Dégustation "Jouons à Parker"

[Whitesmith]

Avec tout le tapage que les cotes/notes de Parker fait sur le site, je me propose d’organiser une dégustation bien spéciale. Puisque plusieurs amateurs sont perplexes quand à la validité de ses cotes… je propose que nous « Jouions à Parker » et que nous nous comparions-nous à lui !

Seriez-vous capable de déceler les qualités d’un vin ? de reconnaitre le potentiel de vieillissement ? de trouver le prix des bouteilles ? ou même la région ? De plus, cette dégustation vous permettras de voir si vous avez les mêmes goûts et le même talent que Parker ! Et qui sait… peut-être voudrez-vous changer de carrière après cette soirée !

Bref, vous devrez coter les vins selon vos goûts et comparer vos notes avec celles du Gourou, dires combien vous paieriez pour chaque bouteille et vous pourrez même vous amuser à faire une brève description de chacun et valider vos impressions finales avec les siennes !

Je propose 9-11 bouteilles qui seront servies à l’aveugle (encore disponibles à la SAQ pour achats futurs).
Ce ne sera pas seulement des grosses cotes ou des grosses bouteilles… il y en aura pour tout les goûts, de tout les prix et de différentes régions !

Je m’occupe du choix des bouteilles et de l’achat de celles-ci et on partage le prix des bouteilles.

Nombre de participants : 8 (complet)
Prix moyen à ± 60 $ par personne
Date : Samedi 2 mai 2009
Endroit : Chez Black&Whitesmith
Bouffe: Chacun apporte un petit quelque chose

1- Whitesmith
2- Blacksmith
3- Témis
4- Collin Maillard
5- Vaudésir
6- Maxima
7- Bazzwell
8- Gelco

Qui embarque comme réserviste au cas où ?

Chico
Chicotte
Patrick B.
Bigjul23

[BigJul]

J'embarque comme réserviste avec plaisir.

[Whitesmith]

C'est noté Bigjul, mais j'ai déjà une petite liste de reçue par MP. Ton classement sera respecté.

[BigJul]

4e réserviste!! Disons que je retiendrai pas mon souffle...

[Whitesmith]

Les bouteilles sont achetées (cachées de Blacksmith) et mon line-up est prêt


J'ai bien hâte de voir le déroulement de la dégustation, je crois que nous aurons beaucoup de plaisir

[Blacksmith]

Quelle belle soirée, Whitesmith a fait un travail extraordinaire pour ramasser les bouteilles (qui sont toutes encore disponibles) préparer les fiches de dégustation et les résultats Parker pour chacun d’entre eux.

Déroulement 100% aveugle totale, chacun des participants avait les mêmes verres pour éviter les différences de perception. Nous avons pu avoir un moment de silence aux 2 vagues et ce n’était pas de trop car le travail fut très difficile.

Lorsque le classement sera posté, je reviendrai avec mes brefs commentaires et mes préférés. Merci à ceux qui étaient là hier soir !

[Whitesmith]

Voici le dévoilement des bouteilles sélectionnées pour cette dégustation dans l'ordre de préférence des dégustateurs et non pas dans l'ordre de service. Toutes les bouteilles ont été ouvertes en cave à 10hrs le matin et carafés 1hrs avant la dégustation.

Les participants devaient essayer d'identifier le plus d'informations possibles, du pays au cépage, en passant par le prix de la bouteille. Ils ont noté les vins sur 100 selon leur appréciations et ils ont donnés un classement de tous les vins. Aucun indice n'avait été donné afin de laisser planner le noir total. Assez technique comme soirée


69 pts : Mormoreto Castello di Nipozzano Toscana i.g.t. 2005 , Code SAQ : 00864512, 57,25 $ -> RP86
56 pts : Shiraz Kilikanoon Covenant Clare Valley 2004 , Code SAQ : 10955142, 45,50 $ -> RP94
44 pts : L'Aventure Estate Cuvée Stephen Vineyard Paso Robles 2006 , Code SAQ : 11024366, 87,00 $ -> RP97
43 pts : Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc cru bourgeois 2005 , Code SAQ : 10653793, 29,00 $ -> RP89
42 pts : Cuvelier Los Andes Grand Vin Mendoza 2005 , Code SAQ : 11011821, 39,50 $ -> RP94
38 pts : Château Montrose Saint-Estèphe grand cru classé 2004 , Code SAQ : 10463800, 99,00 $ -> RP91
36 pts : La Combe des Fous Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2003 , Code SAQ : 10927740, 80,00 $ -> RP95
30 pts : Château Pedesclaux Pauillac grand cru classé 2005 , Code SAQ : 10677832, 43,25 $ -> RP82
15 pts : Pinot noir La Crema Sonoma Coast Californie 2007 , Code SAQ : 00860890, 31,00 $ -> RP87
12 pts : Château Mourgues Grès Galets Rouges Costières de Nîmes 2007 , Code SAQ : 10259753, 17,60 $ -> RP92

Je vais laisser le soin aux participants de venir faire un petit CR de la soirée mais je peux vous dire que le Mormoreto 2005 a été choisi en 1ère place par 7 des 8 participants. C'est la révélation de la soirée... Merci TheDanny pour la suggestion et l'autre surprise fut Kilikanoon qui était bien aussi.

