Quel blanc avec le tataki de thon?

Message par **danlulu** » lun. 03 déc. 2012 19:08

Bonjour,

J'ai l'habitude de prendre un pinot noir bourguignon avec le tataki de thon, mais je cherche quel type de blanc pourrait aller avec ce plat.

Que me conseillez-vous?

Merci!

auxey-duresses · Message par **auxey-duresses** » lun. 03 déc. 2012 19:33

Un beau pinot gris d'Alsace, gras à souhait serait merveilleux.

Message par **danlulu** » lun. 03 déc. 2012 19:46

auxey-duresses a écrit :Un beau pinot gris d'Alsace, gras à souhait serait merveilleux.

Merci auxey!

J'avais prévu un pinot gris (Ostertag, barriques 2010) avec les fromages plus loin dans la suite du repas...

À moins que je modifie le vin qui va aller avec les fromages.

Musigny · Message par **Musigny** » lun. 03 déc. 2012 20:05

Je te conseille un excellent Rosé de Provence. La combinaison est superbe.

auxey-duresses · Message par **auxey-duresses** » lun. 03 déc. 2012 20:36

danlulu a écrit :
auxey-duresses a écrit :Un beau pinot gris d'Alsace, gras à souhait serait merveilleux.

Merci auxey!

J'avais prévu un pinot gris (Ostertag, barriques 2010) avec les fromages plus loin dans la suite du repas... À moins que je modifie le vin qui va aller avec les fromages.

You got it !

Lafleur · Message par **Lafleur** » mar. 04 déc. 2012 10:59

ou un rosé de pinot noir....marsannay bruno clair..

ou du pinot noir

...blanc

...avec des bulles...

Lafleur

LeBaronDeLaTroncheEnBiais

Un tatathon de ki?

Fumé blanc, style Château St-Jean, Russian River...

Bonne bouffe!

"Le Barathon De Lala Tronche En Ki du Thon Tata"

3633 · Message par **3633** » mar. 04 déc. 2012 13:35

Des bulles rosées peut=être ?

Message par **danlulu** » sam. 08 déc. 2012 14:59

Merci à tous pour vos suggestions

mais j'en n'ai suivi aucune.

D'abord, la dégustation était uniquement en blanc, donc je discartais les rosés, d'où le titre du thread. Je tenais à garder mon pinot gris pour les fromages et j'avais déjà un sauvignon de prévu avec le gravlax.

Mon choix s'est donc arrêté sur:

Blanche J. L. Chave Sélection Hermitage 2008 , SAQ N° 11181610, 54,25 $ et il a vraiment fait un bel accord avec son côté gras et sa touche épicée. Les convives ont été conquis. Je vais racheter ce vin à une prochaine promo.

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