Sauvignon blanc Wairau Reserve Saint Clair 2009,1er août

[asterix]

Salut

Ce vin viens juste d'arriver dans les SAQ mais probablement pas encore sur les tablettes mais arriver dans les SAQ.J'aime beaucoup ce producteur de Nouvelle-Zélande et j'avais adoré le Wairau 2007 (quoique lors d'une dégustation il m'a moin impressionné ).Bref des partants pour une petite DVS.Je pensais à demain (mercredi le 27 juillet) mais possible la semaine prochaine (genre mercredi le 3 août).

Je déguste ce vin le lundi 1 er août:

Sauvignon blanc Wairau Reserve Saint Clair Marlborough 2009

[asterix]

Bon comme il ,semble, pas avoir de partant pour cette DVS ,ce soir ,je vais la reporter à la semaine prochaine.D'autant plus que j'ai par acheté le vin,encore.

[asterix]

Bouteille en main,je vais dégusté ce vin demain (lundi le 1 er août) .Si des personnes sont intéressées à se joindre à moi pour cette DVS.........Bienvenue à tous.

[Ferros]

Salut asterix, j'ai essayé de trouver le vin aujourd'hui, mais malheureusement il n'y en a qu'à une seule succursale à Laval donc pas trop bon pour la promo

En été, pourquoi ne pas plutôt faire des DVS comme celle-ci: http://fouduvin.ca/viewtopic.php?f=41&t=15917

C'est plus simple pour tout le monde d'autant plus qu'il n'y a pas beaucoup de personnes actives l'été pour les DV.

Bonne dégustation, je déguste justement un sauvignon blanc en ce moment

[asterix]

Salut asterix, j'ai essayé de trouver le vin aujourd'hui, mais malheureusement il n'y en a qu'à une seule succursale à Laval donc pas trop bon pour la promo

En été, pourquoi ne pas plutôt faire des DVS comme celle-ci: http://fouduvin.ca/viewtopic.php?f=41&t=15917

C'est plus simple pour tout le monde d'autant plus qu'il n'y a pas beaucoup de personnes actives l'été pour les DV.

Bonne dégustation, je déguste justement un sauvignon blanc en ce moment

Pas grave Ferros ,on va se reprendre (lors des DVM, qui vont reprendre en septembre).Effectivement j'aurais pu caller une DVS, comme tu as fait , mais je voulais caller une DVS avec ce vin de Nouvelle Zélande que je trouve intéressant (du moin le 2007).

[asterix]

Bon revoilà ,en ce superbe début de soirée ,tout ensoleillé ,Je déguste ,en ce moment , mon premier verre :

Au nez:Pamplemousse,citron,lime,floral,fruit de la passion,groseille et une touche herbacé.Nez expressif mais pas exubérant,belle complexité, bien équilibré et charmeur.Très beau nez.

En bouche:Pamplemousse,citron,lime,fruit de la passion,groseille,une touche herbacé et minéralité.Bien droit,une acidité est bien présente,pas de sucré perceptible .La fraicheur et pureté est vraiment digne de mention,vraiment d'une grande pureté.Très digeste ,fruité charmeur mais bon on est dans le registre des agrumes,groseille et fruit de la passion.Belle profondeur et matière,mais ,également, très bien équilibré.Bien complexe,belle et longue finale sur les agrumes et une belle minéralité.

[asterix]

Juste spécifié que le Sauvignon blanc Wairau Reserve Saint Clair Marlborough 2009 est le haut de gamme chez Saint Clair.Ceci dit haut gamme à 24,90$ ,à la SAQ.J'aime beaucoup ce producteur qui fait des vin intéressant et à prix ,bien abordable.

Sauvignon blanc Wairau Reserve Saint Clair Marlborough 2009
SAQ N° 10886634
24,90$

[asterix]

Juste spécifié que le Sauvignon blanc Wairau Reserve Saint Clair Marlborough 2009 est le haut de gamme chez Saint Clair (Reserve Range).Ceci dit haut gamme à 24,90$ ,à la SAQ.J'aime beaucoup ce producteur qui fait des vin intéressant et à prix ,bien abordable.

Sauvignon blanc Wairau Reserve Saint Clair Marlborough 2009
SAQ N° 10886634
24,90$

Les gammes chez Saint Clair sont:Vicar's Choice,Premium Range,Pioneer Block et Reserve Range.Voici ce que j'ai trouvé sur le site de Saint Clair ,concernant les différentes gammes de vins:

Vicar's Choice:A lifestyle range with a light-hearted brand personality offering excellent value for money.

