Samedi prochain je prévois faire un souper tout canard, sauf dessert bien entendu... Quoi qu'à bien y penser... ;-)
C'est pour souligner les 35 ans de mon amour
l'entrée ne me pose pas trop de problème, foie gras poelé que j'accompagnerai d'une Tour Blanche 2001, ou Kracher TBA 2000 Nummer 3
C'est le plat principal qui m'embête, Canard laqué au sirop d'érable et 5 épices chinoises (fenouil, girofle, anis étoile, poivre de sichaun et canelle).
Je veux un bon vin, mais en meme temps qui pourra supporter les saveurs du plat. Le problème, c'est que ma cave est très jeune... mes beaux produits sont pas prêts
ma conjointe adore les bourgognes, est-ce une bonne idée, et mes beaux bourgognes sont pas prêts. J'aurais dans le plus vieux un Egly-Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Grand Cru 2006
sinon, quoi... j'au plusieurs Cote-Rotie 2005, Guigal Blonde Brune, Chateau Ampuis, Colombo, est-ce une bonne idée?
Sinon en C9P, une bonne idée? Gourt de Mautens 2006 sinon je tombe dans les 2007, avec Beaucastel... ah c'est vrai, j'ai des Janasse Vieilles vignes 2004
sinon, un verre d'eau cuvée Boisbriand!
Pour le dessert, que sera au chocolat, pas de trouble la. Je verrai, un Las Collas Rivesaltes, j'ai en 1961 et 1945
merci de vos conseils
