Voici mes commentaires sur les vins :
Conde de Valdemar Finca Alto de Cantabria Rioja 2006 , Code SAQ : 00860171, 20,25 $
Nez sur l’ananas, un peu de boisé et cire d’abeille. Acidité bien marquée, mais la finale tombe un peu rapidement avec une amertume un peu relevée. Agréable pour le moins.
Le Viognier du Pesquié vin de pays de Méditerranée 2007 , Code SAQ : 10257441, 19,95 $
Bouche qui mélange bien son acidité et son côté plus « gras ». La longueur est très correct, pas de chauffe en finale. Mon préféré des 2 blancs.
Château Pesquié Les Hauts du Parandier Côtes du Ventoux 2007 , Code SAQ : 10255939, 16,65 $
Nez un peu bonbon, la couleur fait « welch » et très violacée, bouche un peu diluée. Le vin a totalement été écrasé par le risotto au bleu.
Château Pesquié Côtes du Ventoux 2007 , Code SAQ : 00743922, 20,30 $
On sort ce vin en parallèle au précédent afin de sauver le reste du risotto. Meilleure structure. Le nez a un léger côté viandé. La bouche est ample et il est capable de combattre le plat relevé qu’il affronte. J’ai été surpris par la qualité pour le prix exigé.
Conde de Valdemar Gran Reserva Rioja 2000 , Code SAQ : 00325084, 38,00 $
Actuellement, c’est le millésime 2001 qui est rendu en tablettes. Le nez est évolué, cuir, étable pour ne pas conclure aux bretts. Fruit présent mais nous sommes dans les arômes secondaires. Bel équilibre, le vin se prend seul comme cela. J’aime beaucoup.
Conde de Valdemar Reserva Rioja 2003 , Code SAQ : 00882761, 24,40 $
Plus fruité, moins bien intégré mais pas nettement en dessous de la cuvée Gran Reserva. Ici on peut parler d’un RQP intéressant.
Château Pesquié Quintessence Côtes du Ventoux 2006 , Code SAQ : 00969303, 27,00 $
Chico nous avait servi ce vin lors d’une dégustation et il avait très bien performé. Ce soir, il était intéressant mais le caractère plus jeune était un peu trop intense. Un passage en carafe pour celui-ci aurait été un minimum. Une belle bouteille à stocker pour longtemps et pas cher.
Château Pesquié Artemia Côtes du Ventoux 2005 , Code SAQ : 10935660, 46,25 $
Il a été mon favori, bien sûr, c’est le plus dispendieux. Farce à part, la matière et la complexité n’ont rien à voir avec les autres vins de la gamme. Nettement plus profond, goûteux et long il a gagné sa place au somme de mon classement sans trop d’efforts. Très, très bien.
Encore une fois merci, ce fut très agréable et instructif.
