Mas Jullien blanc 2016

[Le cave à vins]

Un gros coup de cœur pour ce vin bu hier. Je connaissais la réputation de ce blanc du Sud de la France mais je n'avais jamais eu la chance d'y goûter. Le vin est produit à partir d'un assemblage original de vieilles vignes de carignan blanc et de chenin. Ce 2016 réussit la tâche difficile d'allier la tension à la richesse aromatique, sans lourdeur aucune et sans qu'on se lasse après un verre ou deux. Il se boit très bien maintenant mais il s'est ouvert de plus en plus au fil de la soirée, ce qui laisse croire à un vieillissement heureux sur quelques années. Vraiment fascinant comme vin, et assez unique, à la fois sur les fruits jaunes, les fleurs et les notes minérales. Un grand blanc.

J'ai ajouté 2 autres bouteilles à ma réserve ce matin. Il ne reste que quelques bouteilles sur SAQ.com, mais 2 succursales à Montréal et 1 à Québec ont des quantités intéressantes.