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PORTO
Posté : jeu. 17 janv. 2019 11:24
par Bernard Dupont
Bonjour à tous,
Je suis collectionneur de Porto Vintage et j'organise des dégustations privées au Luxembourg
J'ai beaucoup de difficulté à trouver des documents simplifiés sur l'élaboration des différents porto (français & anglais)
Pouvez-vous m'aider Merci BD
Re: PORTO
Posté : jeu. 17 janv. 2019 13:30
par maxima
C'est pas exaustif, mais c'est un début:
En anglais, 3 rubriques, on entre pas dans les détails mais ça donne un apperçu :
https://winefolly.com/tutorial/making-port-wine/
https://www.thespruceeats.com/what-is-port-wine-3510911
https://www.theguardian.com/lifeandstyl ... -and-drink
En français, quelques petits guides sympas :
https://vinsdumonde.blog/le-vin-de-port ... e-vintage/
https://www.douro-vins.fr/le-vignoble/t ... porto.html
Même un petit vidéo pour se mettre l’eau (ou le porto) à la bouche!
https://www.youtube.com/watch?v=DAxuNDltXWk
Le site de Taylors est pas villain, sous l’onglet « qu’est-ce que le vin de porto? »…il y a 6 sections incluant un petit glossaire.
https://www.taylor.pt/fr/qu-est-ce-que- ... n-de-porto
…et tant qu’à y être, un petit documentaire sur Porto et la vallée du Douro :
https://www.youtube.com/watch?v=FwlRouS61dk