Voyage Rhône-Bourgogne -Jour10 (Dubreuil-Fontaine+Chevalier)

[Bazzwell]

Jour#10, nous sommes samedi, ça passe vite! Avec une dizaine de matins en ligne avec de la baguette/croissant/confiture, on voulait faire changement ... ça tombe bien, un McDo super-moderne à 500m de l'auberge. On se pointe là tout fébrile. Déception totale, ne restait que 2 McMuffin, pas toasté, froid, pas de saucisse (c'était du genre de simili-bacon pas salé), beurk!



Direction Pernand-Vergelesses ... magnifique paysage du village avec la colline de Corton en arrière-plan, statue de la Vierge en plein milieu :


Rendez-vous à 11h00 chez Dubreuil-Fontaine, c'est Christine Dubreuil qui nous accueille. Quelques échanges à travers la dégustation, moins évident car d'autres clients de passage se sont également présentés. Ils sont représentés par l'agence Univins, environ 100,000b/an, propriétaire et producteur d'une vingtaine de produits. Dégustés 10 vins :

• - Pernand-Vergelesses blanc 2007
  - Pernand-Vergelesses 1er cru Clos Berthet blanc 2007
  - Corton-Charlemagne Grand Cru 2008
  - Pernand-Vergelesses 1er cru Les Fichots rouge 2007
  - Volnay 2007
  - Aloxe-Corton 1er cru Les Vercots rouge 2007
  - Pommard 1er cru Les Épenots 2007
  - Corton-Bressandes Grand Cru 2007
  - Corton Clos du Roi Grand Cru 2007
  - Corton-Bressandes Grand Cru 1969

Bien apprécié le Clos Berthet blanc, un produit que j'achète régulièrement à la SAQ, équilibré, bien fait. Le Corton-Charlemagne était excellent, frais, caramel, agrumes, fenouil, beaucoup de matière, long. En rouge, les Vercots était assez masculin, réglissé, encore tannique, bel avenir. Un beau Épenots, droit, certaine torréfaction, belle attaque, finale un brin asséchante, profond. Un excellent Corton-Bressandes 2007, soyeux, pinotte beaucoup, floral, suave, beaucoup aimé. Le Clos du Roi était plus retenu, compact, bonne concentration, besoin de temps pour s'ouvrir. Et finalement, une belle surprise, un Corton-Bressandes 1969 à l'aveugle! De mémoire, je crois que mon plus vieux rouge à vie. J'étais davantage dans les années 90, encore bien en vie, nez avec des relents de tertiaire, tabac, thé, cerise noire, caramel salé, beaucoup de fruit en bouche, frais, belle longueur douce et aboutie, superbe bouteille, merci beaucoup! Ils font généralement de beaux vins, aux prix raisonnables, et leurs plus belles appellations n'ont rien à envier aux autres producteurs.





Pour dîner, on grimpe sur la colline de Corton là où il y a la statue de la vierge Notre Dame de Bonne Espérance. Il y a un stationnement et quelques tables de pic-nic, panorama magnifique sur le village et les parcelles! On y boit Delas Condrieu Clos Boucher 2008, toujours aussi beau et structuré.





Dernière visite, mais non la moindre, à Ladoix-Serrigny à 14h00 au Domaine Chevalier. C'est Claude qui nous reçoit chaleureusement, également président de la Confédération des Appellations et Vignerons de Bourgogne (CAVB). Domaine familial, environ 80,000b/an, une quinzaine de produits. Descente à la cave, historique, intéressantes discussions, bien ouvert. Sa fille Chloé est venue nous rencontrer, elle travaille au niveau de la vinification depuis les derniers millésimes. On commence avec quelques rouges, mais un peu comme chez Bruno Clair ... les fils se touchent, pas trop long que ça déraille ... total de 23 vins!!!

• - Ladoix rouge 2006
  - Ladoix rouge 2007
  - Ladoix 1er cru Les Corvées rouge 2008
  - Ladoix 1er cru Les Corvées rouge 2007
  - Ladoix 1er cru Les Corvées rouge 2006
  - Ladoix 1988
  - Ladoix 1982
  - Aloxe-Corton rouge 2008
  - Aloxe-Corton rouge 2007
  - Aloxe-Corton rouge 2006
  - Aloxe-Corton rouge 1980
  - Aloxe-Corton rouge 1977
  - Gevrey-Chambertin 2006
  - Aloxe-Corton 1er cru Les Valozières rouge 2008
  - Corton Le Rognet Grand Cru 2004
  - Corton Le Rognet Grand Cru 2006
  - Corton Le Rognet Grand Cru 2002
  - Corton Le Rognet Grand Cru 2005
  - Corton Le Rognet Grand Cru 2003
  - Corton Le Rognet Grand Cru 1977
  - Ladoix 1er cru Les Gréchons blanc 2008
  - Corton-Charlemagne Grand Cru 2008
  - Corton-Charlemagne Grand Cru 1974

