Soirée de pré-Noël Rive-Sud

[Blacksmith]

Le Chapitre Rive-Sud reprend le retard sur les autres régions.

Ce soir le line-up était :

Clos des Jacobins 1994
Ijalba Reserva Seleccion Especial rioja 1995
Pavillon Rouge, Margaux, 1997
Confrontation WS:
Clos des Papes 2005
Vieux Donjon 2005
Dessert et DV :
Château Septy 2000
Kenwood Yulupa sonoma Californie 2004



Le CR tant attendu,
Clos des Papes 2005:
Nez très fermé au point de ne pas être en mesure de l'identifier. Malgré 2 heures de carafe, les sercrets restent bien gardés. En bouche, l'acidité est présente, une amertume en fin de bouche, tanins souples et équilibré dans l'ensemble. Il faut être un spécialiste pour évaluer l'évolution d'un tel vin. J'ai gardé un verre qui sera goûté avec les toast demain matin.

Vieux Donjon 2005:
Nez plus ouvert avec un style qui rappelle le Zinfandel (?). En bouche, très équilibré avec des tanins souples. Le constat, trop jeune encore ! Au premier verdict: VD gagne par K-O sur Clos des Papes !!!

Clos des Jacobins 1994:
Rubis avec un disque orangé. Très ouvert et aromes de champignon et écurie. En bouche, très velouté, tanins très élégants et finale parfaite mais trop courte.

Iljaba 1995:
Déception de la soirée, le vin détonne avec les autres. J'avais bu ce vin il y a un moins d'un mois et ce soir, le nez était coriace, les aromes de pruneaux confits. Armertume et acidité pointue. Mauvaise bouteille ou est-ce la carafe qui lui a donné un style dérangeant ?

Pavillon rouge 1997 :
Arômes tertiaires incroyables, le meilleur nez de la soirée. En bouche, très rafiné et complexe. La finale est très courte et le vin s'affaiblit rapidement. Une chance que nous lui avons évité la carafe. 1997 était très mal coté pour la région de Margaux.

Château Septy 2000 :
Que dire d'un petit liquoreux abordable qui donne de l'abricot, du miel, une belle acidité et une finale appréciable ? Avec les chocolats de différents pourcentages que Whitesmith avait achetés, notre taux de diabète en a pris pour son rhume. Excellent !

Kenwood 2004 :
Dantès et moi ne pouvions passer par dessus une DV. Le vin est plaisant après 2 heures de carafe. Nous estimons qu'il n'a pas de défaut et au contraire, possède assez de qualités pour devenir un bon passe-partout. RQP acceptable.

Bonne soirée à tous et merci aux participants!

[Bordeaux70]

Un gros merci aux Smith qui nous ont reçus ce soir. Merci de votre hospitalité et au plaisir des prochaines dégustations.

[Blacksmith]

Clos des Papes: 7 heures après l'événement. Le nez est un peu plus ouvert sur le fruit mais c'est très fermé encore. En bouche, je dois avouer qu'il y a de la matière, mais c'est à l'état brut et sans élément qui s'affirme. Rien à faire, je ne peux pas le décrire sauf que c'est une boîte à suprises ce vin... Le Clown des Papes ????

[meursault]

Salut les boys.

Méchante dégust.

Notre groupe de Sherbrooke a justement goûté le 11 décembre dernier à l'aveugle au
Clos des Papes 2005

et

Le Vieux Donjon 2005

Le Clos des papes est sortit grand gagnant de ce duel.Il était très ouvert et merveilleux en bouche et au nez.Il avait été carafé un bon deux heures je crois.(Bulle pourra nous donner plus de détails là dessus)

Le Vieux Donjon quant à lui a très bien paru aussi.Disons que le Clos des Papes(selon beaucoup de dégustateurs) était plus typé Rhône Sud.

Meursault

[Dantès]

Clos des Papes 2005:

Le nez (pas très puissant) est tout en fruit, aucun boisé. C’est encore très fermé. Après plus de 2 hrs voir 3, le nez commence à s’ouvrir, tirant vers la vanille. En bouche, c’est étonnamment fin. Le vin est souple, pas de trame tannique !!! mais une bonne longueur en bouche , Je le trouve un peu simple. Pas mauvais, mais pas bon non plus. Rien pour être le « wine of the year ». Assurément une mauvaise bouteille. Désolé Bordeaux70. Si tu veux, je t'offre de te prendre une caisse à 25 % de rabais.


Vieux Donjon 2005:
Nez plus ouvert, plus complexe que le Clos. Le nez est boisé avec des notes de cerise. (Il semble qu’après 3 heures de carafe, le vin était ressemblait aux caractéristiques du Zinfandel. Étant peu familier avec ce cépage…je vais m’abstenir) En bouche, les tannins sont un peu vert, un peu carré pour le moment, mais ce n’est pas agressant. On voit que le vin possède la matière nécessaire pour les 10 à 20 prochaines années. La longueur est belle et longue. Très heureux d’en avoir 5 en cave.