Premium Range:The core-brand range reflects Saint Clair’s marketing philosophy of providing excellent-quality wines at every price level.

Pionner Block:Saint Clair Pioneer Block wines are made from small parcels of outstanding fruit from specialist vineyard sites prized for their individual terroir characteristics.

Réserve Range:The Reserve wines are Saint Clair’s finest, representing the highest quality across seven wine styles. Grapes for the Reserve labels are specially selected and handcrafted by the winemaking team into wines of exceptional character and uncompromising quality.

[asterix]

Je déguste en ce moment mon 2e verre,voici mes impressions de ce 2e verre:

Au nez:Pamplemouse,citron,lime,fruit de la passion,groseille,orange et herbacé.Nez expressif,du caractére,complexe et prenant.

En bouche:Pamplemouse,citron,lime,fruit de la passion,groseille,orange et herbacé.Droit,acidité bien présente et c'est sec en bouche.La fraicheur et pureté est ,vraiment ,digne de mention.Bien digeste ,beau fruité sur les agrumes,fruits de la passion et groseille.De la matière,profondeur,un Sauvignon qui a du caractère mais ça demeure très bien équilibré.Bien complexe,belle et très longue finale sur les agrumes et minéralité.

À date c'est impressionnant en tab...ce Sauvignon de Nouvelle-Zélande.

[asterix]

Voici la fiche technique de ce vin ,tel que pris sur le site du producteur:

Saint Clair
Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2009
A full and rich wine with firm, well-balanced acidity this Sauvignon Blanc has powerful passionfruit, blackcurrant and grapefruit notes with a minerality that adds complexity.

Winemaker:
Matt Thomson

Ageing potential:
This wine is drinking beautifully now and may also be enjoyed over the next one to two years.

Winemaking:
The fruit was pressed off as quickly as possible to minimise skin contact and juice deterioration following harvesting. After settling the juice was fermented using selected yeast in 100 per cent stainless steel at cool temperatures to retain fruit flavour and freshness.

Viticulture:
The fruit was sourced from two vineyards, one in Dillon’s Point and the other on Thomsons Ford Road. During ripening the grapes were carefully monitored and subsequently harvested in the cool of the evening with maximum flavour maturity and physiological ripeness.

Analysis:
Alcohol: 13% v/v, Titratable Acidity: 7.6 g/litre, Residual Sugar: 2.9g/litre, pH: 3.41.

Food match:
This wine is an ideal match with salmon or pan-seared scallops accompanied by fresh spring vegetables.

[asterix]

[asterix]

Bon c'est mon troisième verre de ce Sauvignon blanc Wairau Reserve Saint Clair 2009.Tout aussi impressionnant que les verres précédents.En bouche une acidité est bien présente et c'est bien sec.La fraicheur et pureté est ,vraiment ,excellente.Beau fruité sur les agrumes(Pamplemousse,citron,lime et orange),groseilles et fruits de la passion.De la matière,concentration ,caractère, mais ,également ,élégance .Bref c'est très bien équilibré,complexe et bien structuré.Belle et longue finale sur des notes d'agrumes et minéralité.

[asterix]

C'est mon dernier verre , pour ce soir.Tout aussi excellent que les verres précédents.Certes sur les agrumes (pamplemousse ,citron,lime,orange) mais ,également, fruits de la passion,groseille et herbacée.Assez typique mais c'est bien balancé et équilibré mais faut aimer le style ( ).Ce Sauvignon est bien sec ,ce que j'adore (aucune sensation de sucré).Trop souvent ,dans les Sauvignons blanc , j'ai une légère sensation de sucré .Personnellement j'ai beaucoup de difficulté avec une sensation de sucré avec le Sauvignon blanc.Bref point de ça ici ,le vin est bien sec ,il faut dire que l'acidité est ,elle, bien présente mais ça me dérange pas ,ça rend ce Sauvignon blanc bien digeste. De la concentration ,caractère,puissance mais ,également, élégance.La faicheur/pureté est excellente,complexe,belle et très longue finale sur des notes d'agrumes et minéralité.

Vraiment j'aime ,beaucoup, ce Sauvignon de Nouvelle-Zélande qui est très bien fait .À 24,90$ c'est ,selon moi, toute une aubaine .

[asterix]

Quelques photos du domaine 'que j'ai pris sur le site du producteur(*):













*http://www.saintclair.co.nz/default.aspx

[asterix]

Je vous laisse mais ,personnellement ,j'ai adoré ce Sauvignon blanc .Un coup de coeur et toute un rapport qualité prix.