Top cuvées chiliennes ..:::| 2 septembre 2010 |:::..

[M et M]

Merci, c'est tres gentil. Je nous proposais reservistes car je dois confirmer la date, mais ca devrait fonctionner.

Mario

[Kopke]

Réserviste SVP

[Dantès]

Pour Dantès: Almaviva Baron de Rothschild &Concha y Toro 2006

Score: 93
Country: Chile
Region: Maipo

Muscular and broad-shouldered, with lots of bittersweet cocoa, dark currant and braised fig notes, followed by a long, loam- and coffee-filled finish. There's also plenty of iron-tinged grip for the cellar. Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc and Merlot. Best from 2010 through 2015. 12,500 cases made. –JM


Pour Dantèsse: Sena Chadwick Aconcagua Valley 2006

Score: 90
Country: Chile
Region: Aconcagua


Sleek and polished in style, with ripe raspberry and blackberry fruit layered with cocoa powder and sweet spice notes. There's a lingering mocha edge on the fleshy finish. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Carmenère and Cabernet Franc. Drink now through 2011. 200 cases imported. –JM


Voilà! Bien hâte à cette dégustation.

[tintin & kiki]

On aimerait bien être réserviste ... mais nous c'est en paquet de 2
Tintin
Kiki
Doit-on tout de suite suggérer notre contribution (x2) ?

[Blacksmith]

On aimerait bien être réserviste ... mais nous c'est en paquet de 2
Tintin
Kiki
Doit-on tout de suite suggérer notre contribution (x2) ?

Pas de problème, vous êtes sur la liste et merci de vous être manifestés.

[jarjarbinx99]

MONTES ALPHA M 2006

94 points Wine Spectator: "Very suave, with a velvety texture and fine-grained tannins that carry deceptively concentrated notes of black currant, warm fig sauce, espresso, maduro tobacco and black tea. Long and well-defined through the finish, with an ample reserve of fruit and minerality. Drink now through 2015. (5/31/09)

Vraiment très hâte à cette dégustation et pour les nouvelles rencontres !

Francis

[jarjarbinx99]

Je me propose pour amener le vin de dessert, mais qui demeure une surprise... ce sera à l'aveugle !

[Dantès]

Top cuvées chiliennes
Où : Restaurant Louis XIV à St-Bruno
Coût : Chacun paie sa facture
Quand : Jeudi 2 septembre 2010 à compter de 19hres
Nombre : 8... Édité : 10 !!! mais pas plus !!!

Édite encore mon Black. Nous serons 11.

[tintin & kiki]

J'y comprend rien à vos dégustes faudrait m'expliquer.

Quand on les annonce, la majeur partie du temps, il ne reste déjà plus de place. Quand on se met reserviste ... il nous semble avoir 2 listes de réservistes ... finalement ... pour des outsiders comme nous ... c'est quassi impossible de se joindre ?

C'est ok avec nous mais alors pourquoi annoncer en grande pompe sur le fil publique ... si c'est privé ?

[Blacksmith]

J'y comprend rien à vos dégustes faudrait m'expliquer.

Quand on les annonce, la majeur partie du temps, il ne reste déjà plus de place. Quand on se met reserviste ... il nous semble avoir 2 listes de réservistes ... finalement ... pour des outsiders comme nous ... c'est quassi impossible de se joindre ?

C'est ok avec nous mais alors pourquoi annoncer en grande pompe sur le fil publique ... si c'est privé ?

Je comprend pas ce que tu ne comprends pas...

J'ai annoncé 8 places qui s'est étiré à 10 finalement... 11 en fait ce que Dantès m'a fait remarqué sur son dernier message..... Il n'y a aucun réserviste de rajouter en cachette... en lisant le thread au complet, tu verra qu'on est rendu là... il reste Kopke avant vous et s'il y avait des annulations au cours de la semaine le premier message sera mis à jour.

Conseil général : à 150 membres actifs au quotidien, 8 places ça se "booke" en 2 heures habituellement.

[tintin & kiki]

Bah ... on se ferra pas la tete avec ca !
J'vais tenter de devenir plus ... RAPIDE

[Blacksmith]

J'vais tenter de devenir plus ... RAPIDE

Regardes le temps d'organisation de celle-ci : après 51 minutes 9 participants.

Il va y en avoir une autre début octobre, je vais annoncer ça mercredi soir probablement...

[maxima]

J'vais tenter de devenir plus ... RAPIDE

Regardes le temps d'organisation de celle-ci : après 51 minutes 9 participants.

Il va y en avoir une autre début octobre, je vais annoncer ça mercredi soir probablement...

Je prédis un achalandage à la hausse mercredi soir et un "SOLD-OUT" en moins de 5 minutes...aussi rapide que des billets de U2 sur le réseau Admission!!!

[M et M]

2003 Concha y Toro Don Melchor (Top 100: 2006, Rank: 4)

WS96 : With a great nose of currant confiture and cocoa powder, this full-scale Cabernet sports dark fig, currant and blackberry fruit layered with loam, cedar, tobacco, mineral and coffee. Long and authoritative finish just sails on thanks to rather regal tannins. Best from 2007 through 2016. 10,500 cases made. –JM

RP93 : The 2003 Cabernet Sauvignon has a spicy perfume of toasty oak, black currants, and blackberry liqueur. It has lots of extraction in its layered, structured personality and should evolve for another 6-8 years.



2005 Casa Lapostolle Clos Apalta (Top 100: 2008, Rank: 1)

WS96 : Gorgeous aromas of warm ganache and mocha lead to a rich, velvety palate loaded with currant, fig paste, black licorice, cassis bush and bramble notes. The long, juicy finish has great grip and density, with echoes of graphite, dark fruit and mineral. Should greatly reward cellaring. Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot. Best from 2009 through 2019. 5,987 cases made. –JM

RP91 : The 2005 Clos Apalta Limited Release is composed of 42% Carmenere, 28% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, and 4% Petit Verdot. Opaque purple-colored, the nose reveals notes of pain grille, mineral, spice box, and plummy black and blue fruits. This leads to a layered, nearly opulent wine with gobs of savory, spicy black fruits, excellent balance, and superb integration of oak, tannin, and acidity. It will evolve for 4-6 years and be at its best from 2013 to 2025.


Selon vous, 2 heures de carafes c'est assez?

A bientot,

Mario et Micheline

[maxima]

2005 Casa Lapostolle Clos Apalta (Top 100: 2008, Rank: 1)

WS96 : Gorgeous aromas of warm ganache and mocha lead to a rich, velvety palate loaded with currant, fig paste, black licorice, cassis bush and bramble notes. The long, juicy finish has great grip and density, with echoes of graphite, dark fruit and mineral. Should greatly reward cellaring. Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot. Best from 2009 through 2019. 5,987 cases made. –JM


Selon vous, 2 heures de carafes c'est assez?

A bientot,

Mario et Micheline

Selon moi, pour avoir bu le 2005 à une seule reprise et le 2001 il y a quelques mois (voir CR ci-dessous), je vous dirait que c'est vraiment pas assez 2 heures!
Le 2001 avait été carafé 3 heures et il était monstrueux, d'une jeunesse ahurissante!!! Le 2005 lui, avait été carafé 4 heures et même chose sinon encore plus musclé. Le 2005 est vraiment en prime jeunesse et pourrait dormir facilement un autre 5 années avant même de commencer à penser de l'ouvrir.

http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... lit=Apalta