Clos des Jacobins 1994:
Rubis avec un disque orangé. Très ouvert et aromes de champignon et écurie. En bouche, c’est effectivement très velouté, les tanins sont fondus, c’est même soyeux. Mais la finale est un peu courte à mon goût. Très beau vin. À boire dès maintenant si vous en avez en cave.

Iljaba 1995:
N’ayant jamais bu ce vin avant, ni même de vieux vins espagnol, c’était donc une première pour moi. Le vin a souffert de sa comparaison avec les 2 vieux Bordeaux qui le côtoyaient. 2 styles complètement différents. Le nez était lourd et exubérant. Du pruneau, du pruneau et encore du pruneau. Bordeaux70 cherchais même les « WC » !!! Cependant, en bouche c’était mieux ! Les tannins étaient encore fort présent, mais ce n’était pas très complexe. La finale était belle et longue sur une pointe un peu gênante d’amertume. Désolé Danny, mais je n’ai pas vraiment aimé

Pavillon rouge 1997 : (reprise certains commentaires de Black)
Arômes tertiaires incroyables, j’y perçois même encore la présence de fruits noir et réglisse noir. Le meilleur nez de la soirée, effectivement. En bouche, très raffiné et complexe et soyeux. Mais la finale est fort simple et le vin s'affaiblit rapidement. Le vin était probablement sur son déclin.


Château Septy 2000 : ( même commentaire que Black)
Que dire d'un petit liquoreux abordable qui donne de l'abricot, du miel, une belle acidité et une finale appréciable ? Avec les chocolats de différents pourcentages que Whitesmith avait achetés, notre taux de diabète en a pris pour son rhume. Excellent !

Merci pour l'hospitalité de nos hôtes.

En passant, belle cave ma gang de chanceux!

[Bazzwell]

Belle dégust ... un tantinet jaloux, j'en conviens!



Bazzwell

[Bordeaux70]

Heille les Smith, la prochaine fois on se fait inviter pour la grande soirée. Plus de honte là !!!!!!!!

[e2-e4]

Ca c'était une dégustation Pré-Noël ?
J'ose pas imaginer celle de Noël dans ce cas.... Outch!

[thedanny]

Merci beaucoup les "Smith" pour la belle soirée......Même si j'avais le nez bouché c'était super !!!!!

Le plus beau bouquet de la soirée......Le Salinex 2007 que le petit Charles ma gentiment prêté pour la dégust.....

Alors pour le CR........je vais me fier à Dantès .......

[Don Max]

Clos des Papes: 7 heures après l'événement. Le nez est un peu plus ouvert sur le fruit mais c'est très fermé encore. En bouche, je dois avouer qu'il y a de la matière, mais c'est à l'état brut et sans élément qui s'affirme. Rien à faire, je ne peux pas le décrire sauf que c'est une boîte à suprises ce vin... Le Clown des Papes ????

Pour ceux que ça pourrait intéresser. Le 2003 aussi semble être une boîte à surprise. Voici le lien vers une discussion sur le forum de Mark Squires à ce sujet.

Don Max


http://dat.erobertparker.com/bboard/sho ... p?t=153777

[bulle]

Comme le mentionnais Meursault, nous avons confronté Clos de Papes et Vieux Donjon lors de notre dernières dégustation a Sherbrooke.

Les 2 vins avaient été carafé a peu prêt 3 heures, pour moi le Clos des Papes est sortie grand gagnant, le nez étais davantage ouvert, pas très complexe, mais agréable, dominé par les fruits rouges (fraises, framboises), c’est surtout en bouche qu’il se démarquais, des tanins agréables, une belle équilibre, de mémoire plus en finesse que le Donjon.

[Bordeaux70]

Probablement que la carafe de Smith était pas bonne.

[Blacksmith]

Retour sur quelques vins :

Clos des Papes 2005: Vers 17heures j'ai terminé le dernier verre. Le nez s'ouvrait un peu plus que le matin encore et le fruit (rouge !) ressortait un peu. Un bouche, le squelette est là mais la complexité n'est pas au RDV. Ce n'est ni la carafe, ni une mauvaise bouteille selon moi, mais bien un vin qui doit dormir encore longtemps en cave.

Iljaba 1995:
Whitesmith a terminé la carafe, soit un bon verre. Le nez reste sur le pruneau et la bouche est bien texturée. La trame tannique est parfaitement intégrée et souple. Seul, il a mieux paru que lors de la confrontation.

Kenwood 2004 :

J'ai terminé la carafe (2 verres). Bien ouvert, docile en bouche. Je l'ai trouvé fort agréable. 24 heures de carafe peut donner quoi ? 2-3 ans de cave...? Assez plaisant pour en acheter d'autres pour le "mixer" au BBQ l'été prochain.

[Bordeaux70]

Prend le pas personnel pour la carafe le gros !!!!!

On le ressaie après les vacances ????

[Blacksmith]

Prend le pas personnel pour la carafe le gros !!!!!

On le ressaie après les vacances ????

Inquiètes toi pas, la carafe est pas susceptible !!!

Il y aura une confrontation des C9P en février, idée de Dantès.