DVS pour ce Jeudi. Château d'Aydie 2005 (nouvelle étiquette)

Dantès · Message par **Dantès** » jeu. 31 janv. 2008 18:16

Mon vin est en carafe depuis 18 hrs!

Je serai de retour vers les 19 hrs pour mes premières impressions.

GC · Message par GC » jeu. 31 janv. 2008 18:47

Désolé, Dantès après mon travail je suis passé par la SAQ de la Place Longueuil - il devait resté quelques bouteilles mais elle avait disparu.
J'ai donc acheté un Clos Triguedina 2002.

Dantès · Message par **Dantès** » jeu. 31 janv. 2008 18:49

Pas garve GC. On va se reprendre assurément.

GC · Message par GC » jeu. 31 janv. 2008 19:03

Oui, nous aurons sans doute d'autre occasion. Entre temps, je vais allé à contre courant de ce que j'ai pu lire sur le Clos Triguedina - Ce vin que j'appréçiais dans les années 1994 à 1999, c'est ''internationnalisé'', il a perdu sa couleur encre et en bouche, il a beaucoup moins de matière .
Il est bien mais ne ressemble plus à un Cahors,

Message par **danlulu** » jeu. 31 janv. 2008 19:24

Je suis désolé mais je ne serai pas des vôtres ce soir!

Bonne DVS!!!

Dantès · Message par **Dantès** » jeu. 31 janv. 2008 19:29

DVS pour Dégustation Virtuelle Solo.

Mais je peux juste vous dire que le vin est excellent. Mes commentaires vers les 20hrs, quand les ti-n'enfants vont faire dodo.

TRÈS différent du Teston 2004. Donc déjà bon

Dantès · Message par **Dantès** » jeu. 31 janv. 2008 20:24

Château d’Aydie 2005 Madiran du Domaine Laplace.
Carafé depuis 1h30
Température : 15 degrés

Le premier nez est relativement fermé, mais avec l’aération, le nez affiche une belle complexité, mais sans nécessairement la puissance. J’y note des arômes de cassis, fruits noirs et une pointe de fumé-torréfaction et d’épices. C'est beau et bon.

L’attaque est belle, sur le fruit et de bonne intensité. L’Aydie est un vin corsé, possédant une texture bien grasse. Les tannins sont bien présents, mais d’une belle douceur. Le milieu de bouche est tout en fruit, l’astringence agréable et la finale est belle quoiqu’un peu courte. La structure de ce vin promet pour les prochaines années. Déjà très bon en ce moment (quoiqu’un peu juvénile) il sera à son meilleur dans 3 ans pour les 10 prochaines années. Mais avec un bon confie de canard, l'accord aurait été merveilleux

Aucune comparaison possible entre le Aydie 2005 et le Teston 2004 dégustés lors d’une DV antérieur. En jeunesse, opter pour le vin du Domaine Laplace.

Note provisoire (est-ce dans l'absolu

) 17/20

GC · Message par GC » jeu. 31 janv. 2008 20:45

Deux solitudes - même région.

Clos Triguedina 2002

Vin Atypique, couleur rubis moyen.
Un nez au accent de cerise et réglisse.
En bouche les tanins sont fondus - un peu d'acidité en milieu de bouche, une finale sur la franboise et le poivre.

Passedate · Message par **Passedate** » jeu. 31 janv. 2008 22:13

Pour nous, dégustation avec les amis annulée... évidemment, on n'avait pas ton vin en cave (cette appellation n'est pas dans notre liste d'achats)

. Alors, on y va avec un Brampton Shiraz 2004. CR dans Vin Rouge!

A la prochaine Dantès... s.v.p., oublie la France, pour un soir!