Un petit « Dreamer », ça vous dirait ?
« Dreamer » étant la bouteille issue de votre cellier dont vous rêvez depuis des lustres mais que jamais à ce jour vous n’avez osé ouvrir.
Et puisqu’une bouteille de vin, c’est fait pour être bue...
Date : jeudi 4 septembre 2008, 19h30
Thématique : régions viticoles de la France
Lieu : Montréal - Restaurant (voir bientôt vos PM)
Participants :
1- Kitco
2- Gael
3- JF
4- WINEHUNTER
5- Kit
6- Stéphane
7- MA
8- HM
Un petit « Dreamer », ça vous dirait ?
Un petit « Dreamer », ça vous dirait ?
Modifié en dernier par Stéphane Hébert le mar. 19 août 2008 13:21, modifié 20 fois.
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Blacksmith
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Re: Un petit « Dreamer », ça vous dirait ?
Good, je vais pouvoir passer "enfin" mon Coppola Blue Label !Stéphane Hébert a écrit :« Dreamer » étant la bouteille issue de votre cellier dont vous rêvez depuis des lustres mais que jamais à ce jour vous n’avez osé ouvrir.
Sans farce Stéphane, quel seuil de prix tu vises ???
Re: Un petit « Dreamer », ça vous dirait ?
Blacksmith a écrit :Good, je vais pouvoir passer "enfin" mon Coppola Blue Label !
Benoît,Blacksmith a écrit :Sans farce Stéphane, quel seuil de prix tu vises ??
Aucun seuil de prix imposé. Toutefois, je crois en la capacité de chacun/chacune de juger de la pertinence de leur offre éventuelle et je doute que le « Saint-Graal vinicole » d'un amateur, néophyte ou aguerri, soit un Mouton Cadet ou encore ce plus qu'excellent Harfang des Neiges.
Notre dernier « Dreamer » était entre autres composé des Dugat-Py Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2003, Sassicaia 1994, Sanguis The Wedding Syrah 2004, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988, mais aussi des Château Sociando-Mallet 1996 et Château Cos d'Estournel 2001.
J'ai participé à des « Dreamers » de plus haut calibre, d'autres de moins grande envergure, mais tous se sont toujours avérés extraordinaires.
Je fais confiance en la vie quant au juste retour des choses. Je m'explique. Si lors d'un tel événement, j'offre un Château Lynch-Bages 1961 et qu'un autre participant nous fait l'honneur d'ouvrir son vin de rêve, un Château Haut-Bailly 2004, aucun problème. Lors d'une prochaine dégustation, ce sera peut-être à mon tour de me voir offrir un vin de valeur supérieure à ce que j'ai offert. En résumé, « Pay it forward », vous connaissez ?
Souhaitant que la nomenclature de ces quelques bouteilles n'effraie ni n'exclut d'éventuels participants, je répète que « Dreamer » est synonyme de bouteille issue de votre cellier dont vous rêvez depuis des lustres mais que jamais à ce jour vous n’avez osé ouvrir.
PS : si Bordeaux70 nous fait honneur de sa présence, j'ouvrirai quelques échantillons barriques de Bordeaux 2007 rapportés au pays en avril dernier.
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WINEHUNTER
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Tranche de vie
— Je suis intéressé à participer mais si jamais X démontre un intérêt à participer à cette soirée, je vais me désister.
— Mais pourquoi donc ? Escarmouche ou manque d’atomes crochus suite à une rencontre ?
— Non, je l’ai jamais rencontré.
— Quoi ? Tu détestes X alors que tu ne l’as jamais rencontré en personne, tu juges X simplement par ses écrits sur FDV ou par des ouï-dire ? Non mais tu rigoles !
Fin abrupte de l’échange courriel (à court d'arguments je suppose).
Incroyable que de juger l’autre dans un contexte strictement virtuel, sans même le connaître.
Mais Diantre, qu'advient-il donc de cet esprit de partage et d'ouverture et de convivialité soi-disant typique d'une communauté bachique ? De la frime ?
Je dois être un peu trop idéaliste... ou simplement naïf.
— Je suis intéressé à participer mais si jamais X démontre un intérêt à participer à cette soirée, je vais me désister.
— Mais pourquoi donc ? Escarmouche ou manque d’atomes crochus suite à une rencontre ?
— Non, je l’ai jamais rencontré.
— Quoi ? Tu détestes X alors que tu ne l’as jamais rencontré en personne, tu juges X simplement par ses écrits sur FDV ou par des ouï-dire ? Non mais tu rigoles !
Fin abrupte de l’échange courriel (à court d'arguments je suppose).
Incroyable que de juger l’autre dans un contexte strictement virtuel, sans même le connaître.
Mais Diantre, qu'advient-il donc de cet esprit de partage et d'ouverture et de convivialité soi-disant typique d'une communauté bachique ? De la frime ?
Je dois être un peu trop idéaliste... ou simplement naïf.