Dégorgé en juillet 2012
Oeil : Rose soutenu, robe de bonne intensité. Bulles très présentes et fines.
Nez : La fraise, vraiment pas de note de levure.
Bouche : Ensemble frais avec un milieu de bouche assez ample. Il manque juste un peu d'acidité particulièrement en attaque. La finale est correcte mais pas très longue.
Conclusion : Un RQP correct (sans plus) en rosé dans la gamme du Ayala mais avec un petit côté plus charmeur sans pour autant tomber dans le "sucré". Le style est différent et offre tout de même un produit de qualité. Une bonne coche sous le Fleury Rosé de saignée pour ceux qui y ont goûté.
