Maryse, Boule s'appelle Benoit il me semblemprovencal a écrit :Et son nom est????
DVS: Château Moulin de Beaufort 2002: mardi 16 oct. 20h
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Blacksmith
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Mon côté préfet de discipline est ressorti, voici un CR pour ce soir :
Château Moulin de Beaufort médoc, caisse bois (6 x 250 ml) 2002, Code SAQ : 00909127
50% merlot, 50% cabernet-sauvignon, les vignes ont une moyenne d’âge de 30 ans. Élevage en fût de chêne. Le vin a été dégusté dans des verres très grands et larges (aquarium), aucun autre carafage.
Œil : Couleur très foncée, noir avec des reflets violacés (ou brun selon les bouteilles). Les larmes glissent lentement sur les parois du verre. Belle couleur et texture.
Nez : Le nez est assez discret. Avec le temps, le vin s’ouvre un peu et on sent alors les fruits noirs (mûres?) et un peu le cuir (ou la menthe poivrée selon les bouteilles). Plus tard encore une touche de boisé est apparue.
Bouche : L’attaque est plus ou moins féroce mais la bouche est relativement ample, mais plus vers le mince ! Le vin est assez rond mais les tanins sont présents, voire rudes (ou fluides selon les bouteilles). L’amertume s’est accentué avec le temps, le bois est apparu assez pour être un peu dérangeant.
Conclusion : Un Médoc qui n’est pas de la tempe des crus classés. Belle construction autour des changements de perceptions mais se compare avec un bordeaux supérieur générique sans plus. Un temps en cave ou une longue aération pourront le lisser un peu. L’amertume demeure cependant très présente, ce qui agace ainsi que le fait que nous ayons payé 60$ pour une caisse de gorgées disparates. Cette expérience est cependant sans prix !!! Merci Chico !
Château Moulin de Beaufort médoc, caisse bois (6 x 250 ml) 2002, Code SAQ : 00909127
50% merlot, 50% cabernet-sauvignon, les vignes ont une moyenne d’âge de 30 ans. Élevage en fût de chêne. Le vin a été dégusté dans des verres très grands et larges (aquarium), aucun autre carafage.
Œil : Couleur très foncée, noir avec des reflets violacés (ou brun selon les bouteilles). Les larmes glissent lentement sur les parois du verre. Belle couleur et texture.
Nez : Le nez est assez discret. Avec le temps, le vin s’ouvre un peu et on sent alors les fruits noirs (mûres?) et un peu le cuir (ou la menthe poivrée selon les bouteilles). Plus tard encore une touche de boisé est apparue.
Bouche : L’attaque est plus ou moins féroce mais la bouche est relativement ample, mais plus vers le mince ! Le vin est assez rond mais les tanins sont présents, voire rudes (ou fluides selon les bouteilles). L’amertume s’est accentué avec le temps, le bois est apparu assez pour être un peu dérangeant.
Conclusion : Un Médoc qui n’est pas de la tempe des crus classés. Belle construction autour des changements de perceptions mais se compare avec un bordeaux supérieur générique sans plus. Un temps en cave ou une longue aération pourront le lisser un peu. L’amertume demeure cependant très présente, ce qui agace ainsi que le fait que nous ayons payé 60$ pour une caisse de gorgées disparates. Cette expérience est cependant sans prix !!! Merci Chico !
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Blacksmith
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