Je voudrais dire un gros merci aux participants de m'avoir fait confiance, vous avez été très bon ! Ce fut un réel plaisir de faire ça pour vous.
à TheDanny et Dantès, qui m'ont donné un coup main pour l'établissement des vagues.

On se reprendra bientôt.

[Blacksmith]

15 pts : Pinot noir La Crema Sonoma Coast Californie 2007 , Code SAQ : 00860890, 31,00 $ -> RP87
12 pts : Château Mourgues Grès Galets Rouges Costières de Nîmes 2007 , Code SAQ : 10259753, 17,60 $ -> RP92

C'est 2 là se crachaient vraiment bien, principalement le Mourgues...

[Léoville]

Très belle dégustation. Ce genre de dégustation, où l'on veut le moins d'influence possible se doit d'être servie en totale aveugle. Pour ce qui est des résultats (je n'y étais pas) 2 observations. Pour 1, je ne suis pas vraiment surpris du résultat au niveau du Mormoreto. Ce vin avait été bien perçu par plusieurs lors d'une dégustation avec le groupe de Québec à la Girole, le millésime était le 97 et le vin provenait d'un magnum. Et de 2, la presque totalité des vins servis hier soir était des vins assez costauds, de bonnes matières. Alors, je crois que n'importe quel pinot aurait mal performé.

[Whitesmith]

Pour le pinot noir, je me doutais qu'il n'était pas de taille avec les autres mais le but était de voir les qualités du vin en tant que tel, de trouver le pays/région ou le cépage. J'ajouterais que 5 sur 7 on deviné que c'était du pinot noir de même qu'un de la gang est tombé direct dessus

[OpusOne]

Cambon devant Montrose c'est intéressant. Pour le tiers du prix.

Opusone

[Pedro The Lion]

69 pts : Mormoreto Castello di Nipozzano Toscana i.g.t. 2005 , Code SAQ : 00864512, 57,25 $ -> RP86
56 pts : Shiraz Kilikanoon Covenant Clare Valley 2004 , Code SAQ : 10955142, 45,50 $ -> RP94
44 pts : L'Aventure Estate Cuvée Stephen Vineyard Paso Robles 2006 , Code SAQ : 11024366, 87,00 $ -> RP97
43 pts : Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc cru bourgeois 2005 , Code SAQ : 10653793, 29,00 $ -> RP89
42 pts : Cuvelier Los Andes Grand Vin Mendoza 2005 , Code SAQ : 11011821, 39,50 $ -> RP94
38 pts : Château Montrose Saint-Estèphe grand cru classé 2004 , Code SAQ : 10463800, 99,00 $ -> RP91
36 pts : La Combe des Fous Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2003 , Code SAQ : 10927740, 80,00 $ -> RP95
30 pts : Château Pedesclaux Pauillac grand cru classé 2005 , Code SAQ : 10677832, 43,25 $ -> RP82
15 pts : Pinot noir La Crema Sonoma Coast Californie 2007 , Code SAQ : 00860890, 31,00 $ -> RP87
12 pts : Château Mourgues Grès Galets Rouges Costières de Nîmes 2007 , Code SAQ : 10259753, 17,60 $ -> RP92

Étant un apôtre du Cambon La Pelouse depuis déjà quelques années, je ne suis vraiment pas surpris et très heureux de le voir si bien classé dans cette dégustation à l'aveugle !

[Léoville]

Cambon devant Montrose c'est intéressant. Pour le tiers du prix.

Opusone

J'aime bien également Cambon d'ailleurs j'ai quelques millésimes en cave. Mais bon, devant Montrose c'est tout de même une photographie prise aujourd'hui et il a très peu de points entre les 2. On s'en reparle dans 20 ans. Faut pas sauter trop vite aux conclusions.

[Chico]

Un mathématicien pour calculer le r de Pearson (coefficient de corrélation), vite fait?

[Blacksmith]

Minute pour le Cambon avant le Montrose, les 2 vins étaient dans des vagues différentes, donc lorsque c'est le temps de refaire l'ordre de préférence, il peut glisser d'une position assez facilement.