Fouduvin.ca

ant-1 a écrit :

Charleyboy a écrit :

Avicenne a écrit :Avons gouté à ce 2015 hier avec la famille.
Sans avoir pris de note, ce millésime est effectivement un peu moins équilibré que le 2014, mais quand meme une belle richesse tant au nez qu'en bouche.
Je ne serai donc pas aussi sévère que d'autre et certainement y a-t-il certaines attentes par rapport à la popularité de ce produit.
Ca reste un très bon Bourgogne générique à moins de 40$. Je garde mes 4 autres fioles.

Même si ca reste un bon Bourgogne générique, pour 35$ je préfère avoir un vin top qu'un vin correct. Jean-Luc Jamet Blanc, Willi Schaefer Graacher Domprobst, sont des vins d'une qualité remarquable pour 35$. Je vois pas l'intérêt de garder un vin tout simplement car il représente un bon RQP vu la région qu'il provient. Si il était aussi bon que le 2014 c'est sur que j'aurais gardé mes bouteilles mais le 2015 ne présente pas la qualité que je peux obtenir ailleurs pour le même prix. My 2 cents...

Je suis avec le boy là-dessus. Guiberteau clos de guichaux 2014, $30, que d'émotion. Hatzidakis assyrtiko 2016, $28, que d'énergie. Bize 2015, débalancé. Je ne crois pas aux verticales.

J'ai adoré le clos de guichaux 2014, Tellement gouteux et expressif ! Un chenin blanc de grande qualité.

Je viens de finir une bouteille de Bize Les Champlains 2015 sur 3 soirs et en effet le 2015 n'a pas la tension, l'acidité et le côté un peu salin retrouvé dans le 2014. Il faut tout de même ne pas oublier que 2014 blanc en Bourgogne c'est un très grand millésime. J'ai tout de même apprécié et je vais garder mes 3 bouteilles restantes. Je partage donc ton avis Avicenne.

jee27 a écrit :Je viens de finir une bouteille de Bize Les Champlains 2015 sur 3 soirs et en effet le 2015 n'a pas la tension, l'acidité et le côté un peu salin retrouvé dans le 2014. Il faut tout de même ne pas oublier que 2014 blanc en Bourgogne c'est un très grand millésime. J'ai tout de même apprécié et je vais garder mes 3 bouteilles restantes. Je partage donc ton avis Avicenne.

Et croyez-vous qu'il pourrait se replacer d'ici 1-2 ans ou pourait-il même décliner à cause du manque tension/acidité?

Jeanmich a écrit :

jee27 a écrit :Je viens de finir une bouteille de Bize Les Champlains 2015 sur 3 soirs et en effet le 2015 n'a pas la tension, l'acidité et le côté un peu salin retrouvé dans le 2014. Il faut tout de même ne pas oublier que 2014 blanc en Bourgogne c'est un très grand millésime. J'ai tout de même apprécié et je vais garder mes 3 bouteilles restantes. Je partage donc ton avis Avicenne.

Et croyez-vous qu'il pourrait se replacer d'ici 1-2 ans ou pourait-il même décliner à cause du manque tension/acidité?

Je ne crois pas qu'il va se replacer car ces caractéristiques n'apparaitront pas si elles n'étaient pas présentes en jeunesse; en effet je crois qu'il va falloir le boire dans les 2-3 prochaines années sinon il risque de devenir lourd...

D’autres 2015 sont sorti sur SAQ.com.

Avicenne a écrit : ↑

ven. 31 août 2018 6:33

D’autres 2015 sont sorti sur SAQ.com.

Hélas à 38,75$ au lieu de 35,00$ Augmentation de 3,75$ la bouteille.

Tout cet engouement pour ce Bourgogne Village lol bien drôle de relire tous ces commentaires....dernière ouverte ce soir! Les 2017 (37.25$) vont sortir cette nuit donc allez les fous il va falloir veiller tard

Superbe bouquet tout en finesse et que dire de l'équilibre woah on se croirait sur Puligny...Savigny-Les-Beaune vraiment Mr. Bize? Vous nous prenez pour qui? C'est ce 5% de Pinot Beurot votre secret? Aha. Fraîcheur, tension, crayeux; le tout est bien perceptible au nez. Effluves de fruits jaunes et blancs mais c'est la tension et le côté crayeux qui retiennent mon attention. La bouche est d'un équilibre exceptionel c'est tendu à l'attaque tout en ayant des couches de velours en milieu de bouche sur une finale crayeuse et saline...vraiment une superbe réussite, difficile de croire que ce vin est de niveau Village. Il n'a pas beaucoup bougé depuis la dernière fois...un autre 3-4 ans en cave sans problème pour ce colosse mais il vaut mieux le boire maintenant et profiter de cette belle tension et vivacité!

92 pts

Bonne soirée chères folles et fous!

"Surface : 4 hectares
En 1986, Simon Bize décide de planter de la vigne dans ce lieu inexploité.
Petite particularité : au milieu des 95% de chardonnay, se trouve 5% de pinot beurot.

Orientée à l’est sur le coteau, cette parcelle se développe sur un sol très caillouteux comme en témoigne les différents meurgers avoisinants.

Une croix érigée par Simon domine ce lieu cher au Domaine. La vue sur la vallée est saisissante. Parcelle de cœur du Domaine Simon Bize, les raisins murissent dans un environnement unique et paisible.
Plus récemment, le personnel du Domaine a construit un reposoir en hommage à la famille Bize.

Les vins présentent un équilibre parfait entre richesse, rondeur et une belle fraicheur en fin de bouche."

Sont Savigny-Les-Beaunes Village ça dit quoi?

spdecoste a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 18:01

Sont Savigny-Les-Beaunes Village ça dit quoi?

tous ses vins sont TRÈS SOLIDES vis-à-vis le niveau d'appellation...surtout les TALMETTES. Vas-y gâtes-toi D'ailleurs il va falloir bientôt que j'amène un Talmettes 2011 à une dégustation question de démontrer que 2011 n'est pas aussi pire que bien des gens le pense et démontrer que ce vin est de très haute qualité..

jee27 a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 18:02

spdecoste a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 18:01

Sont Savigny-Les-Beaunes Village ça dit quoi?

tous ses vins sont TRÈS SOLIDES...surtout les TALMETTES. Vas-y gâtes-toi

Le 2014 était débile.
Le 2015 tres décevant.
Hate de voir le 2016.

Le savigny les beaume blanc en CV est bien bon mais un peu cher.

Avicenne a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 19:58

Le 2014 était débile.
Le 2015 tres décevant.
Hate de voir le 2016.

le 2016 ne semble pas avoir été disponible à la SAQ c'est le 2017 qu'on va avoir cette nuit

jee27 a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 20:18

Avicenne a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 19:58

Le 2014 était débile.
Le 2015 tres décevant.
Hate de voir le 2016.

le 2016 ne semble pas avoir été disponible à la SAQ c'est le 2017 qu'on va avoir cette nuit

Je ne veux rien entendre....achete achète qui dit !
Qu'est ce qu'on va faire avec les Guiberteau alors ?

Hanibal a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 23:25

jee27 a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 20:18

Avicenne a écrit : ↑

mer. 04 déc. 2019 19:58

Le 2014 était débile.
Le 2015 tres décevant.
Hate de voir le 2016.

le 2016 ne semble pas avoir été disponible à la SAQ c'est le 2017 qu'on va avoir cette nuit

Je ne veux rien entendre....achete achète qui dit !
Qu'est ce qu'on va faire avec les Guiberteau alors ?

On les achète pas le choix et vlop 3 dans le panier!

Quelqu'un a gouté au 2017 ???