Visite au Domaine Marquis d'Angerville
Posté : mar. 27 févr. 2018 20:42
Visite au Domaine Marquis d'Angerville (automne 2017):
Historique: domaine fondé en 1804 par le Baron du Mesnil puis légué à son fils Eugène puis au neveu de celui-ci Sem d’Angerville en 1888. En 1906 ce dernier reprend le domaine en mains, replante les vignes suite à la crise du phylloxéra. Il sera un des pionniers de la mise en bouteille au domaine. En 1952 les rennes passent à son fils Jacques puis en 2003 au fils de celui-ci Guillaume, qui dirige depuis le domaine avec son beau-frère Renaud de Villette, ingénieur agronome.
Équipe: 5-6 employés à temps plein. François Duvivier est le régisseur depuis 2005.
Superficie et nombre d’appellations: 15 Ha, dont 11 en 1er cru.
Travail à la vigne: biodynamie (début de la conversion en 2006, certification Demeter depuis 2009).
Vendanges et vinification: égrappage à 100%. Une particularité, ils utilisent du soufre minier plutôt que pétrolifère, en fabriquant leur propre solution. Ça semble altérer moins le goût du vin selon Monsieur Duvivier.
Élevage: maximum 20% de fûts neufs.
Garde: idéalement au moins 10 ans sur les 1ers crus, en particulier Champans et Clos des Ducs.
Millésimes: ils ont eu une récolte quasi normale en 2016 pour la plupart des 1ers crus car les bandes d’intempérie se sont arrêtées juste avant le domaine. Par contre aucun village n’a pu être produit, et pas assez de raisins du 1er cru Les Angles qui ont été intégrés au Volnay 1er cru générique.
Dégustation des vins (2016 dégustés sur fûts):
Volnay 1er cru Fremiet (1,57 Ha, sols pauvres et peu profonds au nord de Pommard): le 2016 est gourmand mais précis, une dominance de fruits avec une légère acidité.
Volnay 1er cru Caillerets (0,45 Ha): le 2016 est modérément tannique, très minéral et long.
Volnay 1er cru Taillepieds (1,07 Ha): le 2016 est tannique en l’état mais ceci n’empêche pas de goûter les fruits foncés mûrs en finale.
Volnay 1er cru Champans (3,98 Ha): le 2016 est encore plus tannique que les Taillepieds, il ne révèle pas beaucoup en ce moment. Prendra du temps à s’ouvrir: un canon.
Volnay 1er cru Clos des Ducs monopole (2,15 Ha): le 2016 est tannique mais également avec des notes chocolatées; un autre à oublier en cave. Beaucoup de potentiel.
Non dégustés: Bourgogne Aligoté, Bourgogne blanc et rouge, Meursault 1er cru Santenots blanc, Pommard Combes Dessus, Volnay, Volnay 1er cru, Volnay 1er cru Les Angles.
Disponibilité au Québec: le Meursault Santenots, les Volnay 1ers crus Taillepieds, Champans et Clos des Ducs sont en SAQ. Le domaine est représenté par l’agence Séguin & Robillard.
Conclusion: un domaine prestigieux, où on veut faire des vins précis et longilignes, avec des tannins qui coupent avant la fin de bouche (signature de la biodynamie selon Monsieur Duvivier). J'aime beaucoup les vins de l'appellation, et ceux-ci sont parmi les plus complexes. Des grands vins.
Historique: domaine fondé en 1804 par le Baron du Mesnil puis légué à son fils Eugène puis au neveu de celui-ci Sem d’Angerville en 1888. En 1906 ce dernier reprend le domaine en mains, replante les vignes suite à la crise du phylloxéra. Il sera un des pionniers de la mise en bouteille au domaine. En 1952 les rennes passent à son fils Jacques puis en 2003 au fils de celui-ci Guillaume, qui dirige depuis le domaine avec son beau-frère Renaud de Villette, ingénieur agronome.
Équipe: 5-6 employés à temps plein. François Duvivier est le régisseur depuis 2005.
Superficie et nombre d’appellations: 15 Ha, dont 11 en 1er cru.
Travail à la vigne: biodynamie (début de la conversion en 2006, certification Demeter depuis 2009).
Vendanges et vinification: égrappage à 100%. Une particularité, ils utilisent du soufre minier plutôt que pétrolifère, en fabriquant leur propre solution. Ça semble altérer moins le goût du vin selon Monsieur Duvivier.
Élevage: maximum 20% de fûts neufs.
Garde: idéalement au moins 10 ans sur les 1ers crus, en particulier Champans et Clos des Ducs.
Millésimes: ils ont eu une récolte quasi normale en 2016 pour la plupart des 1ers crus car les bandes d’intempérie se sont arrêtées juste avant le domaine. Par contre aucun village n’a pu être produit, et pas assez de raisins du 1er cru Les Angles qui ont été intégrés au Volnay 1er cru générique.
Dégustation des vins (2016 dégustés sur fûts):
Volnay 1er cru Fremiet (1,57 Ha, sols pauvres et peu profonds au nord de Pommard): le 2016 est gourmand mais précis, une dominance de fruits avec une légère acidité.
Volnay 1er cru Caillerets (0,45 Ha): le 2016 est modérément tannique, très minéral et long.
Volnay 1er cru Taillepieds (1,07 Ha): le 2016 est tannique en l’état mais ceci n’empêche pas de goûter les fruits foncés mûrs en finale.
Volnay 1er cru Champans (3,98 Ha): le 2016 est encore plus tannique que les Taillepieds, il ne révèle pas beaucoup en ce moment. Prendra du temps à s’ouvrir: un canon.
Volnay 1er cru Clos des Ducs monopole (2,15 Ha): le 2016 est tannique mais également avec des notes chocolatées; un autre à oublier en cave. Beaucoup de potentiel.
Non dégustés: Bourgogne Aligoté, Bourgogne blanc et rouge, Meursault 1er cru Santenots blanc, Pommard Combes Dessus, Volnay, Volnay 1er cru, Volnay 1er cru Les Angles.
Disponibilité au Québec: le Meursault Santenots, les Volnay 1ers crus Taillepieds, Champans et Clos des Ducs sont en SAQ. Le domaine est représenté par l’agence Séguin & Robillard.
Conclusion: un domaine prestigieux, où on veut faire des vins précis et longilignes, avec des tannins qui coupent avant la fin de bouche (signature de la biodynamie selon Monsieur Duvivier). J'aime beaucoup les vins de l'appellation, et ceux-ci sont parmi les plus complexes. Des grands vins.
