Suggestion d'accord avec Pinot Bourgogne Rouge
Posté : lun. 22 janv. 2018 17:28
Bonjour,
J'aimerais ouvrir mon premier Bourgogne de bonne qualité (de ce que j'ai lu) soit un Domaine Taupenot-Merme Mazoyères-Chambertin 2008. J'aimerais avoir l'opinion des habitués sur l'accord parfait. Quel type de plat devrions nous cuisiner pour bien le faire ressortir?
J'ai fait des recherches sur le web, mais il y a pas mal n'importe quoi. Nous sommes de type "viandes", donc est-ce qu'une joue de veau braisé serait un bon choix, ou bien un filet mignon? J'attend vos suggestions.
Jusqu'à présent je n'ai bu que du pinot pas trop cher et je n'ai jamais été charmer, j'ai hâte de coir si cette bouteille me fera changer d'avis raison pour laquelle je veux bien l'accompagner et je vais me fier sur vos propositions.
Un gros merci
Stephane
J'aimerais ouvrir mon premier Bourgogne de bonne qualité (de ce que j'ai lu) soit un Domaine Taupenot-Merme Mazoyères-Chambertin 2008. J'aimerais avoir l'opinion des habitués sur l'accord parfait. Quel type de plat devrions nous cuisiner pour bien le faire ressortir?
J'ai fait des recherches sur le web, mais il y a pas mal n'importe quoi. Nous sommes de type "viandes", donc est-ce qu'une joue de veau braisé serait un bon choix, ou bien un filet mignon? J'attend vos suggestions.
Jusqu'à présent je n'ai bu que du pinot pas trop cher et je n'ai jamais été charmer, j'ai hâte de coir si cette bouteille me fera changer d'avis raison pour laquelle je veux bien l'accompagner et je vais me fier sur vos propositions.
Un gros merci
Stephane