Dément! Quelques impressions rapides. Pour les 2006-2007-2008, toujours une préférence (depuis le début du voyage) pour les 2007 qui se boivent toujours mieux, classiques et veloutés ... mais les 2006 de garde. Du côté des Ladoix en rouge, préférence pour les Corvées, davantage de fruit mûr et de punch. Le villages 1988 avec encore pas mal de fruit et de tannins, également un peu acide. Un très beau 1982, complexe, toffee, sucre d'orge, griotte, cannelle, fondu en bouche, belle présence, miam! Les trois récents Aloxe-Corton étaient bien faits, fruit presque sucré, assez long. Un 1980 qui était malheureusement sur son déclin, pruneau, cuir, plus beaucoup de fruit. Mais quel nez magistral du 1977! Pour une fois dans ma vie, des arômes clairs de truffe, subtilement mêlé avec un peu de cigare, cassis, légèrement moins intéressant en bouche mais encore bien en vie, un peu d'acidité, longueur fort acceptable, beau moment. Les Valozières était d'une grande puissance, anisé, beaucoup d'avenir. Magnifique lineup de Corton Rognet (sauf peut-être le 2004, un peu végétal). Le 2002 très accessible, m'apparaît prêt à boire. Le meilleur était le 2005, grande profondeur et longueur, sera superbe dans quelques années (tout comme le 2006). Belle expérience avec le 1977 même si sur son début de pente descendante, sous-bois, cerise acidulée. Finalement les blancs. Un très beau Gréchons, fruits exotiques, crayeux, citron, équilibré, goûteux. Un grand et puissant Corton-Charlemagne 2008, agrumes, minéral, crème brûlée, bonne acidité, très long, bel avenir. Le clou pour la fin, le Corton-Charlemagne 1974, quel nez grandiose! Une explosion de crème caramel, marmelade, frais, noisette, impossible de se lasser, les mêmes arômes reviennent en bouche, creux en milieu et finale agréable mais courte. Quelle grande dégustation, et le tout avec la plus grande convivialité, du plaisir!



Claude et sa fille Chloé :


Mousse sur le dessus des bouteilles ... Guy Laliberté?


Corton-Charlemagne 1974


Retour à l'auberge, 2 tylenol, puis tour bien mérité dans le Spa. Mmmmmm.


On repart à Ladoix-Serrigny pour aller au restaurant La Buissonnière (http://www.restaurant-labuissonniere.com/). C'est une autre fille de Claude, Charlotte, qui tient les rênes avec son mari. Et autre belle surprise, Claude vient se joindre à nous pour le souper! Jasette conviviale, toujours agréable de parler franc-jeu avec un vigneron. Le repas était excellent, cuisine raffinée. On y a bu un beau Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008 (je crois que c'était Louis Max) et le Domaine Arnoux Pére et Fils Beaune 1er Cru rouge En Genêt 2004, agréable et prêt à boire.



Ça termine les visites de domaines sur une superbe note, snif! Remarque que je n'aurais pas continuer des semaines à ce rythme là! Demain, on prend ça relax, ça sera tranquillos dans les rues de Beaune. Il y en a qui compte les moutons pour s'endormir, moi c'est les vins!


Bazzwell

[gael]

Tu fais un bel ambassadeur de la Bourgogne Bazzwell, simple et sans chichis !

Bravo pour ces beaux récits !

[path133]

Merci et Bravo pour ces beaux CR

[maxima]

Bravo Bazzwell, les photos sont encore une fois superbes et tes écrits dans le ton, encore merci!

[Léoville]

Au début de l'été prochain je serai de ce coin là et il est assuré que je revisiterai l'ensemble des derniers écrits de Bazzwel et de Gelco tant le contenu de vos écrits étaient de grande qualité et empreint de passion annimée et de plaisir à nous la faire partagée. Bravo à vous.

[meursault]

Encore une fois FÉLICITATIONS Bazzwell pour ces magnifiques CR et photos.

Meursault

[Vaudésir]

Merci et bravo Bazzwell,j'ai l'impression de continuer le voyage de cet été!!

[Bazzwell]

Tu fais un bel ambassadeur de la Bourgogne Bazzwell, simple et sans chichis !

Il y a un poste d'ouvert??? Où ça, où ça???


Merci à tous pour les beaux mots, très apprécié.


Bazzwell

[AB]

Merci Bazzwell,

Ces photos et ta description me rappelle de très beau souvenir lors de plusieurs voyages en Bourgogne, et surtout le dernier en 2006 lors des vendanges que nous avions faits à Nuits-St-Georges.

P.S. Je crois que les vendanges ont débutés en Bourgogne n'est-ce-pas?

André

[Gelco]

P.S. Je crois que les vendanges ont débutés en Bourgogne n'est-ce-pas?

La semaine passée