La super Dégust. Virtuelle de Luxe ! THE BLACK WINE !

[lilizen]

Bon ben vla ! C'est en carafe !

Premier verdique: il porte bien son nom (couleur) !
J'ai presque peur d'en boire

[Blacksmith]

Et hop en carafe, je reviens à 19hres... le nez est fermé mais "ça sembre beau"!!!

[Greppone 4]

Je n'avais pas vu qu'il y avait un thread de créé.
Je vais reprendre ce que j'avais écrit ailleurs.
Carafé à 17 heures.
De l'encre!
Ça a l'air fortement concentré et tannique.
Odeur de prune prononcée.
Je vais laisser le gaillard se reposer un peu.

Greppone 4

[Blacksmith]

Premier verre :

Le nez est agréable, un peu épicé.

La bouche, plus fruitée et moins tannique qu'anticipé.

J'aime bien à date.

[Greppone 4]

Je me lance.
Beau fruit en bouche,comme Black je ne le trouve pas aussi tannique que ce que le nez laissait entrevoir.
C'est quand même assez corsé.
Ça regarde bien.

Greppone 4

[Whitesmith]

Épices au nez, j'adore !

La bouche est belle, ample, corsée.

Une jeunesse qui est encore un peu fermée.

[Greppone 4]

Vas-y lili goûtes le.

Greppone 4

[Dantès]

Robe typique du Sud-Ouest. Dense, profond et encre. Le nez se fait discret sur des notes de prunes. Ça sent la chaleur. (un peu fermé par la jeunesse). En bouche, wow! de la matière avec une belle trame tannique.Belle acidité et une pointe d'amertume en fin de bouche. C'est costaud. Jusqu'à présent, j'aime bien. Voyons voir comment le vin va évoluer dans la prochaine heure.

[lilizen]

Salut !!

Alors:
Robe: profonde, cahotique, disque cerise noire
Nez: légèrement en retrait a l’ouverture, mais qui s’est admirablement développé en cassis, griottes, fraises cuites, réglisse rouge, fumée “liquory”, cannelle, aaahhhhh bordel ça me donne trop envie !
Bouche: j’avoue que j’ai un peu la trouille de goûter, j’ai peur d’un monstre, de rentrer dans un mur de matière….
Finalement, pas du tout ! Que c’est bon et savoureux ! Des tannins superbes et déja fondants, une cascade de fruits noirs et d’épices délicieux.

Y a pas a dire, je suis emballée !!

[Greppone 4]

Moi aussi j'avais la même crainte de lili soit de me trouver en face d'un vin hyper concentré.
Mais ce n'est pas le cas.
Oui le vin est corsé,costaud mais on est dans le sud-ouest il fallait s'y attendre.
Mais il y a du raffinement en bouche,les tannins sont présents mais ils sont fondants,soyeux.
La bouche est subtile,dense avec de beaux fruits croquants(cerises,prunes) et une amertume fort plaisante non appuyée.
La finale est longue et persistante.
Ça me plaît beaucoup.

Greppone 4

[Blacksmith]

On a beau dire mais en payant un peu plus dans cette appellation, on en a plus ! Plus rafiné que la majorité des produits que j'ai pu goûter.

[Greppone 4]

Black,as-tu déjà goûté au Probus du même producteur?

Greppone 4

[maxima]

De retour du Badminton plus vite que prévu! Le vin est en carafe depuis 18:00 hrs. C'est presque opaque comme robe. Le nez est très fragrant. Il y a beaucoup de prunes confites et de framboises, de même que des épices.
En bouche, c'est très costaud et ample. Il me rappelle un amarone avec ce côté un peu sucré qui est agréablement équilibré par le fruit. On goûte les prunes, les figues, le chocolat noir et un peu le toffee comme un Tawny presque. Il y a beaucoup de tanins mais ils sont bien enrobés. Belle finale longue et riche. Comme premier verre, j'aime bien pour le moment. Je me prends une croûte et je reviens!

[Dantès]

J'adore les vins du Sud-Ouest. Quand c'est bien fait comme celui-ci, on espère avoir en plus l'opportunité de le déguster avec un excellent repas. Le vin évolu très bien en carafe. Les tannins toujours fort présent mais bien emballé n'assèche pas trop la bouche. Toujours une belle finale relativement persistente. Un autre 7 à 10 ans facile pour ce vin.

Merci Grepp pour cette découverte. Vaut son prix.

[lilizen]

Black,as-tu déjà goûté au Probus du même producteur?

Greppone 4

Yep ! (même si le message ne m'est pas adressé ). J'avais aussi bcp apprécié...