'on le prétend.
https://www.timesofmalta.com/articles/v ... 81cY8BSuYI

Malgré tout cela ne changera rien pour moi même si je suis bien content de le savoir.